レストラン・フード

【品質保証】国内外で活躍できる上場グループ

【募集背景】
同社では、国内外で事業拡大を続ける中、グローバルレベルで一貫した食品安全・品質保証体制の構築を重要課題と位置付けています。国内グループ会社および海外事業会社における原材料調達やサプライヤー管理の高度化が求められる中、サプライヤー監査やセントラルキッチンの品質管理体制強化を担う組織の役割はますます重要になっています。現在、少数精鋭体制で運営しているサプライヤー管理チームの機能強化を目的として、新たなメンバーを募集します。

【期待する役割】
国内外のサプライヤーおよび社内製造拠点の品質・食品安全体制を評価し、安全で高品質な商品の安定供給を実現していただきます。また、品質データや不具合情報の分析を通じて継続的な改善活動を推進し、品質リスクの低減と再発防止に貢献いただきます。さらに、サプライヤーや関係部門と連携しながら実効性の高い品質保証体制を構築するとともに、海外事業の拡大に伴うグローバル共通のサプライヤー管理基準・品質保証体制の整備をリードいただくことを期待しています。

【業務内容】
・国内グループ会社が取引するサプライヤーの食品安全・品質管理体制について、工場調査実施要領に基づき、国内外のサプライヤーを評価する。
・国内グループ会社が運営するセントラルキッチンの衛生管理体制の構築・評価・助言を行う。
・店舗に納品された食材等の不具合報告を収集・分析し、サプライヤーに品質改善を促す。
・その他、品質保証の部署の一員として食品表示作成業務等のサポートを行う。

【組織構成】
食品安全管理・品質本部：32名（社員28名、PS3名、外部1名）
サプライヤー管理チーム：2名（チームリーダー1名、社員1名）

【ポジションの魅力】
■国内外のサプライヤーやセントラルキッチンの品質保証体制を評価・改善し、「食の安全」を支える中核ポジションです。
■単なる品質管理業務に留まらず、サプライヤーとの協働を通じて品質向上を実現し、店舗やお客様へ安全で高品質な商品を届けることに直接貢献できます。
■海外事業拡大に伴いグローバル共通のサプライヤー管理体制を構築していくフェーズにあるため、国内のみならず海外を含めた品質保証の仕組みづくりにも携わることが可能です。
■少数精鋭組織のため裁量が大きく、自身の専門性や提案が経営や事業成長に直結するやりがいを実感いただけます。