広島県の研究開発の転職・求人情報

//////////////////【味日本のココが魅力】//////////////////・大手スーパーのPB商品開発に携わり、大きな「やりがい」のある仕事！・フレックスタイム制により、ライフスタイルや業務状況に合わせて柔軟に働ける環境！・各種講習会や展示会で専門知識を深め、営業同行を通じてお客様の声にも直接触れられる、成長機会の豊富なポジション！・広島から日本の食文化を支えた創業100年の強固な基盤の上で安心感を持ちながらの「新しい挑戦」が可能！◇まずは１つのチームメンバーとしてサンプル試作からスケールアップまでの一連の業務を担当していただきます。当社はOEMメーカーとして、ユーザーの求める味の組み立てを小スケール（10食程度）で行い、ユーザーから承認を得られたサンプルと同品位のものを、生産スケール（6万食以上）で再現する知識と技術が求められます。◇近い将来にはチームのリーダーとなり、味のアドバイス/原料選定/メンバーからの問合せ対応/他部署との交渉・折衝などの業務を行っていただきます。◇その先は管理職を目指していただきます。【具体的には…】①サンプル試作配合、使用原料について現場へのサンプリングおよび原料メーカーへからの取り寄せ、パイロット機（造粒機、混合機）でのサンプル作製、物性測定、袋の成型、官能検査、開発支援システムへの入力、資料作成など②スケールアップ（製品化）一括表示作成、初回生産品（実機）の立ち上げ、規格決定、データ処理、製造条件決定【開発・生産品目】コーンスープなどのポタージュスープ、わかめスープ、コンソメスープ、鶏がらスープ、パスタソース（粉末調味料+香味オイル）、プロテイン飲料、プロテインスープなど多品種にわたって味の開発を行っています。原料の組合せや製品のカテゴリーで、製品の不適合を回避するための注意点や製造の条件が違いますので、経験を積んでいただき未知の案件でも想像して対応できるように、上記の業務内容について繰り返し行っていただくことになります。【組織構成】20名部長：1名（50代）、課長：2名（50代、40代）、係長：2名（50代）、主任：1名（30代）一般職：7名（50代：２名、40代：1名、20代：4名）嘱託：1名（30代）、契約従業員：４名（50代：1名、40代：2名、20代：1名）、エルダー：2名（60代）

■「万田酵素」「発酵技術」を軸にビジネス展開する当社で、当社の健康食品や植物用商品の基礎研究を担当していただきます。まずは下記の分野でお力添えくださいますようお願いいたします。■下記の研究分野のいずれかにおいて、自社研究施設での実験または大学等との共同研究へ従事。・ヒト臨床試験・マウス/ラットを用いた生理作用の試験・食品工学に関する研究・腸内細菌や土壌解析などの菌叢解析・植物栽培研究・植物病理、植物生理学に関する研究※国内外学会への参加・発表、営業支援（顧客への商品説明）なども想定しております。※他部署や社外とも連携が必要な仕事ですので、コミュニケーション・チームワークが求められます。※将来的には、ご実績やご希望にもよりますが、マネジメントをお任せすることも想定しております。