食品・飲料メーカーの研究・製品開発の転職・求人情報

ご経験に応じてポジションを検討させていただきます。 ※製造/生産技術/人事など、得意分野を活かしていただき、将来的な幹部候補としての活躍を期待しております。【年収目安】課長代理：600～650万　課長：700～750万次長：800～850万部長：900～950万

■概要全国トップクラスの製造力・開発力を活かし大手顧客向け業務用調味料の製造を行う当社にて業務用調味料の商品開発をお任せします。■業務用調味料の商品開発、工法開発をお任せします。 【流れ】ニーズ把握→試作作成→レシピ開発→品質保証確認→量産化 【商品】業務用のラーメンたれ、めんつゆ、海産系エキスなど【業務詳細】同社営業メンバーが回収してきた顧客ニーズを実際に試作し、お客様に提案いたします。提案時は営業メンバーと同行することもあります。 実際に商品化が決まれば、正式にレシピ開発、品質保証確認、製造部門への接続までを行って頂きます。 ■商品化までは、1～2ヶ月程度で月に30点アイテム化されています。 【顧客】製麺メーカー、飲食チェーン、コンビニ、その他飲食店など商品開発部門（本社）人数：17名年齢構成：20代～30代の社員も多く、活気あふれる部署です。

【募集背景】亀田製菓は「ライスイノベーションカンパニー」の実現に向け、米菓事業に加え、食品素材・機能性素材事業の拡大を推進しています。お米総合研究所では、これまで培ってきた米由来素材研究をさらに発展させ、亀田製菓グループ全体の技術基盤を支えるコーポレートラボへの進化を目指しています。その重点領域の一つが植物性タンパク質です。世界的な植物性食品市場の拡大を背景に、植物性タンパク質の機能や付加価値への期待は高まっています。当社では、米タンパク質をはじめとする植物性タンパク質の加工技術および食品用途開発を強化し、新たな食品価値や事業機会の創出に取り組んでいます。今後の研究開発体制強化に向け、植物性タンパク質分野の専門性を活かし、研究成果を事業価値へつなげていただける研究開発人材を募集します。【仕事内容】お米総合研究所 機能性素材研究チームにおいて、植物性タンパク質に関する研究開発業務を担当いただきます。<<具体的>>・植物性タンパク質素材の機能解析および特性評価・植物性タンパク質の加工技術、改質技術に関する研究開発・米タンパク質を中心とした食品用途開発、アプリケーション開発・新規食品素材の試作設計および処方設計・パイロットスケール試験、工業化検討・市場ニーズや技術動向を踏まえた新規研究テーマの探索・大学、研究機関、OEM、外部パートナーとの共同研究、共同開発・研究成果の知財化、技術資料作成・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進【このポジションの特徴／魅力】・米タンパク質という独自素材の新たな価値創出に携われる・基礎研究から用途開発、工業化検討まで一貫して担当できる・お米総合研究所の変革フェーズに中核人材として参画できる・研究成果を事業化や新規価値創造につなげることができる・国内のみならず海外市場を視野に入れた研究テーマに挑戦できる【キャリアパス】・植物性タンパク質研究の専門人材としてのキャリア形成・新規食品素材や新規事業開発への参画・研究テーマリーダー、マネジメントポジションへのステップアップ・海外案件や産学連携プロジェクトへの参画【組織構成】お米総合研究所（約21名）└機能性素材研究チーム（8名）※本ポジションの配属先└商品開発・技術研究チーム博士課程や修士課程も多数在籍しております。

