株式会社グレープストーン
菓子製造スタッフ(生菓子製造) No.80345988の求人・転職情報

Job No.80345988

募集要項

仕事内容

オリジナル洋和菓子の生菓子・焼菓子の製造をご担当頂きます。

■季節の素材や和の素材を使った、独自の生菓子や焼菓子等の製造です。
※生菓子は機械製造ではなく、一つ一つ手作りで作っています。

社員の提案で新しいケーキも生まれています。


【商品例】
■シフォンケーキ
■抹茶のスポンジに餡を挟んだもの
■栗のペーストに生クリームとさつまいものペーストを絞ったもの
■ロールケーキ

応募資格 【必須要件】
■生菓子製造、又はパティシエ経験3年以上


※具体的には下記の様な知識・経験をお持ちの方※
【素材の物性や特性】
どのような生クリームを使えば出したい風味が出るのか
【製法の原理】
シフォンケーキがスポンジケーキより膨らむのはどうしてか
【生菓子・乾き菓子が作れること】
計量・生地の仕込み・クリームの泡立て・ナッペなど
勤務地 埼玉県 さいたま市桜区田島7-23-1
予定年収 330万〜450万
学歴 専修・専門学校 卒業以上
勤務時間 -
休日・休暇 シフト制による週休2日制 有給休暇 慶弔休暇
諸手当 賞与年2 持株会制度 社員割引制度
募集職種
求人特徴 -

会社概要

事業内容

◎菓子の企画・製造・販売/菓子事業部・焼き菓子バームクーヘン「ねんりん家」・西洋和菓子 「銀のぶどう」・デザート専門店 「銀座ぶどうの木」・鎌倉菓子 「鎌倉五郎本店」・東京土産 「東京ばな奈ワールド」・プレミアムブランド 「パクとモグ」・豆乳おかき 「銀座中条」
◎飲食事業部・パスタカフェ 「スパッソ」
◎食器事業部・洋食器専門店 「キャニオン」・和食器専門店 「和の器 田窯」・陶絵付学院 「原宿 陶画舎」・シルバーアクセサリー専門店 「銀の匙」・無公害食器 「ダビダ」
◎通信販売事業・東京からお菓子をお届けします「パクとモグ」

特徴 ■「菓子・食器・飲食」を舞台に、「今どんな“夢”が求められているのか」を考え、形にするのが私たちの仕事です。常に時代を捉え、人々の生活に新たな価値観を創造する独創的な商品と徹底したサービスでお客様に喜んで頂き、決して大きくはないけれど社会から尊敬される会社であり続けたいと考えています。
■現代の東京に暮らす人々が、胸を張って故郷へ持って帰れるお土産をコンセプトに創られた『東京ばなな』を筆頭に、「洋と和の文化の融合」をテーマにした百貨店専門の菓子ブランド『銀のぶどう』和菓子ブランド『鎌倉五郎』など数多くのブランドを展開中。アイテム数は200を超える。
■「お客様の顔が見えますか?」をキーワードに、全員がお客様の為に様々なサービスをする。その徹底した顧客第一・現場第一主義がグレープストーンの仕事観です。商品の企画~販売に至るまでのすべてのセクションが、新しいモノやコトを生み出す為に相互に関連しあいながら相乗効果を上げていけるのが同社の強みです。その上で、お客様との接点である販売員の視点を何よりも大切にし、販売員がOKを出した商品しか店頭には並びません。
■また、商品から店舗ディスプレイ、パッケージなどの企画・デザインをすべて自社で行っているというのも同社のこだわりです。
企業特集 -
設立 1978年07月
資本金 100百万円
売上高 30831百万円
株式公開 -
従業員数 1263人
業種
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