レストラン・フード

【購買・物流生産部門】バイヤー・マーチャンダイザー【水産】

【期待する役割】
同社における購買領域の業務をお任せします。

同社では国内拠点と並行して海外展開も進めており、国内外合わせて年間100店舗以上の出店を継続してます。今後は主力ブランドの深化（焼肉・ラーメン・ゆず庵）、新業態店新事業開発（カフェ・とんかつ・中華など）、海外事業の拡大（中国・ASEAN・米国での多店舗展開）も見据えており、長期的には「業態開発型リーディングカンパニー」の実現を目指しています。
こうした背景からますます購買領域における業務は増加することが想定されており、この領域において事業戦略に沿った業務を遂行していただくことを期待します。

【職務内容】
■調達業務　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・調達食材の数量、規格、価格の方針決定
・情報収集（市場価格調査、調達食材、物流の検討）
・仕入価格の交渉及び決定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■在庫管理
・出数を把握し需要量を予測しながら在庫量を管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■品質管理
・水産加工品の製造工場に視察し規格及び品質の管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※１　商品開発のメンバーと連携しながら、業務を行っていきます。 　　　　　　
※2　依頼された食材の仕入れに留まらず、購買物流部からの食材の活かし方の提案も行っております。

【本ポジションの魅力】
■業界トップブランドでのキャリア形成
・「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」「ゆず庵」など、各業態でトップクラスのシェアを持つブランドを展開しています。
・ 成長産業（外食）の中でも確固たるポジションで経験を積むことができます。

■多様なキャリアパスと新業態開発への挑戦機会
・新ブランド創出や海外展開が加速しており、商品開発・マーケティング・事業企画など幅広い職種で活躍できます。
・中途入社でも、成果次第で新業態やプロジェクトの責任者を任されるチャンスにあふれています。

■人財育成を重視した企業文化
・「理念型人財育成」「D&I推進」に積極的。女性管理職や外国籍社員の登用も進めています。
・研修制度・自己表現を尊重するカルチャーがあり、中途でも早期に組織に溶け込める環境です。

■グローバル展開に携われるチャンス
・中国・ASEAN・米国など海外出店を拡大中です。
・語学や異文化マネジメントを活かして、海外事業の立ち上げに参画できます。

■安定した経営基盤と挑戦できる風土
・8期連続増配、自己資本比率54%超と財務基盤が安定しています。
・安定性の上で、新業態開発やDX・ESGといった挑戦を後押しする社風です。