【募集背景】亀田製菓は「ライスイノベーションカンパニー」の実現に向け、国内米菓事業および海外米菓事業のさらなる成長を支える研究開発体制の強化を進めています。お米総合研究所では、これまで培ってきたお米・米菓に関する技術や知見を基盤に、亀田製菓グループ全体の技術基盤を支えるコーポレートラボへの進化を目指しています。その中でも、米菓のおいしさや食感、品質設計、製造技術の根幹を支える「でん粉」は重要な研究領域の一つです。今後の米菓製造イノベーションやグローバル市場に向けた製品開発を見据え、澱粉科学、澱粉加工技術、澱粉アプリケーション開発に関する専門知識を有する研究開発人材を募集します。【業務内容】お米総合研究所 食品研究開発チームにおいて、でん粉に関する研究開発業務を担当いただきます。<<具体的には>>・米由来でん粉を中心とした構造解析および物性評価・でん粉の加工技術に関する研究開発・でん粉の機能改良およびアプリケーション開発・米菓の食感設計、品質設計に関する研究・製造工程における品質改善および工程最適化研究・新規原料および新規技術の探索・大学、研究機関、外部パートナーとの共同研究・研究成果の知財化、技術資料作成・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進★ポジションの魅力★・米菓のおいしさや品質の根幹を支える研究に携われる・澱粉科学の知見を活かしながら研究成果を商品価値へつなげることができる・基礎研究から製造応用まで一貫して関与できる・米菓事業の未来を支える製造イノベーションに挑戦できる・国内のみならず海外事業にも貢献できる研究テーマに携われる・将来的には研究テーマリーダーとして研究所の中核を担うことが期待される【キャリアパス】・澱粉科学分野の専門研究者としてのキャリア形成・新規技術や新規素材開発への参画・研究テーマリーダー、研究マネジメントへのステップアップ・国内外の産学連携プロジェクトへの参画【組織構成】お米総合研究所（約21名）└機能性素材研究チーム└商品開発・技術研究チーム※本ポジションの配属先博士課程や修士課程も多数在籍しております。

亀田製菓の新商品及び既存商品の価値向上の為の商品企画・商品設計・製品開発・技術開発に取り組んでいただきます。【具体的には】・食のトレンド（原料素材・製法）の技術情報収集と研究・市場視点、モノづくり視点での製品提案商品（コンセプトの立案、市場分析等）・目標品質のモデル化および量産化の実現(技術条件確立、原価設計、安全設計等)【ポジションの魅力】・未来の亀田をつくるアイディア考察『アイディア祭り』を年一回開催しており、米菓や菓子市場、また社会全体に向けてお米の可能性を新たな価値創造に繋げることを積極的に挑戦しております。（例）捨てられてしまうお米を使用して、お米の紙からできた「お米名刺」を製作https://www.kamedaseika.co.jp/news/20240522_21550/（例）入社3年目が100回以上の試作を経て生み出した、新製法“オイルがけの「亀田の柿の種　うましお」https://www.kamedaseika.co.jp/news/20240305_21005/（例）新商品ブランド「無限エビ」は発売わずか1週間の短期間に販売数100万袋を突破し食品ヒット大賞優秀ヒット賞を受賞https://www.kamedaseika.co.jp/recruit/new-grad/interview05/【募集背景】 亀田製菓は「製菓業」から「米業」（お米に活用した菓子・加工食品・機能素材などの価値創造）へ、世界中に美味しさ・健康・感動をお届けする企業、「ライスイノベーションカンパニー」を目指し、独自価値創造型の企業体になるべく変革を実行しています。売上の基盤となる国内米菓市場では展開する商品の圧倒的な独自価値向上、新たな価値創造に向けて即戦力としてご活躍頂ける方、また国内で培った唯一無二の技術力によりグローバルな成長を目指していますが、それを推進する即戦力としてご活躍頂ける方を募集いたします。【米菓スナック開発部およびグローバル技術開発部の役割】・新商品及び既存商品の市場価値を技術力により向上させるとともに、国内外で活躍できる技術人材を育成すること。・米菓にとらわれず、菓子市場に向けた新たな価値創造に繋がる商品開発と技術研究を進めていくこと。・クラフトマンシップの精神と行動をもって国内外に支持される価値を持つ商品を技術力で実現すること。・海外グループ会社の生産及び商品開発の技術支援。・新規海外拠点の立ち上げについての技術支援。【組織の構成・雰囲気】・7～８名のチーム単位で商品ブランド、販売チャネル等に特化して業務が基本ですが、全チームが技術からのシーズ開発提案を計画的に実行しています。・ベテラン社員と中堅・若手社員が入り交じった自由闊達に提案でき、コミュニケーションが取れる風土があります。【将来的なキャリアパス】・海外グループ会社での開発業務及びグローバル技術開発部でのグループ会社技術支援・マーケティング業務（ブランド担当、市場リサーチ等）、生産改善業務での活躍・海外グループ会社に赴任しての管理監督者としての開発業務・海外事業部配属による海外事業全体推進

