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更新日:2026.07.29

【東京】店舗設計 スシロー/杉玉を全国に展開!

  • 上場企業
  • 副業制度あり
  • 正社員
  • 学歴不問
  • 土日休み
  • 500万円〜800万円
  • 東京都千代田区丸の内
  • 土木・建設設計 > 土木・建設設計
  • -

■回転寿司業界の中で14年連続売上No.1■創業から42期連続増収■大阪・関西万博に出店!■グループ売上高前年比で19%増!■グループ営業利益前年比で54.4%増!■海外スシロー事業の売上高前年比で42.6%増!■海外スシロー事業の営業利益前年比で105.1%増!

Job No.81168879

仕事内容

職務詳細

  • -募集背景
  • -ミッション
  • -役割

【業務内容】
グループ企業の店舗設計/現場管理をご担当いただきます。年間で新規出店とリニューアル併せて、10件程度の物件をご担当いただく予定です。
※国内店舗の業務がメインとなります。

【具体的には…】
新店の店舗設計、工事コストと工程管理、引渡までの設計監理
出店候補案件のプラン検討と工事コスト算出、現場状況などの確認
改装内容、工事コストの取りまとめ、図面作成及び現場監理
既存店への新規設備導入の図面作成及び工事コストと工程管理

【採用背景】
今後の国内の事業戦略において、関東エリアでの出店または店舗リニューアルが多く見込まれる状況であり、東京事務所での設計部門の人員強化が必要であることから、採用活動を行います。

【設計いただく店舗】
グループ内で一番多い店舗は「あきんどスシロー」業態となりますが、グループ内には「京樽」や「回転寿司みさき」など、ビルインや商業施設内の店舗も数多くあり、そういった店舗の設計も行っていただきます。
これまでビルインの店舗の設計を中心にスキルを積まれてきた方にもご活躍いただける環境がございます。

【業務環境】
関東エリアの出店が多くなっている現状もあり、残業時間は発生しておりますが、各メンバーが30時間以内に収まっている状況です。併せて、ご入社いただく方には当面、関東エリアの店舗をお任せする予定です。
また、大阪本社にも設計部門はございますが、転勤は当面発生しない予定です。

【数値で見る同社】
■1984年創業 「スシロー」を中核ブランドとし、回転寿司業界14年連続売上No.1
■連結売上高4,295億円
■国内1,198店舗、海外300店舗超(グループ店舗数)
■平均年齢:41.3歳
■有給平均取得日数:10.8日(有給取得率66.9%)
■離職率:11.4%

【同社の注目トピックス】
★海外事業300店舗を突破
2026年6月、海外店舗数が300店舗を突破。台湾・香港・中国・シンガポール・タイ・韓国・インドネシア・マレーシアなどで事業を拡大し、今後はアメリカへの「スシロー」初出店も予定されています。
★海外売上比率35%を目指す成長戦略
中期経営計画では、2026年度に海外売上比率35%を目標として掲げています。今後の事業成長において、グローバル調達機能の強化は重要な経営テーマの一つとなっています。
★将来的には売上1兆円企業へ
同社はFY35ビジョンとして「売上高1兆円以上・海外売上構成比55%」を掲げています。国内トップ企業から、世界で戦うグローバルフードカンパニーへ変革している真っただ中のフェーズです。

会社特徴

☆★東証プライム市場  回転ずし最大手の「スシロー」の運営会社★☆
■同社は、回転寿司業界最大手「スシロー」のチェーン展開を主たる事業としています。2021年4月、株式会社スシローグローバルホールディングスから株式会社FOOD & LIFE COMPANIESに社名変更致しました。

■国内では『スシロー』ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、業界売上No.1を維持しております。また、2021年4月には、テイクアウト専門京樽を買収。大衆寿司居酒屋「杉玉」も好調とコロナ禍で飲食業界が厳しかったにも関わらず、好調を続けております。海外事業展開も加速すべく、グローバル展開への基盤をより強固なものとし、各国への出店準備を行い、世界へ日本食である”寿司”を届けるグローバルカンパニーへと成長中です。

■グループ事業会社
国内グループ事業会社
株式会社あきんどスシロー/株式会社FOOD & LIFE? INNOVATIONS/株式会社京樽/株式会社F&LCサポート

■海外グループ事業会社
Sushiro Korea, Inc./Sushiro Taiwan Co., Ltd./Sushiro GH Singapore Pte. Ltd./FOOD & LIFE COMPANIES HONG KONGLIMITED/
Sushiro GH(Thailand) Ltd./寿司郎(中国)投資有

職場環境

  • 副業制度あり

募集要項

応募要件

  • -経験・スキル

<経験・スキル>

【必須要件】
以下のいずれかの経験がある方
■建築業界においてCADオペレーター、設計アシスタントの経験がある方(外食以外の店舗の設計経験でも可)
■設計事務所や内装施工会社において図面作成や設計経験がある方(外食以外の店舗の設計経験でも可)
■事業会社の設計部門において、店舗設計の経験がある方(外食業界以外も可)


【歓迎要件】
■普通自動車運転免許保有/車の運転経験がある方
■飲食店舗の設計経験がある方
■飲食店舗の現場施工監理経験がある方
■大手飲食チェーン店の建設、設計部門で働いていた方、もしくは少人数での店舗管理部門経験者
■建築士資格保持者

