更新日：2025.10.17

レストラン・フード
【中部地区】物件調査、新規の物件契約/シニアマネージャー

管理職・マネージャー経験

830万円〜1000万円
東京都
社内SE
部長・ディレクター(候補含む)

Job No.81205606

仕事内容
募集要項

職務詳細 -募集背景 -ミッション -役割	【期待する役割】インフラサポート部の部長として、社内ITインフラ全般の統括に加え、特に以下の店舗ITインフラおよびDX関連業務をリードしていただきます。【職務内容】【1】社内ITインフラ全体の統括: ■サーバー、ネットワーク、セキュリティ、クラウドサービス等の企画、設計、構築、運用、保守業務全体の統括 ■ITインフラ戦略の立案と実行、ロードマップの策定 ■ITインフラに関するプロジェクトの計画、推進、管理 ■システム障害発生時の迅速な対応と再発防止策の策定・実施 ■IT資産管理、ライセンス管理 ■セキュリティポリシーの策定、運用、監査 ■ヘルプデスク業務の統括とサービス品質向上【2】店舗ITインフラおよびDX推進の統括: ■店舗ITインフラ（POSレジ、オーダーエントリーシステム、タッチパネル、キャッシュレス決済端末、ネットワーク機器等）の企画、導入、運用、保守戦略の策定と実行 ■配膳ロボット、特急レーン等の店舗DX関連機器の導入、運用支援、技術サポート体制の構築 ■店舗DXに関わる新規技術の調査、評価、導入推進 ■店舗運営部門や関連部署と連携し、店舗オペレーションの効率化と顧客満足度向上に資するITソリューションの提案と実現 ■店舗ITインフラの安定稼働とセキュリティ確保 ■店舗DX関連プロジェクトのマネジメント ■ベンダーマネジメント、コスト管理 ■部員の育成、指導、評価 ■経営層へのITインフラおよび店舗DXに関する報告、提案【募集背景】出店数の増加に伴う増員【同社の戦略】 ★短期（1～2年：足元の成長施策） ■国内既存店の売上・収益改善・焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵の改装、メニュー刷新、テレビCMなど販促強化・既存店売上高前年比104％以上を維持する取り組み ■新規出店の拡大・年間100店舗以上の出店（国内＋海外）を継続 ■ 採用・人財強化・新卒、キャリア採用を400名以上採用し、店長・管理職候補を確保 ★中期（3～5年：2028年頃まで） ■ 成長の3本柱での拡大 1. 主力ブランドの深化（焼肉・ラーメン・ゆず庵の強化） 2. 新業態・新事業開発（カフェ・とんかつ・中華など） 3. 海外事業の拡大（中国・ASEAN・米国での多店舗展開） ■店舗数の拡大と事業ポートフォリオ再編・2026年に約900店舗体制を目標・新カテゴリー（専門店・新業態、海外、FC）を収益柱へ育成 ■収益性改善・DX推進・店舗オペレーションの効率化（モバイルオーダー、セルフレジ）・サプライチェーン改革による原価率改善 ★長期（5～10年：2030年） ■目標数値・連結売上高：3,000億円（2025年1,765億円 → 約1.7倍）・連結経常利益率：10%以上・ROE/ROIC：15%以上 ■戦略の柱・「業態開発型リーディングカンパニー」の実現・海外売上比率を10%以上へ拡大（中国・ASEAN・米国・欧州への展開）・サステナビリティ経営（GHG排出削減、D&I推進、理念型人財育成） ■企業文化進化・「個の覚醒」を促す理念型人財経営・ダイバーシティを競争優位性とする組織づくり

職務詳細

-募集背景
-ミッション
-役割

【期待する役割】
インフラサポート部の部長として、社内ITインフラ全般の統括に加え、特に以下の店舗ITインフラおよびDX関連業務をリードしていただきます。

【職務内容】
【1】社内ITインフラ全体の統括:
■サーバー、ネットワーク、セキュリティ、クラウドサービス等の企画、設計、構築、運用、保守業務全体の統括
■ITインフラ戦略の立案と実行、ロードマップの策定
■ITインフラに関するプロジェクトの計画、推進、管理
■システム障害発生時の迅速な対応と再発防止策の策定・実施
■IT資産管理、ライセンス管理
■セキュリティポリシーの策定、運用、監査
■ヘルプデスク業務の統括とサービス品質向上

