広越株式会社

【ひろしま八雲】ホール

オープンから60年を迎える八雲では、創業当時から変わらない雰囲気でおもてなしをしております。お店の雰囲気にあう着物で、お料理だけではなく、お客様の心に残る特別な時間も提供してください。

◆お客様のお出迎え、お見送り
◆配膳、ドリンク提供
◆お客様情報に応じたおもてなし　など

【こんなスタッフたちが活躍しています】
私たちが提供しているのは、お料理やお酒だけではありません。例えば、お酒が好きなお客様に日本酒をお勧めする際、産地や味をお伝えするのはよくある流れです。しかし、酒蔵の方がどんな想いでつくっているのか、名前にはどんな意味が込められているのかといった背景の物語までお伝えすることで、会話が弾むことがあります。
常に“お客様は今、何を望まれているか”を創造し、時には食事に華を添える話題を提供することも価値になるのです。
和食にお酒に着物…と学びは尽きませんが、お客様の「ありがとう」が聞きたくて、努力しています。

【配属部署】ひろしま八雲
【募集背景】退職に伴う欠員補充

■昭和24年に小さなお寿司屋から始まったヒロコシグループ。現在は広島市内に15店舗を展開。接待やお祝いの席など、様々な機会に利用されています。

■歴史ある、会員制度を基軸に、高級飲食・社交店舗の運営が特徴です。経営者や医師などの富裕層の顧客を多数抱えており、広島では競合の無い、独自のポジションを築いています。

■広島で永くお客様に愛されてきた同社が徹底してこだわってきたことは、「地域No.1」であること。同社では「ヒロコシらしい」質の高い料理、「ヒロコシらしい」サービス、「ヒロコシらしい」空間を提供しています。

■社員一人一人の主体性を大切しており、「任せる」社風が根付いています。やりたいことは、自分で手を上げれば積極的に任せてもらえます。自分のやる気と実力次第で、大きな仕事・大きな成長を得ることが可能です。