既存品の品質向上、及び新製品開発のための食品研究開発を行います。（研究部への配属を想定しております）■職務の特徴：・研究開発部門では、（1）ごぼう事業の推進、（2）高品質な玉子焼開発、（3）新技術開発（食品加工、微生物制御、味香り分析など）の3つのテーマに取り組み、各課題の成果を追求することがミッションです。・特に「ごぼう研究」のトップランナーとして、各大学と機能性研究を深めていくほか、惣菜、ごぼう茶などのヘルスフード関連の新商品の開発も並行して進めます。・新素材の探索研究や、新規技術を起点とした事業化構想の立案も重点テーマの一つです。・研究員ごとに複数のテーマに対し研究を進めていただきます。※基本的に業務は個人の裁量に任されているため、新たな開発や、日々の業務量について裁量をもって進めていただきます。■業務の特徴研究開発の進行方法、及び方向性を自由に定めることができるため、「新しい方法、新しい考え方」を開拓していきたい方には非常にフィットしたポジションです。

【期待する役割】研究開発部にて、きのこの機能効果に関する研究やきのこを使った食品開発に関わる研究をお任せします。【職務内容】研究業務をメインとし、平行して特許や各種申請書類の作成などもご担当いただきます。■研究開発・試験業務■特許・論文作成【研修制度充実】入社時にはしっかりと研修を実施。同社の方針や仕事に対する取り組み方など基本的な内容からしっかり学ぶことができます。現場では頼れる先輩がフォローしますので困ったことがあれば遠慮なく相談できる環境です。【組織構成】数名から十数名程度のチームのリーダー。【同社商品の強み】 会社はまだまだ成長中で、西日本の発展・拡大の可能性はまだまだ大きい現状です。また、日本の高齢化により、商品の需要は高まりを見せており、販売量の拡大・市場シェアの伸び率も高くなる現状です。日本国内における更なる販売の強化のために人員の増員募集をしております。【同社について】まいたけ業界NO.1の雪国まいたけ。健康志向の高まりがあり、まいたけの需要が拡大しております。同社は日本で最大のまいたけ生産量を誇るトップメーカーです。当社の生産しているきのこ（まいたけ・えりんぎ・しめじ）のイメージは「健康」です。食べて頂いたお客様の健康を願い、安全・安心でおいしい商品づくりに励んでいます。看板商品である、まいたけは、食感の良さが一口でわかるプレミアムな”まいたけ「極」”に全面リニューアルしたこともあり、新たに多くのファンを獲得し、年々拡大しております。お客様のニーズに応えながら、まいたけを中心とした食材のおいしい食べ方を提案し、お客様の生活に寄り添い、健康的な人生を業務を通じて、応援して頂きたいと思っております。

一正蒲鉾バイオ研究室の一員としてまいたけの製造に関わる、技術研究・開発業務に携わっていただきます。下記、詳細業務となります。【詳細な業務内容】■きのこ類の培地開発、栽培試験およびきのこ類の育種■各種微物の培養（バイオリアクターによる培養）【当社について】自社まいたけ種菌の開発力、高回転産による生産性向上、大学や研究機関との産学連携・共同研究。これらを強みとし、高栄養価、高機能性及び環境負荷の少ない商品の開発を目指しております。まいたけ等を利用した「新規素材や代替肉としての研究開発」や「βグルカン含有成分やビタミンＤなどの免疫機能性研究」などに注力しています。これらの活動が持続可能な未来を実現する鍵になると信じています。

【募集背景】現在、商品開発部門は存在しているものの、製造部や店舗系部署との兼務体制となっております。今後の商品開発体制強化を目的に、市場調査から商品企画、量産化までを一貫してリードいただける専任の商品開発マネージャーを募集します。【業務内容】日本茶をベースとした菓子・スイーツの商品開発全般をお任せします。■市場調査・トレンド分析■商品企画・コンセプト立案■試作・改良■工場での量産体制構築・導入■製造部門・店舗部門等との連携（開発商品例）・日本茶を使用したゼリー、チョコレート・フィナンシェ等の焼き菓子・その他、生菓子・菓子類全般【配属先】商品開発部【現状】現在、商品開発業務はエリアマネージャー2名、製造部・課長2名がそれぞれの本来業務と兼務しながら担当しております。

