都吹株式会社

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冷凍豆腐、冷凍厚揚げの需要は近年増え続けています。老健や学給においては、たんぱく源となる肉の置き換えとしてもご使用していただいております。また、冷凍食品ということもあり、必要な分だけを使用することで、食品ロスを削減出来るメリットがあり、長期保管も可能なことが需要増につながっています。また、プレイヤー(競合他社)も少ない為、需要と供給のバランスを考えた時に、まだまだ供給が足りていないことが窺えます。

今後も冷凍食品という分野においては、輸出も含めまだまだ将来性のある分野になります。最近は冷凍技術も高くなり、昔と比べ冷蔵製品と遜色ないものが増えてきました。また、冷凍食品の方が美味しい製品も出てきております(麺類等)。日本食ブームはまだまだ続くものと思われますので、今後も引き続き輸出案件が増えてくるのではないかと予測されます。

島根工場に関しては、今年で創業7年目の事業になります。この度、増産を目的に増築/増設を進めております。令和9年3月からは新たな体制で操業する見込みです。95％は地元での中途採用あり、離職率につきましても、中途採用者に限っては、2025年度実績で3.77％となっており、製造業の平均値と比較した場合、かなり良い数字で維持出来ていると自負しております。人員計画としては、募集人数としては50名前後を計画しております。