有限会社有もと

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【期待する役割】 ・団体ツアー客の昼食の準備から、調理、配膳、後片付けまで、一連の作業をお願いたします。お客様は、ご到着時刻とご出発時刻が決まっておられる方ばかりです。 【職務内容】 ・席数は、満席で150席。平均80名の昼食となります。 ・前日の14時までに確定した人数とメニューに合わせて前日に段取りをします。 ・メニューは４種でお刺身（アナゴ）、蒸しカキ、カキフライ。 《調理》・アナゴを切る。・タレを作る。・吸い物の出汁を出す。 　　　　・カキを蒸す、揚げるなど 《盛り付け》・決められた形に美味しそうに、きれいに盛り付ける。 《配膳》・事前の器、お箸などの配膳とお食事の提供。など 《後片付け》・食器を予洗いして食洗器に入れる。など 【魅力】・いつもお客様の笑顔にふれることができます。 【募集背景】部署3名のところ、1名欠員の為の募集 【組織構成】40代、50代

【期待する役割】 ・宮島の商店街のメインストリートにある土産物店にて、もみじ饅頭の製造をお願いします。製あん生地作りから、焼き上げの作業まで担当頂きます。 【職務内容】 《もみじ饅頭の生地づくり》 大型機械で材料を混合し製造します。ふわっとした生地が特徴で好評を頂いています。材料の袋は重いもので20㎏あります。 《もみじ饅頭のあんこ作り》 北海道あずきを100％使用しており、添加物を控えた拘りのあんこで、安全　安心のあんこを週一回大型の機械を使用しながら、「皮むき」から「さらしあん」になるまでの工程すべて。 《もみじ饅頭の焼き上げ》 焼き上げ機械での焼き上げ作業。裏方から出発し、店頭（ガラス越し）での焼き上げも実施します。 【魅力】・機械を使っての作業ですが、四季を通じて生地も小豆も時間や気候により似たようでもありますが全部異なって奥深い作業となります。標準的なのものが作れるように創意工夫を凝らして、一人前の職人に育てていきます。 【募集背景】・欠員補充 【組織構成】40代2人、50代2人の構成です。

【期待する役割】 ・宮島の商店街のメインストリートにある大型土産物店「だいこん屋」にて、土産物の販売業務・レジ業務をお願い致します。 【職務内容】 ・宮島観光においでになられた、国内、海外のお客様に土産物の販売をします。 ・名物のもみじ饅頭、広島瀬戸内のお菓子や牡蠣あなごの加工品はもちろん宮島の民芸品まで扱っています。販売レジ業務、包装などもお願い致します。 ・団体のお客様は出発のお時間がありますので、それに合わせて時にはスピーディな対応も必要となります。 ・慣れてきたら、団体客の方々を桟橋にお迎えし、島内を50分程度のガイドしながらお連れするツアーガイドもご担当頂きます。基本の原稿はありますが、それぞれに勉強してその方ならではのガイドをされるようになられます。（手当あり） 【魅力】・販売だけでなく、ツアーガイドも経験でき、ご自身の成長に遣り甲斐を感じる社員が多いポジションです。未経験からのスタートでOKです。 【募集背景】・業務増大による増員 【組織構成】