■募集背景組織の人員強化を図る一環で、増員募集になります。食品メーカーにて商品開発（試作～工業化・スケールアップ）に携わったことのある方の積極的なご応募を歓迎します。■業務内容味の素グループの中核企業で、冷凍食品事業を担う同社にて、１）商品開発商品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製、及び商品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の企画立案と実行。２）技術開発価値向上のための新規技術の開発。３）コンセプト構築支援顧客視点で商品開発するための商品分析や解析、具現化等の商品コンセプト構築支援。【配属先の組織構成】研究・開発センター 商品開発部 33 名（男性 15 名、女性18 名）※2026年９月現在■本ポジションの魅力冷凍食品のリーディングカンパニーとしてどのスーパーにも必ずといっていいほど置いてあり、老若男女問わず広く食される商品を提供しています。そんな社会的影響力の高い冷凍食品の商品開発に関われるやりがいは非常に大きなものがあります。■同社の特徴・魅力：・ワークライフバランスの整った環境…年休122日（土日祝休み）、平均残業時間20時間程度、コアタイムなしのスーパーフレックス制度など、仕事とプライベートを両立できる環境です。・充実の福利厚生…社宅制度があります。下記基準家賃内家賃の11％～22％の自己負担で居住可能です。以下首都圏の場合。・世帯者転勤社宅：155,000 円・単身社宅：110,000円 ・独身者転勤社宅（独身扱いは条件あり)：85,000円※住居エリアによって、金額は異なります。・早期のキャリアアップが望める環境…30代前半でリーダークラスを目指すことも可能です。また海外拠点もあるため、グローバルなフィールドで活躍することも可能です。

■職務概要：青森県八戸市に本社に置き、創業70年以上水産加工販売を行う当社にて、工場の責任者候補として、現場での指導や管理全般をお任せします。▼具体的には下記業務をお任せいたします。・製造ラインにおける製造計画・スケジュールの策定・現場の人員のマネジメント・人員計画の作成・原材料の数量調整・在庫管理　等※全体の管理・運営をするとともに、実際の加工場にて水産食料品の製造及び加工作業も合わせてお任せいたします。■組織体制：・4つの工場合わせ、10名程度の人員が所属しています。・平均年齢は40代前後であり、活気に満ち溢れている職場です。・中途でご入社いただいている方が多い傾向にあります。■キャリアアップ：・入社後は製造部への配属となります。当社は４つの工場を保有しており、まずは現場で経験を積みながら、全体の運営・管理に携わっていただきます。・当社には業界経験の有無を問わず、未経験の方も多く活躍しております。慣れない業務を経験することもありますが、先輩社員がサポートしてくれる体制が整っています。■ポジションの魅力：・当社は、付加価値の高い商品開発や広告やPRの企画に注力しており、当社のオリジナル商品は青森県のみにとどまらず、全国各地に販路を持っています。・学歴や経歴は一切不要です。自分のやる気、能力を認めてくれる企業気質があり、思い切って新しい業務にチャレンジすることで自身の成長へ繋げていくことが可能です。

■当社の健康食品や植物用商品の基礎研究や応用研究を担当していただきます。東京もしくは大阪の当社オフィスにて共同研究の案件を複数担当することを主業務として、1ヶ月に数日当社広島本社の研究所へ出張していただき研究のサポートや広島勤務の社員と進捗状況などを協議していただきます。将来的には、研究領域のチームマネジメントもお願いしたいと考えています。■以下に記載したような方を求めております。・自身の専門分野以外にも幅広く興味を持ち、能動的に成長することができる方。・社外の大学や他企業などの年上の方や分野、価値観が異なる研究者とコミュニケーションが取れる。・十分なリソースがない条件下でも、取りうる選択肢や議論を前向きに考えることができる。

