飲食店・外食産業・フードビジネス業界の営業(対病院)のスキル・経験が活かせる転職・求人情報

【期待する役割】ヘルスケアセクター事業部のゼネラルマネージャーとして、東日本5エリア・約100事業所を統括し、担当事業の成長と収益性向上を牽引する事業責任者をお任せします。病院・老健・介護・福祉施設等の法人クライアントに提供するフードサービスについて、事業戦略・予算・P/Lだけでなく、クライアントとの契約、サービス品質、オペレーション、生産性、人材・組織まで一体で捉え、事業全体をマネジメントしていただきます。現在コンパスグループ・ジャパンでは、2030年に向けた事業拡大を見据え、事業・組織のあり方そのものを変革しています。事業規模がさらに拡大した際にも持続的に成果を生み出せるよう、エリアマネージャーや現場へ適切に権限を移譲し、個人の力量に依存しないオペレーションやマネジメントの仕組みを構築することまで期待しています。【募集背景】コンパスグループ・ジャパンは現在、2030年に向けたさらなる事業成長を目指し、マーケット特性に応じたセクター別経営（セクタリゼーション）を推進しています。その中で重視しているのが、意思決定の迅速化／現場へのエンパワーメント／専門性の高度化／オペレーショナル・エクセレンスです。一方、足元では食材費・人件費等の上昇により、従来と同じ事業・オペレーションモデルを維持するだけでは、サービス品質と収益性を両立することが難しくなっています。そのため、単に既存事業所を管理するのではなく、個々の事業所・契約の収益構造を捉え、必要に応じてクライアントとの関係性や契約、現場オペレーション、人員配置、生産性まで踏み込み、事業そのものを強くしていく経営人材が必要となっています。今回、ヘルスケアセクターのさらなる成長と組織・オペレーションの高度化を目的として、東日本エリアを統括するゼネラルマネージャーを募集します。【職務内容】東日本5エリア・約100事業所について、事業戦略・P/L・顧客・組織・オペレーションを横断した事業経営を担います。■事業戦略・P/Lマネジメント・担当事業の成長戦略・事業計画・予算策定・売上・コスト・利益等の業績分析・事業所・エリアごとの収益構造の把握と課題特定・収益性・生産性向上に向けた改善施策の立案・実行・MD・経営層への業績報告、課題共有、必要な意思決定・支援の要請■クライアントマネジメント・病院・介護施設等の法人クライアントとの関係構築・顧客課題を踏まえたサービス改善・課題解決・契約更新・契約条件に関する交渉・重要案件・課題案件への直接介入単なる「契約維持」ではなく、クライアントにとっての価値と、自社の持続可能な収益性を両立する関係を構築することが求められます。■オペレーション変革・各事業所のサービス品質・オペレーション水準の向上・生産性向上、業務プロセス改善・成功事例・改善手法の標準化と他事業所への横展開・品質・コスト・生産性を両立する運営モデルの構築・労務・コンプライアンス・食品安全の徹底■組織・人材マネジメント・エリアマネージャーを中心とした組織マネジメント・採用・育成・評価・最適配置・次世代リーダーの育成・エリアマネージャー・現場への権限移譲・個人依存ではなく、組織として成果を再現できるマネジメント体制の構築■部門横断での事業推進マーケティング、CRM、OPEX、カリナリー、人事、購買、品質、IT等の専門部門と連携し、担当事業だけでは解決できない課題についても横断的に改善を進めます。【ポジションの魅力】■約100事業所のP/Lを背負う事業経営ポジション事業戦略・予算・P/L・顧客契約・品質・人材・組織まで幅広く担い、5エリア・約100事業所という規模で、経営に近い意思決定を経験できます。■世界最大級フードサービス企業の変革フェーズに参画世界25以上の国と地域で事業展開するグローバル企業の日本法人において、成長戦略の中核を担うことができます。■ヘルスケア領域の社会課題解決に直結病院・介護施設を支える食サービスを通じて、高齢化社会における重要インフラを支える仕事です。■将来的なキャリアの広がり事業部長をはじめ、トレーニング、マーケティング、CRM、本社企画部門などへのキャリアパスも用意されています。

当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理・各事業所のシフト管理・顧客管理・経費備品の管理・人材募集　欠員対応 など※巡回する際は社有車を使用して頂きます。※転居を伴う異動は想定しておりません。【業務詳細】各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。

当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理・各事業所のシフト管理・顧客管理・経費備品の管理・人材募集　欠員対応 など※巡回する際は社有車を使用して頂きます。※転居を伴う異動は想定しておりません。【業務詳細】各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。

当社が給食業務を受託している函館市内及び近郊の事業所(病院・診療所・施設等)において、給食に関する厨房業務の管理をメインとした巡回業務、および売上データ集計や人材募集等の事務業務をお任せします。入社後は各業務について丁寧にレクチャーしますのでご安心ください（調理未経験でご入社の場合、入社後1年程度は厨房業務を経験していただく場合があります）。・厨房スタッフの時間管理・食材の使用状況の管理・各事業所のシフト管理・顧客管理・経費備品の管理・人材募集　欠員対応 など※巡回する際は社有車を使用して頂きます。※転居を伴う異動は想定しておりません。【業務詳細】各事業所には、栄養士・調理師・調理補助員が数名常駐しています。安定的にサービスを提供していくためにも、現場マネジメントや施設事務長とのやり取り、商談、人事部門との連携など、「SV」の立ち位置で給食調理現場の品質を管理・維持することは重要なミッションです。高齢者や療養中の方々への安定した給食の提供を通じ、大きなやりがいと社会貢献実感を持つことのできる仕事です。また、メンバー管理や売上管理、取引先との折衝経験を通じて、マネジメントスキルを高めていくことができます。