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おもしろ部署探訪~ANAインターコンチネンタルホテル東京 料飲部~ホテルならではのレストラン運営のポイント

世の中にある企業の『部署』にフォーカスし、それぞれの部署の役割や仕事内容、ポリシーなどに迫る企画『おもしろ部署探訪』。今回は、ANAインターコンチネンタルホテル東京(ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社) 料飲部のお二人に話を伺った。ホテル内の1…