■募集背景2027年1月に「領家2丁目工場」が本格稼働予定で、既存のKOMBUCHAに加え、新たな「機能性飲料(ナチュラルエナジードリンク)」の開発や、東南アジアを中心としたグローバル展開を目指し、Functional Beverageをはじめとする飲料関連の新規事業立ち上げのため■業務内容①発酵・機能性飲料の研究開発・新商品の企画・研究開発・発酵技術を活用した商品設計・原料・素材の探索・評価・試作品開発・官能評価・機能性飲料の研究②製造プロセスの構築・発酵条件の最適化・温度・pH・糖度など管理基準の設計・製造工程の標準化・マニュアル整備・品質安定化・生産性向上・ラボから工場へのスケールアップ③生産能力向上・工数改善・歩留まり改善・ボトルネック分析・データ分析による改善提案④ブルワリー運営・製造チームのリード・生産計画の立案・メンバー育成・多能工化の推進・品質・生産性向上■この仕事の魅力1.自分の成果が形になり、市場に並ぶ┗開発した商品がコンビニ・スーパー・自販機に並び、多くの人に手に取ってもらえる。┗消費者の生活に密着しているため、反応が直接見えやすい。┗自分のアイデアが「流行」や「定番商品」となる可能性もある。2.幅広い知識を活かせる┗食品化学・栄養学・微生物学などの科学的知識を応用。┗官能評価（味・香り）や感性を重視する場面も多く、理系と感覚の両方を使える。┗機能性表示食品や健康飲料の開発では、医薬・栄養の知見も役立つ。3.社会的ニーズに直結した研究┗健康志向、サステナビリティ、低糖質・低カロリー、環境対応パッケージなど、社会課題に直結。┗消費者のライフスタイルや健康意識の変化を先取りして商品をつくれる。4.チームワークとプロジェクト推進┗マーケティング、営業、生産技術、品質保証などと連携して商品化を進める。┗研究だけでなく「事業づくり」に参加できる面白さがある。5.グローバルに活躍できる┗飲料は世界的市場。海外展開を見据えた開発や、各国の嗜好に合わせたレシピ開発も。┗海外拠点との共同研究や、国際的な食品規制対応に携わる機会もある。6.ヒット商品を生み出す達成感┗市場競争が激しい分、成功すれば大きなインパクト。┗自分の関わった商品が「ロングセラー」や「社会現象」になる可能性もある。科学的探究心を満たしつつ、消費者に直接届く製品をつくれる社会や市場を動かす可能性があるという「研究」と「ものづくり」「マーケット」の全てに関われる、やりがいの大きい仕事です。

□新製品の企画・立案・開発□新製品の試作（原料・調味料の調査含む）□既存製品のリニューアル検討□自社製品を用いた顧客向け提案メニューの作成□市場調査や食品展示会の視察　他組織構成□商品開発室　開発課６名所属（課長代理1名・主任1名・課員4名）

【期待する役割】袋麺・カップ麺の既存品リニューアル及び新製品の担当として、以下業務を行っていただきます。また部署内では麺・スープ・容器具材・分析・イノベーションと部署が分かれており、そのいずれかの配属を検討しております。【業務詳細】■即席めん及び加工食品の新商品開発業務■食品製造プロセスの開発及び効率化業務■商品プロジェクトの進捗管理業務■食品表示作成業務【募集背景】■組織強化による募集【組織構成】■開発本部全体40名（本部長、副本部長、部長　他容器具材7名、スープ12名、麺6名、分析7名、イノベーション5名）が在籍しております。【働き方】■残業平均15～20時間程度

■「万田酵素」「発酵技術」を軸にビジネス展開する当社で、当社の健康食品や植物用商品の基礎研究を担当していただきます。まずは下記の分野でお力添えくださいますようお願いいたします。■下記の研究分野のいずれかにおいて、自社研究施設での実験または大学等との共同研究へ従事。・ヒト臨床試験・マウス/ラットを用いた生理作用の試験・食品工学に関する研究・腸内細菌や土壌解析などの菌叢解析・植物栽培研究・植物病理、植物生理学に関する研究※国内外学会への参加・発表、営業支援（顧客への商品説明）なども想定しております。※他部署や社外とも連携が必要な仕事ですので、コミュニケーション・チームワークが求められます。※将来的には、ご実績やご希望にもよりますが、マネジメントをお任せすることも想定しております。

