株式会社安楽亭
商品開発(担当者) No.80343646の求人・転職情報

Job No.80343646

募集要項

仕事内容

店舗で提供される商品の開発を行う。グランドメニューやフェアに際した
新メニュー開発や、既存の商品のブラッシュアップも行う。

■担当業務:
・中、韓、和、洋の各業態の現状分析と今後の食生活スタイルを見据えた味や調理法、季節ごとのフェアで提供する限定メニューのレシピの開発。
・業界ごとの手続きやノウハウ、知識に精通し、且つそれに固執せず柔軟性を持った発想によるオペレーションの開発。
・メニュー開発/メニュー変更に際して購買部との連携による食材のサンプリング。
・商品事務担当者との協力による、提供コストや価格の設定
・店舗提供用レシピの開発と現場社員トレーニングによる、業務の効率改善。店舗部門への教育により、商品提供クオリティを向上

応募資格 【必須経験】
・和・洋・中・韓・エスニック等の各分野での調理経験
(狙った味を作り出す「味の組み立て方」を理論だてて説明できること)
・基本的なPCスキル(ワード、エクセル)

【歓迎される業務経験、志向】
・外食チェーン等での商品開発実務経験
勤務地 埼玉県 さいたま市 上落合2-3-5アルーサB館4階
予定年収 330万〜550万
学歴 専修・専門学校 卒業以上
勤務時間 08:45〜17:45
休日・休暇 週休2日(月9日)※2月のみ8日休み、有給休暇、慶弔休暇、介護休暇 ※本社部門は土・日・祝日を中心に取得。
諸手当 役職手当(含み残業)、深夜勤務手当、財形貯蓄制度、教育研修、社員持株制度、社員割引(20%OFF)、社内公募(Jobチャレンジシステム)
募集職種
求人特徴

会社概要

事業内容

◆焼肉レストラン「安楽亭」をはじめとするレストラン等各種チェーン店の経営事業※昭和38年「安心して食事を楽しめる店」として一軒の焼肉店から始まり、現在首都圏中心に安楽亭229店を展開

【主要業態】「安楽亭」、焼肉新業態「七輪房」「からくに屋」、イタリアン&カフェ「アグリコ」、和食「春秋亭」、コーヒーショップ「Cafe Beans」
【関連会社】 (株)サリックスマーチャンダイズシステムズ(株)相澤 (株)アン情報サービス

特徴 《焼肉業界では初めての東証2部上場を果たした企業です》

【安楽亭の特徴】
◆ファミリーを中心とした幅広い客層に支持されている◆業界最安値の価格◆豊富なメニュー構成と本格的な味の提供◆安全な商品の提供◆気軽な入りやすさとホスピタリティの行き届いたサービス◆効果/効率を追求しコストを抑えた広告・販促計画

【社風】
◆女性管理職も多数活躍中◆会社としての決定事項やスピード感が早く個人の裁量が大きく働きやすい環境◆BSE(牛海綿状脳症)騒動、米国産牛肉輸入禁止等々の様々な困難により大打撃を受けてきた焼き肉業界だが、ようやく明るい兆しが見えてきて今後が楽しみなフェーズ。大打撃を受けた時期に空洞となってしまった中間管理職の強化を図るべく組織強化中。会社の中核となり仕事に取り組みたい方には大変魅力的な環境
企業特集 -
設立 1978年11月
資本金 3182百万円
売上高 17081百万円
株式公開 東証二部
従業員数 279人
業種
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