京都市の食品・飲料メーカーの転職・求人情報

■募集背景・期待する役割　前任者の退職のため、部長職として管理部門全般のマネジメントをできる方を募集いたします。■業務概要 当社の経営管理部 部長として、経営陣と連携しながら会社全体の目標策定や中長期の経から構成されてい営戦略立案、その具体化を推進します。バックオフィス部門（人事・総務・法務・ITなど）を横断的に統括し、効率的な資源配分やコスト削減、収益性向上、リスクマネジメント、コンプライアンス推進、人材育成など多岐にわたる業務をお任せします。■業務詳細・経営陣との定例ミーティングによるKGIや中長期計画の策定と進捗管理・財務分析、予算管理、経営判断のサポート、収益性向上に向けた施策立案・人事、総務、法務、IT、知財管理などバックオフィス部門の統括運営・規程整備、リスク評価・改善指導、トラブル対応、コンプライアンス教育・課長クラスの育成、評価制度の運用、働きやすい職場環境づくり・DX推進や業務効率化、ITインフラやシステム導入のマネジメント■組織構成　経営管理部総務課：4名経営管理部財務課：4名■製品についてクロレラ、エゾウコギ、アガリクス等、自然素材を活かした健康食品の開発・製造・販売【当社の特徴】・クロレラやアガリクスなど自然の素材を活かした健康食品の製造/販売等を手掛けています。1969年京都にて創業以来「健康は与えられるものではなく自ら築きあげるもの」を基本理念とし、健康に役立てられる事を最優先にクロレラを主力とした製品を届けてきました。当社の想いは国内だけにとどまらず、アメリカ/中国などにも直営拠点を置き世界各地に「クロレラ」を届けています。・日本全国に営業所を置く独自の直販体制を構築。世界各国へのグローバルネットワークのさらなる強化にも努めていきます。・クロレラのホールフードとしての魅力を国内/世界に向けて発信し、「クロレラ」を通じて社会に貢献する事を目指しています。

■募集背景同社では、EC事業のデータドリブン化を進め、意思決定と顧客体験の質を同時に高める社内プロジェクトを推進しています。このプロジェクトを支える基盤には、高い信頼性と開発スピードの両立が求められており、その中核を担うエンジニアを増員します。マーケティング担当と伴走しながら、事業に効くプロダクトを継続的に届けられる方を求めています。■業務内容・LLM（Claude/OpenAI等）を活用した分析・プロダクト開発　└非エンジニア（マーケ・事業側）と要件をすり合わせ、仕様化して形にする・BigQueryを中心としたデータ基盤の構築・整備（GA4／Search Console／Shopify等ECの受注データの取り込み・整形・集計）・GCPなどサーバー環境の設計・整備■本ポジションの魅力・「AIを作ること」が目的ではなく、「170年以上続くブランドの顧客体験をテクノロジーで進化させること」がミッション・LLMを実験ではなく実務の意思決定・プロダクトに組み込む、実践的な開発に携われる・BigQueryを中心としたデータ基盤をゼロから設計・構築できる裁量がある・マーケ・事業側と直接連携するため、技術的な成果がそのまま事業数値に直結する・料亭の伝統とテクノロジーを掛け合わせる、他に類のない事業領域に挑戦できる求める人物像 ・仕様が固まりきっていない状態から、要件を整理して自走できる・事業課題を起点に「何を作るべきか」から考えられる・一人で抱え込まず、仕様・判断・リスクを言語化して周囲と共有できる・スピードと品質のバランスを取りながら、運用まで見据えて設計できる・伝統的なブランドをテクノロジーで進化させることに面白さを感じられる

【募集背景】創業170年を迎える下鴨茶寮は今、これまで受け継いできた伝統を大切にしながら、新たな事業・組織づくりを進める変革期にあります。事業の成長に伴い、採用する人材も料理人や接客スタッフだけでなく、食品製造、品質管理、商品開発、営業、エンジニア、バックオフィスなど、非常に幅広くなっています。当然、職種によって採用市場も、候補者も、有効な採用手法も異なります。そこで今回募集するのが、職種ごとに「どうすれば採用できるか」を考え、自ら採用活動を動かし、採用決定までやり切る中途採用担当です。完成された採用プロセスを運用するだけのポジションではありません。現場責任者と採用要件を考え、求人票をつくり、エージェントを動かし、必要であれば新しい媒体やダイレクトリクルーティングを導入する。そして結果を数字で振り返り、次の採用施策へつなげていく。一つひとつの採用を成功させながら、下鴨茶寮の「採用の仕組み」そのものを一緒につくっていただきたいと考えています。【本ポジションのミッション】「必要な人材を、必要なタイミングで採用できる組織」をつくること。採用計画や戦略を考えるだけではなく、自ら採用活動を実行し、採用決定までコミットしていただくことを期待しています。入社後はまず担当ポジションを持ち、現場責任者と連携しながら採用活動を推進していただきます。そのうえで、採用チャネル、選考プロセス、KPI管理などにも領域を広げ、下鴨茶寮全体の採用力を高めていただきたいと考えています。【具体的な業務内容】1．中途採用の実行本ポジションで最も重要なミッションです。担当する各ポジションについて、採用要件の整理から母集団形成、選考、クロージングまで一気通貫で担当していただきます。・現場責任者との採用要件のすり合わせ・求人票の作成・改善・採用チャネルの選定・人材紹介会社の選定・コミュニケーション・マネジメント・求人媒体の選定・運用・ダイレクトリクルーティング／スカウト・書類選考・候補者との面談・面接・選考中の候補者フォロー・オファー・クロージング単に応募者を選考するだけではなく、「このポジションを採用するためには何をすべきか」から考えて動いていただきます。2．採用施策の分析・改善採用活動の結果を数字で振り返り、改善につなげていただきます。・応募数、書類通過率、面接通過率、内定承諾率等の分析・求人票・求人タイトルの改善・採用チャネルごとの効果検証・エージェント構成の見直し・スカウトターゲット・スカウト文面の改善・採用課題に応じた新しい採用手法の検討・導入「求人を出したが応募が来ない」「応募は来るが求める人材と違う」といった課題に対して、仮説を立て、施策を実行し、改善していくことを期待しています。3．採用の仕組みづくり個別ポジションの採用だけでなく、経験や適性に応じて採用全体の仕組みづくりにも携わっていただきます。・採用KPI・レポーティングの設計・選考プロセスの改善・面接・選考基準の整備・ATSの運用改善・リファラル採用の強化・採用広報・採用コンテンツの企画・新しい採用チャネル・採用手法の開拓【採用する職種】下鴨茶寮では、非常に幅広い職種の採用を行っています。・料理人・サービススタッフ・食品製造・商品開発・生産管理・品質管理・営業・営業事務・カスタマーサポート・経理・人事・情シスなどのバックオフィス・プロダクトエンジニアなど一つの採用手法ですべての職種を採用することはできません。職種ごとに採用市場を理解し、ターゲットと採用手法を考え、攻略していく。それが、この仕事の面白さでもあります。【組織構成】40代 男性1名、30代 男性2名・女性2名