商品開発部門において以下の業務をお願いします●受託商品の企画開発取引先からのニーズ、コンセプトを基に試作品を作成、パッケージの企画等もお任せします。社内の営業部門と連携し商品開発を行なっていただきます。●自社商品の企画開発マーケットに応じて、原材料選定から商品形態までの商品企画を行い、自社ブランドの価値を高める開発業務をお願いします。◎やりがい：食品メーカーならではの醍醐味が味わえます試行錯誤を繰り返しながらゼロから製品を作り上げるため、商品化した際には、達成感を感じることができます。★将来的には能力に応じて管理職への登用もあります★小樽市・札幌市・石狩市からも通勤可能です

食品中間素材メーカー（油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売）である当社にて以下業務をお任せします。【業務内容】■飲料や周辺商品(粉末飲料、ゼリー飲料、冷菓など)の応用開発■飲料メーカー、企画会社、外食企業などへのプレゼンや提案による市場開発■開発業務全般(特許・社内会議・関連部署との共創や協業など)≪おすすめポイント≫【働き方◎】年間休日124日、コアタイムなしのフレックスタイム制度、積立保存休暇制度【長期就業】平均勤続年数16年/定年60歳（再雇用制度あり/65歳まで） /育児休業最長3年取得可、子の看護休暇年間計10日取得可、介護休業最長180日取得可、介護休暇年間計10日取得可/女性の育休取得率100％、女性の復職率100％、男性の育休取得率67.5％/平均有給休暇取得率77.3％【福利厚生】住宅手当/退職金/財形貯蓄/社員食堂/売店

【職務内容】・主に飲料用の香料開発業務・調香技術の同社フレーバリストへの導入・開発力の全体的な向上への寄与※経験、スキル次第で以下役割を付加・主に香料開発業務・調香技術の同社フレーバリストへの導入・開発力の全体的な向上への寄与・海外展開への興味があれば直良し【配属先情報】某社製剤開発・応用開発グループまたは海外事業グループに配属予定です。製剤開発・応用開発グループには約40名所属しており、香料、調味料、甘味料、食品素材の4部門の開発およびそれらの応用開発チームに分かれています。このうち、香料開発部門に約20名が所属しています。主に顧客の依頼案件に応じた新規香料の調香がメインの業務です。また、海外事業グループは4名所属しており、主に東南アジア市場向けの香料開発および販売活動を兼務しています。いずれもポジションは経験を考慮して決定します。【同社の強み】創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。【配属部署】東京

【職務概要】同社の開発・品質管理部において、新製品の開発を担当していただきます。入社時は希望により商品開発か品質管理業務に配属。研修を通し、製造ノウハウ／商品知識を付け、現場でのOJT研修で業務を覚えます。【職務詳細】■商品開発業務・法人向け新レシピ考案や自社商品開発（ゼリーやジャム等）を実施。・日常生活で思いついたアイデアや営業からの顧客要望等を素に開発。※商品開発部では、品質改善など時代にあったニーズの商品開発を行います。また、要望に応える形で企画立案・商品試作、必要書類の作成も行っていただきます。【対象商品】あん（ぜんざい、ゆであずき等）や、国産フルーツゼリー（岡山県産白桃・ピオーネ・トマト他）、タイ国の輸入品缶詰（パイン・マンゴー・コーン・うずら卵）などが商品となります。

【職務概要】同社の開発・品質管理部において、新製品の開発を担当していただきます。入社時は希望により商品開発か品質管理業務に配属。研修を通し、製造ノウハウ／商品知識を付け、現場でのOJT研修で業務を覚えます。【職務詳細】■商品開発業務・法人向け新レシピ考案や自社商品開発（ゼリーやジャム等）を実施。・日常生活で思いついたアイデアや営業からの顧客要望等を素に開発。※商品開発部では、品質改善など時代にあったニーズの商品開発を行います。また、要望に応える形で企画立案・商品試作、必要書類の作成も行っていただきます。【対象商品】あん（ぜんざい、ゆであずき等）や、国産フルーツゼリー（岡山県産白桃・ピオーネ・トマト他）、タイ国の輸入品缶詰（パイン・マンゴー・コーン・うずら卵）などが商品となります。

