ホテル・旅行・レジャー

レゴランド(R)の飲食事業責任者【名古屋・転勤なし】

■役割の概要：
フード＆ビバレッジシニアマネージャーをサポートし、リゾート内の飲食物の販売に責任を持つ。具体的には、商品、メニューの開発計画の立案、販売促進を担当し、飲食物のPL（売上・収益）責任を持つ。

■業務内容：
（1）リゾート内で販売する飲食物のメニュー開発、プライシング、販売促進における計画の立案・実行を管轄する。
（2）顧客構成を考慮しながら、各レストラン、キッチンカー、フードカートの特徴を把握し、最大限の収益があげられるよう、適切なメニュー開発、メニュー選択を分析・計画を立案する。
（3）メニュー開発を行うキッチンシェフチームやレストランを運営するオペレーション部門と緊密な連携を取り、利益とともに現場運営を考慮したメニュー提案のサポートを行う。
（4）週次・月次のレポーティング・分析を通して、計画立案、現状把握、業務改善、課題解決のサイクルをリードする。
（5）中期及び年間計画の策定。予算策定及び予算管理。設備投資計画の策定及び実行管理のサポート。
（6）チームビルディング。チームの人財育成。採用、人員配置、パフォーマンス管理・評価、トレーニング。チームメンバーのエンゲージメント向上及びモチベーション管理をサポート。

■業務内容：
（1）マーケティング戦略／アクションプラン策定
・業界および顧客の最新動向に関する情報収集・データ分析に基づく、自社マーケティング戦略および実施施策のプランニングおよび経営層への提案
・マーケティング施策実行のための社内外関係部署との連携・調整
（2）マーケティング・コミュニケーション／ブランディング
・クリエイティブ戦略、メディア戦略の立案およびそれに基づくアクションプランの策定、実施などの統括
・スケジュール及び予算の管理と上長、関係部署への遅滞ない情報共有
・広告代理店等の社外パートナーと協働し、LEGOLAND Japan Resortの認知度・ブランド価値向上のためのブランディングメッセージの策定・発信
（3）制作進行管理／ブランド品質保証
・MerlinおよびLEGOLAND Japan Resortのブランドガイドラインに基づく、リゾート内およびリゾート外に発信する制作物の品質担保
（4）デジタルマーケティング／マーケティング分析
・上記1～4に必要な、デジタルマーケティングツールおよび市場分析の活用
・LEGOLAND Japan Resortの自社ホームページの品質管理
・オンラインセールスの売上向上策の策定
（5）人材育成
・部下の指導・育成、パフォーマンス管理

■同社の魅力
LEGOLAND Japanは、世界24カ国で140カ所以上のアトラクション施設を展開する、欧州最大級・世界第3位のエンターテイメント・レジャー企業「MERLIN ENTERTAINMENTS（マーリン・エンターテイメンツ）」の一員として運営されています。
LEGOLANDをはじめ、Madame Tussauds（マダム・タッソー）やSEA LIFEなど、世界的なブランドを多数展開しています。

• 副業制度あり