飲食店・外食産業・フードビジネス業界のブランドマーケティングの転職・求人情報

【期待する役割】同社が次の成長フェーズに向けて挑戦する新規ブランド創出プロジェクトの事業責任者として、市場機会の発見からブランド立ち上げ、グロースまでをブランドプロデューサーとして統括していただきます。単なる商品企画やマーケティングにとどまらず、「ブランド戦略」「商品開発」「体験設計」「販路戦略」「マーケティング」「事業収益管理」までを一体で設計し、「ブランドを事業として成立させる」ことがミッションです。【業務内容】当社のビジョンを体現する新規ブランドの開発・立ち上げを実行する部門の統括ポジションです。ブランドの立ち上げ段階から戦略策定、商品開発、販路開拓、マーケティングまでを統括いただきます。製造開発、営業、経営企画など多部門と連携しながら、全社の成長を牽引するブランド開発の旗振り役としてご活躍いただきます。【業務詳細】■新規ブランドの立ち上げおよび育成における戦略の策定/実行市場機会の発見からブランドコンセプト設計、ポジショニング、ターゲティング、商品ラインアップ構築、ブランドネーミング・世界観設計まで、クリエイティブ部署と連携し一貫したブランドビルディングを担っていただきます。※同社では年に2ブランドの立ち上げを実施しています。■事業計画/収支計画の策定とマネジメントブランド立ち上げに必要な事業収支モデルを構築し、投資対効果を見据えた短中長期のロードマップを設計します。■組織構築とプロジェクトマネジメントブランド開発チームと共に、社内プロジェクトチームのリードおよびプロジェクトマネージャーとして、社内外の関係者とのアライアンス形成、進行管理までを一手に担います。■商品開発の方向性設計と意思決定ブランドの世界観や消費者インサイトに基づき、商品の方向性を示し、開発チームとともに最終的な企画承認・試作評価にも関わっていただきます。■マーケティング・プロモーション戦略の統括ブランド認知拡大・初期顧客獲得を目的とした統合的マーケティング施策を立案・実行。メディア戦略、SNS・デジタルマーケティング施策、ローンチキャンペーンを含め、初期フェーズのブランド体験設計をリードします。【魅力】■ゼロイチの事業創出をリードできる裁量と責任市場にまだ存在しない「次のスタンダード」を自ら創出できるポジション。既存ブランドに縛られず、構想段階から事業化まで携われます。■部門横断型で会社全体を巻き込む推進力が発揮できる製造・営業・EC・PRなど、あらゆる部門と連携しながら推進するため、経営視点と現場視点の両方を体験しマネージメント力が培われます。■商品 × ブランド × 体験を設計できるBAKEは単なる食品メーカーではなく、「ブランドカンパニー」です。商品の味だけでなく「デザイン」「世界観」「店舗体験」「SNS体験」まで含めたブランド体験を設計できます。■少数精鋭チームでの協業と成長少数精鋭の環境で、役職や年齢に関係なく活発に意見を出し合えます。製造、販売、マーケティングなど多様な専門性を持つ各部署と密接に連携し、部門横断的なプロジェクトを推進することで、マネジメント力も培われます。■柔軟な働き方と事業貢献の実感ハイブリッドワーク（出社・在宅選択可、在宅は週2回）とフレックスタイム制度を導入しており、ライフスタイルに合わせた働き方が可能です。自身の戦略や施策が、担当ブランドの成長と売上拡大に直結する手応えをダイレクトに感じられます。【今後期待していること】■部署として従来の「お菓子」の枠にとらわれない体験設計・ブランド構築を通じて、事業の新たな柱を創出。3年以内に複数の新ブランド立ち上げさらなる事業の成長を目指します。■ポジションとしてブランド開発の旗振り役として、戦略立案と実行に責任を持ち、チームと共にブランドをゼロからスケールさせる挑戦を推進していただきます。

広報業務を福岡本社と連携を取りながら幅広くご対応いただきます。一蘭のブランディングに携わることができる、やりがいもあり重要なポジションです。一蘭およびグループ会社の広報業務をお任せします。 【具体的には】■プレスリリース■プロモーションの立案■社内外広報活動 ■店舗誘因、物販商品プロモーション■イベント企画、運営 ■取材、撮影対応など社外業務（時期によるが週1～2回程度実施）■各種文章作成、社外用文章校正【募集背景】体制強化の増員募集です【研修について】福岡本社で1～3か月程度の研修を実施予定です。 店舗研修は必須ではありませんが、現場理解のために2週間～1か月程度の実施を予定しております。

