くら寿司株式会社の中途採用・求人・転職情報

■店舗を出店するためのマーケティングリサーチ業務、用地取得業務をお任せします。※事務所への出勤は週一日（月曜日）で、他の日は現地へ直行直帰スタイルです。 【具体的には】 ・物件関連資料作成、その他事務処理 ・くら寿司の出店基準理解と契約内容の把握 ・物件情報取得（担当エリア内の出店可能路線や地理の把握） ・物件リサーチ、賃料～建設費用等諸条件交渉 ・既存店契約管理 【出店目標】 入社後3ヶ月以内に起案候補物件を1件挙げる（商談・契約は責任者が行います） 2017年11月～2020年10月の国内出店予定は約60店舗で、うち半数を関東で担います。 【部署構成】計7名（マネージャー、メンバー6名）

店舗・FC開発

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

「くら寿司」にて提供される食材(マグロ・えび・いか・米など)の調達・交渉・生産計画をご担当頂きます。生産履歴の追求や産地仕入れの分散・拡大に努める等、食材の品質管理は会社にとって最重要課題です。 【具体的には…】 仕入交渉・商品調達・既存ルートとの関係性強化や現場との調整などが主な仕事になります。商社とのやり取りが多いですが、実際に仕入れ先や現地に赴き、ご自身で目利きをして頂く機会もあります。くらの仕入れにより日本の魚の卸値が変わる、ダイナミックな業務です。 【組織構成】 ■役員・マネージャー以下13名 ⇒バイヤー3名、購買管理(事務担当)4名、天然魚担当3名、天然魚市場担当3名 ⇒男性12名、女性1名

購買・調達

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くら寿司の経営戦略を考え、売り上げに貢献できる方を求めます。 【具体的には…】 ■くら寿司の売り上げ向上戦略/戦術の提案と実施 ■「誰に」「何を」「どうやって」を明確に定めて経営に提案する ■来店客数、客単価、来店頻度向上のための施策提案と実施

経営企画・事業企画

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くら寿司店舗の、既存店対応業務をお任せします。 【具体的には…】 ■くら寿司全店舗の契約内容管理 ⇒契約更新および再契約手続き ■契約期間を確認し、必要な時期に地主・デベロッパーと面談 ■地主、デベロッパー等への賃料交渉 ■修理/改修などの内容把握と、地主・デベロッパーとの費用相談 ■営業部、店舗建設部、メンテナンス部との円滑なコミュニケーション　等

店舗・FC開発

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

商品開発部が扱う食材の購買業務をご担当いただきます。 【具体的には…】 ■将来的には、台湾くら寿司(KSA)、アメリカくら寿司(KSU)店舗用の仕入れをご担当いただきます。※2～3年後にはアメリカか台湾ヘご出張いただきます。 ■同社の商品開発では、「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。商品開発担当と密にコミュニケーションをとり、必要な食材を過不足なく仕入れていただき、「その価格で最高の味を実現する」ためにご活躍いただける方を求めます。 【扱う商材】肉類、サイドメニュー、調味料、デザートなど ★食べることが好きな人を求めています！！「○○料理ならこのお店」「○○の料理(デザート)はとてもおいしい」など。ご自身が食べることに関心をお持ちで、楽しく仕事していただける方を求めます。

購買・調達

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

商品開発部での新商品開発と、他社とのコラボ・媒体への露出業務をご担当いただきます。回転寿司チェーンの中でもトップクラスのメニュー数がある当社で、商品PRを含む新商品開発を御担当いただきます。 【具体的には…】 ■扱う商材(肉類、サイドメニュー、調味料、デザート)の仕入れチェック、新メニューの起案内容チェック ■他企業との交流や情報交換、外食業界のトレンドをリサーチいただき、新商品開発と同時に商品の露出企画をご担当いただく仕事です。 ■製造部、購買部、営業部(店舗)、広報宣伝ＩR本部との連携により、商品プロデュースをしていただきます。社内外ともにコミュニケーション力を求めるポストです。 ※当社の商品開発では、「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。商品開発担当と密にコミュニケーションをとり、必要な食材を過不足なく仕入れていただき、「その価格で最高の味を実現する」ためにご活躍いただける方を求めます。

商品企画・開発

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衛生管理業務全般をお任せします。 【具体的には…】 ■店長、営業部マネージャー対応/衛生管理面での対応や助言について都度連絡を取り合います。 ■衛生管理面のトラブル対応全般 ■店舗従業員からの問い合わせ対応 ■自社の店舗(くら寿司)や製造工場従業員への衛生教育、マニュアル作成、通達の発信 ■取引先工場の衛生指導と定期検査 ■行政機関(保健所など+D18)の監査対応と衛生管理面の内部監査 ■食材の菌検査(微生物検査)、官能検査 ■その他

品質管理・保証

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店舗建設の監理をお任せします。 ※事務所への出勤と、現地へ直行直帰の比率が５０/５０です。 【具体的には…】 ■ＣＡＤを使った図面作成 ■ゼネコンとの価格交渉 ■店舗開発(用地仕入)担当との情報交換