【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭での体験価値を再現した商品を開発・製造する料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。【具体的な業務内容】同社ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点において、安定的な運営体制の構築（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善など製造領域における価値創造をリードする役割を担っていただきます。・2拠点の工場運営の統括　└人員配置、工程管理、設備保守　└生産計画に基づく製造の実行生産体制の最適化・品質向上に向けた改善活動　└不良率の低減、作業標準化の推進・原価・納期の最適化　└他部署（生産管理）との連携による原価管理　└納期遵守率の向上・工場勤務従業員（正社員、パート）のマネジメント、育成、安全管理【求める人物像】・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方■定年60歳・再雇用65歳

【募集要項】同社は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。「伝統」と「革新」を生み出し続ける同社であるために、安心して働ける組織基盤・就業環境の整備が不可欠です。本ポジションでは、単なる事務処理担当ではなく、・従業員が安心して働ける労務環境の整備・組織拡大を支える総務体制の構築・現場とバックオフィスを繋ぐ運営改善を担う「労務・総務担当」として活躍いただきます。現場と近い距離で従業員を支えながら、同社の組織基盤をより強固なものへと進化させていくポジションです。【主なミッション】・従業員が安心して働ける労務環境の整備・事業成長を支える総務・労務オペレーションの構築・現場とバックオフィスを繋ぐ組織運営支援・組織拡大に対応できる業務フロー・管理体制の改善【具体的な業務内容】　■労務業務　　・勤怠管理および勤怠チェック　　・給与計算および社労士連携　　・社会保険・労働保険手続き　　・入退社・異動に伴う各種手続き　　・有給休暇管理　　・就業規則および各種規程の運用　　・健康診断・ストレスチェック等の安全衛生対応　　・労務相談対応　　・労基署等の行政対応補助　■総務業務　　・オフィス・ファシリティ管理　　・備品・資産管理　　・契約書・文書管理　　・社内アカウント管理　　・郵送物・電話・来客対応　　・社内イベントや会議運営サポート　　・各種社内申請対応　■業務改善・組織支援　　・総務・労務業務フローの改善　　・各種管理体制の整備　　・業務の仕組み化・効率化推進　　・現場部門との連携による運営改善上記の業務を中心に、現場各所の幹部や従業員と連携しながら、労務・総務領域を幅広く担っていただくことを期待しています。同社は、料亭・食品製造・通販・新規事業など多様な事業によって構成されており、幅広い組織運営・バックオフィス経験を積んでいただくことができます。【組織構成】40代：男性1名30代：男性2名、女性2名

■ポジション概要同社の通販事業では、お客様へ商品を正確かつスムーズにお届けするため、受注・出荷・顧客対応までを一貫して管理しています。本ポジションでは、主に受注管理業務を中心に、注文処理・出荷連携・運営オペレーション改善・メンバー管理を担っていただきます。また、お客様対応やレビュー確認などのカスタマーサポート業務にも携わりながら、通販事業全体の運営品質向上を推進いただきます。■主な業務内容? 受注管理業務（メイン業務）・EC・通販における受注処理管理・出荷スケジュール管理・受注管理フローの改善・効率化・受注関連システムの運用管理②カスタマーサポート業務・お客様からのお問い合わせ対応・クレーム・エスカレーション対応・顧客満足度向上に向けた改善提案・FAQ・マニュアル整備■このポジションの魅力? 通販事業の“運営中核”を担える受注管理は、通販事業の品質を支える重要なポジションです。単なる事務処理ではなく、「期待を超える品質で届ける」ための運営設計に携わることができます。②繁忙期運営を支える司令塔的役割お中元・お歳暮・季節商材など、料亭通販ならではの繁閑差がある中で、受注・出荷を円滑に回していく重要な役割です。オペレーション改善やチームマネジメントの経験を活かせます。③“料亭品質”を支える仕事高級ブランドとして期待される品質を、商品だけでなく受注対応・顧客対応の面から支えることができます。

接客・販売：オペレーション改善、発注開業準備（採用計画、備品・什器）・立ち上げ後の安定運営までの伴走売場づくり／販売促進：陳列・POP・ギフト提案・セット提案などの改善スタッフ育成・チームづくり：アルバイト採用、マニュアル作成数字の確認と改善：売上・客数・商品の動き、在庫やロスのチェック連携：本部や施設側との連絡