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更新日:2025.03.20

レストラン・フード
【舟橋】品質管理室衛生管理二課

  • 360万円〜790万円 ※経験に応ず
  • 千葉県
  • 品質管理・保証 > 品質管理・保証
  • -
Job No.81125257
  • 仕事内容

  • 募集要項

職務詳細

  • -募集背景
  • -ミッション
  • -役割

【採用背景】
■日本の食文化である『すし』を柱とした積極的な国内外への店舗展開
■セントラルキッチンを柱としたTO/外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大
近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。
安全・安心を顧客にお届けするため、徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・品質管理に加え、広がり続けるサプライチェーン全体の食の安全に対応するため、品質管理室の人員強化を図りたいと考えています。

【業務内容】
■セントラルキッチン・店舗の品質管理
・微生物検査
・現場巡回、改善指導
・教育活動
・製造工程・管理基準確認
・JFS-B事務局
※セントラルキッチン・店舗の品質管理業務は、土日祝、夜間の業務が発生する場合があります。
その場合は、代休の取得や、早上がりや遅出によって労働時間を調整していただきます。

【サプライチェーンの広がりによる変化】
■原材料の調達先の広がり
■店舗の出店国・出店数・業態の広がり
■セントラルキッチンで製造する製品の広がり

【衛生管理二課について】
セントラルキッチン及び海外店舗の品質管理業務を行っています。

【人員構成】
■品質保証課(10名)
■衛生管理一課(6名)
■衛生管理二課(5名)

【歓迎要件】
■食品工場でHACCP構築、FSSC22000等認証取得のご経験
■原料調達/加工工場などのサプライヤー工場監査のご経験
■食品検査の知識(細菌、アレルゲン、異物等)
■食品表示の知識
■語学力(英語・中国語)

役職

-

予定年収

360万円〜790万円 ※経験に応ず

勤務地

千葉県

大阪府

よくあるご質問

  • Q転職活動をするか決めていませんが、登録できますか?
    転職活動をするか迷っている場合も、お気軽にご登録下さい。キャリアカウンセリングを通して、転職の必要がないと分かる場合もありますし、内定が出たからといって、無理に入社を勧めるということもありません。
    パソナキャリアでは、今後のキャリアに関する悩みや将来設計などをうかがった上で、あなたの「正しい転職」についてアドバイスいたします。
  • Q現職が忙しくてカウンセリングに行く時間が取れないのですが?
    時間の調整が難しい場合は、オンライン・お電話でのカウンセリングにも対応しております。
    サービスの流れ
  • Qキャリアカウンセリングまでに書類等を準備する必要がありますか?
    求人に応募をする際に、履歴書・職務経歴書が必須となります。可能であれば、事前にご準備いただければその後の転職活動がスムーズに進みますが、キャリアカウンセリングまでに完成していなくてもかまいません。作成に関して不安な点があれば、キャリアカウンセリングの際にご相談ください。
  • Q企業への応募はどのようにするのですか?
    ご紹介する企業の中から応募したい企業をお選びいただいた上で、パソナキャリアより企業に書類提出・ご紹介を行います。その後、面接時間の調整なども、パソナキャリアにお任せください。
  • Q地方在住ですが、登録できますか?
    ご登録を承っております。
    日本全国47都道府県に拠点がございますので、各地方の求人をご紹介することが可能です。これまでのご経験や希望条件によっては、ご紹介が難しい場合があります。ご了承のうえ、ご登録ください。
  • Q複数の人材紹介会社に登録していますが、大丈夫ですか?
    複数の紹介会社にご登録いただいても問題はありません。複数利用したうえで自分に合った人材紹介会社を選ぶのがおすすめです。ただし、どこの人材紹介会社からどの企業を紹介されて応募したか、履歴を残しておくことをおすすめします。ひとつの企業に、異なる人材紹介会社から二重で出願を行うと、自己管理ができていない人材として企業側から応募を断られてしまう可能性があります。

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