【期待する役割】同社の展開している業態における担当ブランドの“顔”として、戦略と意思決定をになっていただきます。同社では国内拠点と並行して海外展開も進めており、国内外合わせて年間100店舗以上の出店を継続してます。今後は主力ブランドの深化（焼肉・ラーメン・ゆず庵）、新業態店新事業開発（カフェ・とんかつ・中華など）、海外事業の拡大（中国・ASEAN・米国での多店舗展開）も見据えており、長期的には「業態開発型リーディングカンパニー」の実現を目指しています。同社の業態上、「商品」や付帯する「味」「価格」「ボリューム」だけでは他社との差別化が難しく、かつロードサイドの場合は「一瞬で判断される」ことや「比較検討されない」といった構造上の難しさがあります。その分、本ポジションでは商品開発・価格・提供体験といったそれぞれの領域に介入する必要があり、マーケティングが経営の一部となります。広告や表現をつくる仕事ではなく、ブランドの未来を決める仕事に挑戦できる方を求めています。【募集背景】現状の部長はマーケティング・販促企画部の本部長が兼務しており、部長が不在の状況です。同部門にはには社外含めて10名以上のメンバーが在籍しているため、本部長の兼任業務を解消し、経営層と現場のハブとなって部のマネジメントすべてをお任せできる方を募集します。【職務内容】入社後は既存ブランドの1業態をお任せします。ゆくゆくは既存だけではなく新業態も含めた複数業態を束ねていただきます。■ブランドリーダー業務（戦略?案）・担当ブランドの?向性策定、メニュー戦略（価格帯・商品構成等）の構築。・商品開発部（実際のメニュー商品を制作する部署）と連携し、企画したものの商品化にも携わります。■販促・プロモーション企画・来店動機を最大化させるキャンペーンやプロモーションの企画・制作ディレクション。■デザイン企画・ディレクション・メニューブックやタッチパネルのデザイン企画。※実務は外部パートナーへ委託。?向性の提?、修正指?、最終的なクオリティ管理（微細な修正対応含む）を?います。■意思決定・合意形成（プレゼンテーション）・経営陣や各ブランドの運営責任者に対し、ロジックと情熱を持って企画を提案。・マーケティングデータに基づいた論理的思考と、相?を動かす?語表現?が必要です。　　　【本ポジションの魅力】■マーケティングが“経営の一部”として機能する環境■自分の意思決定が、ブランド・現場・数字に直結する実感■成果次第で、部長ポジションへのステップアップも期待されるキャリアパス本ポジションは、決して「調整役」や「裏方」の仕事ではありません。・現場からの反発・経営からの数字的な要求・正解が用意されていない意思決定といった場面に直面することも少なくありません。それでもなお、自らの判断がブランドの未来や数字に直結する、マーケティングとして非常に手応えのあるポジションです。【組織構成】マーケティング・販促企画部本部長・部長（お任せしたいポジション）・メンバー（11名）男女比＝9：2平均年齢＝33歳

【期待する役割】同ホールディングスのPR室は、同社のブランド価値向上・社会貢献に関する戦略立案・実行、さらにグループ各社と連携し、各ブランドのブランドPR推進をリードしている部門です。本ポジションでは各種PR活動を起点となり、グループ全体のブランドPR領域をリードしていただきます。【募集背景】同社の強みである多業態戦略（居酒屋・寿司・焼肉・ステーキなど幅広いブランド）の深化を進めており、顧客ニーズに合わせて店舗展開を強化しております。同時に積極的なM&Aにより規模拡大とブランド再生を進め、グループの総合力を高めていきます。グローバル展開も加速しており、アジア・北米・オセアニアを中心に海外店舗を拡大し、グローバルブランドとしてのプレゼンスを強化しています。上記のような背景から、社員・組織ともに増加しているため、マーケティング組織強化を背景として、このたびマネージャー候補を募集いたします。【職務内容】■社外コミュニケーション・同社のブランド価値・イメージ向上に資するPR戦略立案・実行・同社チャンネルの企画・運営（公式YouTube）■社内コミュニケーション・社員モチベーション向上に向けて、社内報の企画・発行等■グループ各社支援・各ブランドのPR担当と連携し、グループシナジー創出【本ポジションの魅力】同社は、居酒屋・寿司・焼肉・ステーキ・給食事業など多彩なブランドを国内外2,600店舗以上展開する外食大手です。幅広い業態に携わることで飲食業界でのキャリアの幅を広げられるだけでなく、グループ経営・グローバル展開を進めていく過程で幅広い広報業務のスキルアップも可能です。中途入社の方には即戦力として大きな裁量が与えられ、マネジメントや事業推進を通じて経営人材として成長できる環境が整っています。