株式会社ゆめデリカ

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衛生管理手法「HACCP」に基づいた、商品の品質管理業務 【具体的には・・・】 ・マニュアルの見直し 製造に関わるあらゆる工程の既存の流れを見直します。製造スタッフの意見なども取り入れながら改善点があればルールを変更していきます。 例)入室手順、温度設定、手袋の交換タイミング、衣類のごみを除去するローラーがけのタイミングなど ・スタッフへの指導 現場を巡回しながら、マニュアルや規定が徹底して取り入れられているかをチェックし、必要に応じてスタッフに指導を行います。 ・各種検査および分析 その日に製造した食品からサンプルを取り、各成分の数値や菌をチェック。またお客様から届いたお問い合わせには、その都度検査を行い、報告書の作成までを行います。

【仕事内容】 煮物、麺・スープ、サラダ、ご飯ものなど、惣菜の種類に応じて部門が分かれており、いずれかの部門にて製造ラインの管理をしていただきます！勤務時間は、配属先の部門によって変わります。 【主な仕事内容】 ■工程管理 ・1日の製造計画に沿って、工程や各ラインの進捗をチェックします。 ■原料の受発注・在庫管理 ・1日・1週間・1ヵ月のスパンで予測をもとにした製造スケジュールを立てます。そのスケジュールに沿って原料の受発注を行います。 ■シフト管理 ・製造スケジュールに沿ってスタッフのシフトを作成します。 ■教育指導 ・新しいスタッフへ作業の進め方や仕事のコツなどをレクチャーし、継続的にフォローを行います。 ・管理するアルバイト・パートスタッフは約10～20名。7～8割が女性スタッフです。 ■ヘルプ業務 ・繁忙期や欠員が出た際には、ヘルプとして製造業務に入ることもあります。 【入社後の流れ】 ・製造体験：まずは各工程の実際の動きを学ぶことからスタート。2～3ヵ月間は実際に惣菜づくりに携わります。 ・生産管理としてひとり立ちを目指す！：配属先部門のラインについて、先輩社員のもとで工程管理について学びます。

【仕事内容】 煮物、麺・スープ、サラダ、ご飯ものなど、惣菜の種類に応じて部門が分かれており、いずれかの部門にて製造ラインの管理をしていただきます！勤務時間は、配属先の部門によって変わります。 【主な仕事内容】 ■工程管理 ・1日の製造計画に沿って、工程や各ラインの進捗をチェックします。 ■原料の受発注・在庫管理 ・1日・1週間・1ヵ月のスパンで予測をもとにした製造スケジュールを立てます。そのスケジュールに沿って原料の受発注を行います。 ■シフト管理 ・製造スケジュールに沿ってスタッフのシフトを作成します。 ■教育指導 ・新しいスタッフへ作業の進め方や仕事のコツなどをレクチャーし、継続的にフォローを行います。 ・管理するアルバイト・パートスタッフは約10～20名。7～8割が女性スタッフです。 ■ヘルプ業務 ・繁忙期や欠員が出た際には、ヘルプとして製造業務に入ることもあります。 【入社後の流れ】 ・製造体験：まずは各工程の実際の動きを学ぶことからスタート。2～3ヵ月間は実際に惣菜づくりに携わります。 ・生産管理としてひとり立ちを目指す！：配属先部門のラインについて、先輩社員のもとで工程管理について学びます。