渋谷・恵比寿の購買・調達の転職・求人情報

同社で展開している店舗業態で提供するメニュー全般の購買業務をお任せします。※ご経験にあわせて主にサンプル調達、購買先の選定・調整、原材料調達をお任せする予定です。・安定供給をベースにした食材調達、購買業務全般・新規原料開発と提案・新規サプライヤーの開拓（※商社、メーカー、卸、パッカー、工場、倉庫、物流が該当）■業務詳細・購買方針、計画の設定・購買手続（発注手続、購買単価のシミュレーション/答申）・購買市場調査（市場価格の変動調査、新規購買ルートの開発）・取引先管理・原材料の管理、包資材、取引先への要求事項の管理【組織構成】部長、課長、メンバー3名<補足＞・「畜肉」「水産」「紙資材」「パン」などカテゴリ別に担当を持っています。・1人あたり4～5カテゴリを担当していますが、ご入社後経験に応じて1～2カテゴリをご担当いただく予定です。（徐々に担当範囲を広げていただきいと考えております）