■業務内容：食品原料メーカーである同社にて、製品である食品原料の開発業務を担当いただきます。顧客が求める「色」「味」「風味」などを作り出す業務で、同社が提供するカラメルや調味料などの付加価値をいかに高めていくか、開発～製造工程に携わりながら顧客のニーズに応えていくことがミッションです。▼詳細：・OEM案件が多くなるため、基本的に営業から開発依頼があった案件を対応します。また、営業同行（北海道から九州）なども行い、踏み込んだ製品開発なども行います。・NB商品開発に関しても個人目標で取り組んでおり、今までにない新しい視点で開発を各個人がテーマとして取り組んでおります。・会社の経費で話題になっている商品などを購入し、試食などを行い開発のセンスを磨いていただきます。業務時間中も話題になっているお店に、複数名の開発担当者で市場調査に行っていただいております。■組織構成：現在部署全体で40名在籍しており、20代から50代まで幅広い年齢構成となっています。製品ごとに担当が分かれています。■入社後の配属先：配属課関しては研修期間を設けるため、ジョブローテーションで開発一課・二課・三課を回っていただき、本人及び適正等を鑑みて進めていくことも可能となります。■働き方：スマートワークを推奨しており、勤務時間もログで管理し無駄な残業をせずに、ワークライフバランスを重要視しております。１分単位で残業代は支給しておりますので、サービス残業は絶対に発生しないよう管理しております。また、在宅勤務も可能となりますので、状況に応じてご活用いただけます。■企業魅力：同社は、加工食品の色や味、風味づくりなどを手がける食品原料メーカーです。商品の開発から製造、販売までを一手に担える体制が構築できており、食品メーカー向け商品の開発・製造だけでなく、自社ブランド商品も積極的に展開しています。※昨年2月に中国・福建省の食品製造会社（龍和食品）を子会社化、今年3月にはベトナムに製造子会社を設立するなど、国内にとどまらず業績を伸ばしています。

【期待する役割】十勝産小豆加工食品や和菓子(大福、どら焼き等)を製造販売する同社にて、大手スーパー向けNB商品または大手コンビニ向けPB商品の開発業務をお任せします。＜具体的には＞・顧客打合せ・市場調査・商品コンセプト立案・予算管理・提案資料、製造工程書類作成・製造部門への工法落とし込み(量産化、スケールアップ)、改善・大手コンビニの商品検討会議への参加（PB商品）・部下の育成支援、業務フォロー、労務管理等NB商品の顧客は主に大手スーパー(例：イトーヨーカ堂、いなげや、ヤオコー)などの小売業バイヤーとなります。PB商品の顧客は主に大手コンビニのセブンイレブンとなります。【配属先/部署構成】NB商品…広域事業本部ー開発部13名PB商品…SE事業本部ー開発部9名※ご本人のご希望とご経験をご面接時に確認させていただき、考慮した上で配属先を決定します。【企業の業務概要/魅力】小豆の名産地である十勝にこだわり、味と品質を武器に大手企業との取引多数。 売上を順調に伸ばしており、設備投資も拡大中です。自社で企画立案したNB商品の展開のみでなく、PB商品の展開(大手コンビニと共同企画)も行っています。また、タイ工場を設立し海外展開にも注力しています。高品質な日本の和菓子をタイ、韓国、シンガポールで展開しています。【募集背景】組織体制強化のため。

【職務内容】・同社製品の特徴香気を捉えた香料の調香・処方設計・GC/MS等の分析結果を活用したターゲット風味の再現・官能評価による処方調整、食品系での添加効果検証・分析担当・製品開発部門と連携した香料開発と製品価値への落とし込み

【募集背景】商品開発力の強化を目的として現在、組織体制の見直しを図っています。今回の募集は、部門マネージャーのもと商品開発実務の中心スタッフとして、商品企画・試作・量産化までのプロセスをリーディングできる、又はマネージャの補佐として実務を進めていける人材の増員になります。【業務内容】日本茶をベースとした菓子・スイーツの商品開発の実務全般をお任せします。■市場調査・トレンド分析■商品企画・コンセプト立案■試作・改良■工場での量産体制構築・導入■製造部門・店舗部門等との連携（開発商品例）・日本茶を使用したゼリー、チョコレート・フィナンシェ等の焼き菓子・その他、生菓子・菓子類全般【配属先】商品開発部【現状】現在、商品開発業務はエリアマネージャー2名、製造部・課長2名がそれぞれの本来業務と兼務しながら担当しております。

