調理師の求人・転職情報

【募集背景】業績好調につき、会社の更なる発展に向けた体制強化のための募集【部署構成】惣菜部門：10名内訳：社員男性1名＋女性2名、パート男性1名＋女性3名、アルバイト3名【職務内容】同社のお惣菜部門を支える責任者を求めています。具体的に、・計数管理　(売上/荒利益/在庫/ロスの予算管理）・年間販売計画の立案　(新商品の開発も含めます)・作業、労務管理　(作業改善含む)・人材育成【運営店舗】■ポルカ食品館（高梁市ポルカ通り1084-1）■キョーエイ加茂川店（吉備中央町下加茂19-1）■キョーエイ賀陽店（吉備中央町上竹711）

【職務内容】・八天堂ビレッジ(主にカフェ)での調理・料理長としての業務(スタッフのマネジメント)・スタッフの育成(マインドとスキル向上)・原価管理・商品開発(メニュー含む)※できればカフェ全体のマネジメント【勤務先】八天堂カフェリエとは、「Cafe+Atelier＝カフェとアトリエの融合」を表しています。スイーツパンの驚きとおいしさ、楽しさを体験していただく今までにない新しい参加体験型の店舗です。

【担当職務】グループ会社で新規事業として、無添加やオーガニック食材にこだわった健康的なメニューを扱う食堂の立ち上げを予定しています。そこで調理員として、開店までは店舗の立ち上げを、開店後は運営業務全般を担当していただきます。【業務詳細】・飲食物の調理、配膳・材料調達、管理・メニュー開発・接客・店舗内清掃・売上管理

＜職務内容＞年間販売計画の立案と担当カテゴリーの数値予算達成を目指し、以下業務に従事します。・市場調査：マーケット情報をいち早く、効率よく情報収集を実施しアウトプットする。・開発商品のコンセプト作成：５２週改廃スケジュールにもとづく開発商品のコンセプト作成・商品開発：メーカーとともにコンセプトに基づく開発と開発進捗管理・販促計画：開発商品の販促計画の作成・数値分析：担当カテゴリーの数値分析・需給管理：開発商品の在庫管理、需給管理・社内提案およびプレゼン：開発商品の社内へのプレゼン・加盟店への案内：加盟店へのわかりやすい訴求を実施

■同社の品質管理担当として、製品の品質管理力の向上を計っていただきます。・工場・店舗の衛生検査　工場や店舗を巡回し、衛生指導を行う・新商品の菌検査の実施。・宅配弁当の管理（企画から商品発送までの一連の管理）・商品の企画・指示書の発行・.材料の発注（仕入れ業者との交渉）・材料の納品・各部署での調理方法について監視・指導※月に1～2回の店舗巡回があります【配属部署】担当2名

■業務内容香川県内の瀬戸中央自動車道内にて通行料金管理やパーキングエリアの飲食・小売店運営を委託業務事業として運営する当社にて与島パーキングエリアのフードコートでの調理業務をお任せします。清掃等の店舗管理も一部対応頂きます。■勤務地与島パーキングエリア本社、または坂出駅から与島パーキングエリアまで無料のシャトルバスがございます。■担当店舗についてパーキングエリア内のフードコート（うどん、ラーメン、定食）での調理となりますが、どのお店になるかはその方の適性に応じて決めていきます。■組織構成施設全体は40名程が勤務調理担当は15名でほとんどが社員（30代～50代）

■丸亀市富士見町「オークラホテル(株)」で、ホテルの主厨房(洋食)での調理のお仕事です。【具体的には】■盛り付け■食材の準備■食材のカット■調理業務など★調理師免許をお持ちの方歓迎です。★お客様の状況により勤務時間の変動がある場合があります。

【具体的には】■学校給食調理業務（調理・洗浄等）・下処理、調理、配膳・食器、器具等の洗浄　　　　・厨房及び関連場所の清掃・日報作成、材料の管理等※学校給食期間（春夏冬の長期休み）は、休みとなります。※雇用期間終了後は、１年毎の更新となります。【シダックスとは】シダックスグループは、全ての年代・全てのライフステージであらゆるサービスを手掛け、事業活動を通じて、健全・健康な社会（ソーシャル・ウェルネス）の実現を目指す「ソーシャル・ウェルネス・カンパニー」です◎安心・安全」を最優先にサービスを提供いたします。

【具体的には】■学校給食調理業務（調理・洗浄等）・下処理、調理、配膳・食器、器具等の洗浄　　　　・厨房及び関連場所の清掃・日報作成、材料の管理等※学校給食期間（春夏冬の長期休み）は、休みとなります。※雇用期間終了後は、１年毎の更新となります。【シダックスとは】シダックスグループは、全ての年代・全てのライフステージであらゆるサービスを手掛け、事業活動を通じて、健全・健康な社会（ソーシャル・ウェルネス）の実現を目指す「ソーシャル・ウェルネス・カンパニー」です◎安心・安全」を最優先にサービスを提供いたします。

当社受託案件の認定こども園内での給食の調理・洗浄業務全般に従事。主に、倶知安町内の受託先で責任者候補として「調理業務全般」を行って頂きます。（学校法人倶知安龍谷学園 幼保連携型認定こども園 倶知安幼稚園）

◎雲仙宮崎旅館の料理長補佐として、主に下記業務をお任せ致します。【具体的には】■旅館内厨房での調理業務を担当。■和食等の調理業務及び、 後片付け■厨房内の清掃などの業務全般に携わります【業務詳細】□当日のメニューについての打ち合わせ□調理器具の準備□食材の下ごしらえ □調理・料理の盛り付け □片付けや調理器具の消毒など □翌日のメニューについての打ち合わせ【組織構成】社員4名＋アルバイト5名(2022年12月予定)【募集背景】2022年１２月リニューアルオープンの為、調理師を募集します。

【仕事の内容】□ホテル内厨房での調理業務を担当。□バイキング等の調理業務及び、 後片付け□厨房内の清掃などの業務全般に携わります【業務詳細】□当日のメニューについての打ち合わせ□調理器具の準備□食材の下ごしらえ □調理・料理の盛り付け □片付けや調理器具の消毒など □翌日のメニューについての打ち合わせ

◆今後明治屋という会社の中で旅館事業、外食事業を行っていく為、下記のような業務を行っていただきます。■旅館レストランにて料理の提供■それぞれの役職で行って頂くミッション（コミットメント）を遂行していただきたい（料理長、副料理長、担当）◎現在箱根、九重、朝倉と旅館事業を展開しており、今年末にも脇田の方で旅館のオープン予定。★期待するミッション・料理長クラスには、原価率、人件費、若手育成やお客様からの評価を上げていただきたい。・副料理長、担当クラスの方には将来料理長になってもらいたく勉強をしスキルを磨いてもらいたい。