レゴランド(R)の料飲部門責任者【名古屋・転勤なし】ホテル・旅行・レジャー
ホテル・旅行・レジャー
★一般的なホテルF&Bの枠を超え、テーマパーク・ホテル・水族館を含むリゾート全体のゲスト体験を、「食」の側面から設計できるポジションです。★世界的エンターテインメント企業であるマーリン・エンターテイメンツの一員として、国際的なホスピタリティ基準のもと、これまでのご経験をさらに発揮いただける環境です。■お任せしたいMission/役割:・LEGOLANDR Japan Hotelの料飲部門全体の運営を統括し、優れたゲスト体験の提供と収益性の向上を推進していただくポジションです。・レゴRブランドならではの楽しさと、ホテル品質のホスピタリティを両立したダイニング体験を創出していただきます。■業務概要:・料飲部門における運営管理全般をお任せします。・LEGORの世界観をF&Bサービスにも反映し、ゲスト満足度の向上と収益最大化を両立して推進していただきます。・主に以下の領域を担っていただきます。(1)オペレーションマネジメント(2)財務・収益管理(3)マーケティング・ゲストエクスペリエンス■具体的な仕事内容:<オペレーションマネジメント>・ホテル内レストラン、バー、関連F&Bオペレーション全体の管理・イベント運営、繁忙期オペレーションの統括・SOP、部門マニュアルの策定・更新、現場への浸透<財務・収益管理>・部門予算の策定、予実管理、収益管理・売上、利益率、原価率、人件費などのKPI分析・食材・消耗品・備品の在庫管理、コストコントロール<マーケティング・ゲストエクスペリエンス>・ファミリー層のニーズを踏まえたF&Bサービスの立案・商品開発・売上最大化に向けた施策の立案・実行・LEGOLANDRブランドに沿った、楽しく印象に残るダイニング体験の企画・提供
- 年収
- 650万円~850万円
- 職種
- その他の販売員・サービススタッフ
更新日 2026.08.19