株式会社安楽亭
商品開発・企画(部長) No.80343644の求人・転職情報

Job No.80343644

募集要項

仕事内容

■担当業務:
・顧客分析(ニーズ、地域、流行、性別、年齢特性)。その結果に基づく商品開発。・現状の商品材料、準材料を把握し、店舗負担が少ない方法で商品を発案。生産~提供までの一連の流れを把握して、課題発見、改善・出庫分析や売上分析、客単価分析に基づく商品判断、リリース商品の振り返り、次期改善の実施。・実際に店舗で提供されている商品のチェック、改善点の発見と解消。・各業態(中、韓、和、洋)の現状分析と、今後の食生活スタイルを見据えた味や調理法、レシピの開発のメンバーマネジメント。・業界ごとの手続きやノウハウ、知識に精通しつつ固執はしない柔軟な発想でオペレーション開発に向けたメンバーマネジメント。・店舗提供用レシピの開発と現場社員トレーニングによる業務の効率改善。・ブランドイメージを構築する企画を、数ヶ月先の計画を立案。いつまでにどんなものを作っていくのかを明示し、工程、納期を管理
【参考】焼肉業態:『安楽亭』『七輪房』『からくに屋』、和食業態:『春秋亭』、洋食業態:『アグリコ』、中華業態:『ロンチャン』、カフェ業態:『Cafe Beens』

応募資格 【必須経験】
・飲食店、食品関連企業での部門マネジメント経験
・食品に関する商品企画の経験

【歓迎される業務経験、志向】
・チェーン店舗の経営を行う企業での本社部門マネジメント経験
・調理者として商品開発を担当された経験
勤務地 埼玉県 さいたま市 上落合2-3-5アルーサB館4階
予定年収 年収非公開
学歴 専修・専門学校 卒業以上
勤務時間 08:45〜17:45
休日・休暇 週休2日(月8~9日)、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇 ※本社部門は土・日・祝日を中心に取得。
諸手当 -
募集職種
求人特徴

会社概要

事業内容

◆焼肉レストラン「安楽亭」をはじめとするレストラン等各種チェーン店の経営事業※昭和38年「安心して食事を楽しめる店」として一軒の焼肉店から始まり、現在首都圏中心に安楽亭229店を展開

【主要業態】「安楽亭」、焼肉新業態「七輪房」「からくに屋」、イタリアン&カフェ「アグリコ」、和食「春秋亭」、コーヒーショップ「Cafe Beans」
【関連会社】 (株)サリックスマーチャンダイズシステムズ(株)相澤 (株)アン情報サービス

特徴 《焼肉業界では初めての東証2部上場を果たした企業です》

【安楽亭の特徴】
◆ファミリーを中心とした幅広い客層に支持されている◆業界最安値の価格◆豊富なメニュー構成と本格的な味の提供◆安全な商品の提供◆気軽な入りやすさとホスピタリティの行き届いたサービス◆効果/効率を追求しコストを抑えた広告・販促計画

【社風】
◆女性管理職も多数活躍中◆会社としての決定事項やスピード感が早く個人の裁量が大きく働きやすい環境◆BSE(牛海綿状脳症)騒動、米国産牛肉輸入禁止等々の様々な困難により大打撃を受けてきた焼き肉業界だが、ようやく明るい兆しが見えてきて今後が楽しみなフェーズ。大打撃を受けた時期に空洞となってしまった中間管理職の強化を図るべく組織強化中。会社の中核となり仕事に取り組みたい方には大変魅力的な環境
企業特集 -
設立 1978年11月
資本金 3182百万円
売上高 17081百万円
株式公開 東証二部
従業員数 279人
業種
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