株式会社日総

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当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。 ・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理 ・各事業所のシフト管理・顧客管理 ・経費備品の管理 ・人材募集　欠員対応 など ※巡回する際は社有車を使用して頂きます。 ※転居を伴う異動は想定しておりません。 【業務詳細】 各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。 安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。 高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。 また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。

当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。 ・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理 ・各事業所のシフト管理・顧客管理 ・経費備品の管理 ・人材募集　欠員対応 など ※巡回する際は社有車を使用して頂きます。 ※転居を伴う異動は想定しておりません。 【業務詳細】 各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。 安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。 高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。 また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。

当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。 ・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理 ・各事業所のシフト管理・顧客管理 ・経費備品の管理 ・人材募集　欠員対応 など ※巡回する際は社有車を使用して頂きます。 ※転居を伴う異動は想定しておりません。 【業務詳細】 各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。 安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。 高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。 また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。

医療・福祉フードサービスおよび在宅配食サービスなど「食」の提供を中心とした受託事業を展開する当社にて、『推進企画営業』をお任せします。 ※企画業務ではなく営業職となります。 【業務詳細】 (1)札幌市内と道内担当エリアのお客様フォロー (2)契約更新・入札業務 (3)新規事業の実働部隊（業務推進部）と連携した運用企画調整 ※顧客＝自治体／介護施設／医療関係／民間学校法人など ※出張＝有／１～２泊程度を月2回ほどを想定しています。 案件受注後の運用における人手不足、燃料費や材料費高騰が課題の業界です。 顧客獲得競争より、受注後の採算や運用確認、更新や次回入札に向けた金額調整がメインミッションとなります。 【組織構成】 全員中途入社の7名が在籍する部署です。 部長60代、次長60代、課長50代、課長女性40代、係長3名（30代～40代）が配属されており、各々札幌市内と道内担当エリアを持っています。 互いにサポートしながら業務を進めています。 【当社のサービス】 ・医療フードサービス…治療食だからこそしっかりと摂らなければいけない栄養を考え、日々研究に取り組んでいます。 ・福祉フードサービス…特別養護老人ホームや老人保健施設、有料老人ホーム、デイサービス等に向けて、高齢者の方がぬくもりを感じられる食事を提供しています。 ・学校給食…学校給食はアウトソーシングの方向へと大きくシフトしています。学校給食を取り巻く諸問題を解決します。 ・企業、食堂、宿泊施設…社員食堂をはじめ、宿泊施設、研修施設など施設の管理からメニューづくりまで幅広いノウハウでカバーする総合管理受託サービスを提供しています。

道内で給食委託事業を展開する日総の札幌エリアにおいて、複数の受託施設（病院・福祉施設）の横断的な管理・サポートをお任せします。 ■事業所への巡回による運営管理・支援 厨房責任者や栄養士、調理スタッフへの指導・助言・効率化支援 ■ 人材管理 人員配置の調整（欠員対応、応援手配）・労務トラブルのフォロー ■ 衛生・品質管理 衛生基準やHACCPの遵守状況の確認等・保健所対応の支援 ■クライアント（施設側）対応 病院や施設の事務長・施設長などとの定期的な連絡 契約内容の確認・調整や契約更新対応など ■収支・コスト管理 拠点ごとの収支・材料費・人件費のチェックと報告 各業務については先輩社員が丁寧にレクチャーしますので、委託給食に関するご経験や知識は不問です。 【配属先】 株式会社日総道央事業部 事業部長、営業職、栄養士が在籍