【2】店舗ITインフラおよびDX推進の統括:
■店舗ITインフラ（POSレジ、オーダーエントリーシステム、タッチパネル、キャッシュレス決済端末、ネットワーク機器等）の企画、導入、運用、保守戦略の策定と実行
■配膳ロボット、特急レーン等の店舗DX関連機器の導入、運用支援、技術サポート体制の構築
■店舗DXに関わる新規技術の調査、評価、導入推進
■店舗運営部門や関連部署と連携し、店舗オペレーションの効率化と顧客満足度向上に資するITソリューションの提案と実現
■店舗ITインフラの安定稼働とセキュリティ確保
■店舗DX関連プロジェクトのマネジメント
■ベンダーマネジメント、コスト管理
■部員の育成、指導、評価
■経営層へのITインフラおよび店舗DXに関する報告、提案

【募集背景】
出店数の増加に伴う増員

【同社の戦略】
★短期（1～2年：足元の成長施策）
■国内既存店の売上・収益改善
・焼肉きんぐ・丸源ラーメン・ゆず庵の改装、メニュー刷新、テレビCMなど販促強化
・既存店売上高前年比104％以上を維持する取り組み

■新規出店の拡大
・年間100店舗以上の出店（国内＋海外）を継続

■ 採用・人財強化
・新卒、キャリア採用を400名以上採用し、店長・管理職候補を確保

★中期（3～5年：2028年頃まで）
■ 成長の3本柱での拡大
1. 主力ブランドの深化（焼肉・ラーメン・ゆず庵の強化）
2. 新業態・新事業開発（カフェ・とんかつ・中華など）
3. 海外事業の拡大（中国・ASEAN・米国での多店舗展開）

■店舗数の拡大と事業ポートフォリオ再編
・2026年に約900店舗体制を目標
・新カテゴリー（専門店・新業態、海外、FC）を収益柱へ育成

■収益性改善・DX推進
・店舗オペレーションの効率化（モバイルオーダー、セルフレジ）
・サプライチェーン改革による原価率改善

★長期（5～10年：2030年）
■目標数値
・連結売上高：3,000億円（2025年1,765億円 → 約1.7倍）
・連結経常利益率：10%以上
・ROE/ROIC：15%以上

■戦略の柱
・「業態開発型リーディングカンパニー」の実現
・海外売上比率を10%以上へ拡大（中国・ASEAN・米国・欧州への展開）
・サステナビリティ経営（GHG排出削減、D&I推進、理念型人財育成）

■企業文化進化
・「個の覚醒」を促す理念型人財経営
・ダイバーシティを競争優位性とする組織づくり

役職	部長・ディレクター(候補含む)
予定年収	830万円〜1000万円
勤務地	東京都

応募の流れ

01
転職サポートへのお申し込み
「応募する」ボタンを押して表示されるフォームで基本情報をご入力ください。※この時点では本求人への応募は確定しません。
02
面談
専任の転職コンサルタントがご希望やご経験を伺い、最適な求人をご提案します。
03
応募手続き
ご本人の同意のもと、必要に応じて応募先企業への推薦、書類作成のアドバイス、面接日程の調整などを当社がサポートします。
04
選考・内定
求人企業により採否が決定されます。結果は当社よりお知らせします。入社後も当社がサポートします。

Q転職活動をするか決めていませんが、登録できますか？
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Q現職が忙しくてカウンセリングに行く時間が取れないのですが？
時間の調整が難しい場合は、オンライン・お電話でのカウンセリングにも対応しております。
サービスの流れ
Qキャリアカウンセリングまでに書類等を準備する必要がありますか？
求人に応募をする際に、履歴書・職務経歴書が必須となります。可能であれば、事前にご準備いただければその後の転職活動がスムーズに進みますが、キャリアカウンセリングまでに完成していなくてもかまいません。作成に関して不安な点があれば、キャリアカウンセリングの際にご相談ください。
Q企業への応募はどのようにするのですか？
ご紹介する企業の中から応募したい企業をお選びいただいた上で、パソナキャリアより企業に書類提出・ご紹介を行います。その後、面接時間の調整なども、パソナキャリアにお任せください。
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ご登録を承っております。
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Q複数の人材紹介会社に登録していますが、大丈夫ですか？
複数の紹介会社にご登録いただいても問題はありません。複数利用したうえで自分に合った人材紹介会社を選ぶのがおすすめです。ただし、どこの人材紹介会社からどの企業を紹介されて応募したか、履歴を残しておくことをおすすめします。ひとつの企業に、異なる人材紹介会社から二重で出願を行うと、自己管理ができていない人材として企業側から応募を断られてしまう可能性があります。