施工管理

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

店舗で出される商品の加工を行う部署のお仕事です。 【具体的には…】 ■入社後は、マネージャーや未経験から活躍している先輩社員のもとで、仕事の進め方や必要な知識を身につけていきます。 包丁の持ち方、切り方についてもマニュアルがあり、丁寧に指導を行います。 ■作業を習得された後は、規定量を規定時間に提供できるよう、PA従業員さんのマネジメントをして頂きます。 ※マグロ切り身の加工：1時間に20パック

製造技術職

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店舗で出される商品の加工を行う部署のお仕事です。 【具体的には…】 ■入社後は、マネージャーや未経験から活躍している先輩社員のもとで、仕事の進め方や必要な知識を身につけていきます。 包丁の持ち方、切り方についてもマニュアルがあり、丁寧に指導を行います。 ■作業を習得された後は、規定量を規定時間に提供できるよう、PA従業員さんのマネジメントをして頂きます。 ※マグロ切り身の加工：1時間に20パック

製造技術職

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

店舗で出される商品の加工を行う部署のお仕事です。 【具体的には…】 ■一通りの製造業務をご担当いただき、生産管理業務(生産計画、原料発注など)をお任せします。 将来的には製造現場の運営統括をお任せします。 ■入社後は、マネージャーや未経験から活躍している先輩社員のもとで、仕事の進め方や必要な知識を身につけていきます。 包丁の持ち方、切り方についてもマニュアルがあり、丁寧に指導を行います。 作業を習得された後は、規定量を規定時間に提供できるよう、従業員さんのマネジメントをして頂きます。 ※マグロ切り身の加工：1時間に20パック

生産管理

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

経理業務全般を管理し、プレイングマネージャーとしてご活躍いただける方を求めます。 【具体的には…】 ■経理本部の業務全般を把握し、改善点と問題点を洗い出す。 ・決算業務(四半期、本決算) ・月次決算業務(日本くらの予実管理、子会社の数字管理) ・連結決算業務(子会社との連絡、連携) ・税務申告業務(税務相談案件の対応、税務調査対応、申告書の確認) ■経理・会計の新制度対応、推進、導入 ■IFRSを用いた海外子会社の経理業務 ■判断、決定業務 ■対外折衝(専門家、金融機関)全般 【現在の組織構成】 取締役1名、(経理)課長1名、メンバー4名、(財務)課長1名、メンバー4名

経理・財務・会計

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

くら寿司店舗の設備（電気設備等）店舗内システム機器の修理・メンテナンス業務をお任せします。 【具体的には…】 ■関西地区のくら寿司店舗を中心に巡回して頂き、導入時やメンテナンスなど幅広く業務に携わって頂きます。 ■一人当たりの対応店舗は25店舗程度で、レーンや液晶パネル、厨房機器の故障などの製造設備関係の対応がほとんどになります。 ■月に3～4回電話転送担当（24時まで）ありますが、緊急で現場に行くことはほとんどなく、年に一度程度です。 ■宿泊を伴う出張がまれにりあります。 ■新店への設備導入・既存店舗でのトラブルや各設備の故障の修理はもちろん、問題が生じないように未然に防ぐ為の定期的なメンテナンスや各店舗への指示などもお任せします。各店舗を裏から支える重要な業務になります。 【エリア】西日本エリア(名古屋～沖縄)担当

設備保全

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くら寿司店舗の設備（電気設備等）店舗内システム機器の修理・メンテナンス業務をお任せします。 【具体的には…】 ■東日本地区のくら寿司店舗を中心に巡回して頂き、導入時やメンテナンスなど幅広く業務に携わって頂きます。 ■一人当たりの対応店舗は25店舗程度で、レーンや液晶パネル、厨房機器の故障などの製造設備関係の対応がほとんどになります。 ■月に3～4回電話転送担当（24時まで）ありますが、緊急で現場に行くことはほとんどなく、年に一度程度です。 ■宿泊を伴う出張がまれにりあります。 ■新店への設備導入・既存店舗でのトラブルや各設備の故障の修理はもちろん、問題が生じないように未然に防ぐ為の定期的なメンテナンスや各店舗への指示などもお任せします。各店舗を裏から支える重要な業務になります。 【エリア】東日本エリア(静岡～北海道)担当

設備保全

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！

くら寿司店舗の設備（主にエアコン）の修理・メンテナンス業務をお任せします。 【具体的には…】 ■新店へのエアコン設備導入・既存店舗でのトラブルや故障の修理や洗浄はもちろん、問題が生じないように未然に防ぐ為の定期的なメンテナンスや各店舗への指示などもお任せします。 ■お客様に快適に過ごしていただけるよう、各店舗を裏から支える重要な業務になります。

設備保全

★東証一部上場の回転寿司チェーン【くら寿司】の運営企業！ ★業界で新たな取り組みを数多く行い、近年は海外出店も好調な増収増益を遂げている企業です！