役職

-

予定年収

500万円〜800万円

諸手当

通勤手当, 残業手当, 地域手当, 退職金制度
退職金(確定拠出年金制度など)、定期健康診断、人間ドック、地域手当(原則、勤務地の所在地(都道府県)に応じて支給):本社配属の場合は「大阪府」15,000円支給/東京事務所の場合は「東京都(特定地区内)」20,000円支給

学歴

不問

勤務地

東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館8階 東京事業所

勤務時間

9:00~18:00

休日・休暇

完全週休二日(土日)
有給休暇:10~20日(入社日に5日付与、半年後にもう5日付与)、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇

選考フロー

面接回数2回
1次面接は東京事務所で実施しますが、最終面接は大阪本社で実施する可能性もあります。

会社概要

事業内容

■すしレストランの経営
・スシロー・京樽・回転寿司みさき・杉玉

【店舗数】グループ店舗数:1,198店舗
国内 スシローブランド:667店舗
国内 杉玉ブランド:95店舗
国内 京樽ブランド:100店舗
国内 回転寿司みさき・三崎丸ブランド:87店舗
海外 スシローブランド:227店舗
その他ブランド:22店舗 ※店舗数:2025年9月30日現在

本社所在地

大阪府 吹田市江坂町1丁目22-2

企業URL

https://www.food-and-life.co.jp/

設立

2015年03月

資本金

100百万円

従業員数

単体:400人 連結:11720人

売上高

429574百万円 ※2025年09月期

株式公開

プライム

この求人の担当コンサルタントのコメント

同社の今後の戦略は、**「グローバル展開の加速」と「持続可能なバリューチェーン構築」**を二大柱としています。
アジア・米国を中心に海外出店を積極的に進めており、FY26には**海外売上比率35%**を目標とするなど、グローバル企業への進化を加速させています。特に中華圏・東南アジアでの成功を基盤に、米国市場への展開も本格化しています。また、国内で培った調達力やオペレーションノウハウを活かし、サプライチェーンの現地化・標準化を推進。各地域のニーズに適応しながら、高品質と効率性を両立した店舗展開を実現しています。さらに、フードロス削減や循環型モデルの構築など、サステナビリティを重視した環境経営にも注力しており、中長期では売上収益1兆円規模の事業成長を見据えています。こうした成長フェーズにおいて、海外展開や事業拡大の中核に関わりながらキャリアを築ける点が、大きな魅力です。また弊社経由でも多数実績があり、非常にオススメな優良企業でございます。

応募の流れ

  • 01
    転職サポートへのお申し込み
    「応募する」ボタンを押して表示されるフォームで基本情報をご入力ください。※この時点では本求人への応募は確定しません。
  • 02
    面談
    専任の転職コンサルタントがご希望やご経験を伺い、最適な求人をご提案します。
  • 03
    応募手続き
    ご本人の同意のもと、必要に応じて応募先企業への推薦、書類作成のアドバイス、面接日程の調整などを当社がサポートします。
  • 04
    選考・内定
    求人企業により採否が決定されます。結果は当社よりお知らせします。入社後も当社がサポートします。

よくあるご質問

  • Q転職活動をするか決めていませんが、登録できますか?
    転職活動をするか迷っている場合も、お気軽にご登録下さい。キャリアカウンセリングを通して、転職の必要がないと分かる場合もありますし、内定が出たからといって、無理に入社を勧めるということもありません。
    パソナキャリアでは、今後のキャリアに関する悩みや将来設計などをうかがった上で、あなたの「正しい転職」についてアドバイスいたします。
  • Q現職が忙しくてカウンセリングに行く時間が取れないのですが?
    時間の調整が難しい場合は、オンライン・お電話でのカウンセリングにも対応しております。
    サービスの流れ
  • Qキャリアカウンセリングまでに書類等を準備する必要がありますか?
    求人に応募をする際に、履歴書・職務経歴書が必須となります。可能であれば、事前にご準備いただければその後の転職活動がスムーズに進みますが、キャリアカウンセリングまでに完成していなくてもかまいません。作成に関して不安な点があれば、キャリアカウンセリングの際にご相談ください。
  • Q企業への応募はどのようにするのですか?
    ご紹介する企業の中から応募したい企業をお選びいただいた上で、パソナキャリアより企業に書類提出・ご紹介を行います。その後、面接時間の調整なども、パソナキャリアにお任せください。
  • Q地方在住ですが、登録できますか?
    ご登録を承っております。
    日本全国47都道府県に拠点がございますので、各地方の求人をご紹介することが可能です。これまでのご経験や希望条件によっては、ご紹介が難しい場合があります。ご了承のうえ、ご登録ください。
  • Q複数の人材紹介会社に登録していますが、大丈夫ですか?
    複数の紹介会社にご登録いただいても問題はありません。複数利用したうえで自分に合った人材紹介会社を選ぶのがおすすめです。ただし、どこの人材紹介会社からどの企業を紹介されて応募したか、履歴を残しておくことをおすすめします。ひとつの企業に、異なる人材紹介会社から二重で出願を行うと、自己管理ができていない人材として企業側から応募を断られてしまう可能性があります。

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