「オーマイ」をはじめとした有名ブランドを展開し、製粉業界のパイオニアである同社のフードリサーチセンターにて食品に関する研究開発としてご活躍いただける方を募集いたします。■業務内容：食品技術チームでは、製品開発のサポートのほか、品質管理、原因究明、試験方法の確立など、食品に関する幅広い課題にアカデミックな視点で取り組んでいます。二次加工製品については、小麦粉を原料とした食品を中心に多様な食品分野に携われます。フードリサーチセンター食品技術チームでの業務（社内の食品関連課題の解決）・新技術・研究テーマの探索および実用化・製品開発のサポート・品質問題の原因究明・メカニズム解明・品質管理のための指標確立・二次加工製品に関する研究・技術開発＊学会参加や大学訪問による最新技術情報の収集も定期的に行っています。■キャリアパス：ご入社後は食品技術チームにて上記業務をお任せします。将来的には、現場の課題を理解し研究に活かす観点から社内技術センターや工場などへのジョブローーションが想定されます。■就業環境：残業時間：平均20時間程度／月学会や大学、施設訪問などが年5～6回程度ある可能性がございます。■組織構成：食品技術チーム：6名(20代～50代 ※20代の若手メンバーが複数在籍しております）

＜仕事内容＞・顧客ニーズに合わせた着色料製品の開発、改良・着色料製品に関する技術的サポート、提案および営業部との連携・海外顧客との技術的なコミュニケーション（メール、会議、訪問）＜補足＞製剤開発・応用開発2グループに配属予定配属部門では着色料や機能性素材の原料開発から加工・製品化まで、多岐にわたる研究に取り組んでおり、国内だけでなく海外向け製品の開発も担っています。海外顧客からの依頼対応が増えており、海外レギュレーションを踏まえた製品開発や、海外顧客や海外営業部への技術支援等に参画してもらえる方を募集しています。海外出張は不定期で、必要に応じて都度（1週間程度/回）ご対応いただくことになります。製剤開発・応用開発2グループ：人数10人＜勤務地＞大阪（本社）＜同社の強み＞創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。

【職務内容・ミッション】国内シェアトップレベルでキムチを製造・販売する当社にて、研究開発職をお任せします。製品の機能性付加価値向上へ、乳酸菌の研究などに取り組んでいたける方を歓迎いたします。プレイングマネージャーとして自らの手を動かしていただきながらメンバーマネジメントをしていただける方を募集します。■微生物や乳酸菌など、製品付加価値向上に向けた研究■キムチおよび発酵食品を中心とした新商品開発（国内・海外向け）■既存商品の改良、品質向上のための研究■市場調査およびトレンド分析を踏まえた商品企画■海外市場のニーズを考慮したレシピ開発やフレーバー調整■原料選定、試作、製造ラインテストの実施■関係部門（営業・製造・品質管理など）との連携【同社や本ポジションの魅力】 直近5年で売り上げも140％伸長と事業好調です。更なる事業拡大を目指し、現在IPO準備を進めています。上場準備というフェーズでご自身のキャリアを重ねていただける環境です。また会社の方針として、よりテクノロジーを活用し少数精鋭の組織を目指しています。また、従業員持株制度も導入予定となっており、少数精鋭だからこそ成果が報酬として還元される体制づくりを推進していきます。

【期待する役割】現在の主力品目である酒類、みそ、しょうゆと並ぶ新しい食品レパートリーの開発が必須となっています。また新規分野への参入に伴い、生産管理や工場の運営、マネジメント等のマンパワーの確保が急務となっており、即戦力として活躍が期待できる方やこれからの新規分野参入へスピード感をもって関われる方を募集しています。将来の管理職として大きな期待をしております。【職務内容】・当社のメイン商品である味噌・醤油を含めた加工品や調味料といった商品レパートリーの拡大　および発酵食品としての新商品開発となります。【魅力】・清酒・味噌・醤油など最近話題の「発酵」文化にじっくりとかかわりあいながら　新規分野への参入の切り札となる商品開発のリーダーへ成長できます【募集背景】・新規商品開発のための新視野を持った人物を早期に確保したいため【組織構成】食品部門　20名

【期待する役割】現在の主力品目である酒類、みそ、しょうゆと並ぶ新しい食品開発が必須となっています。また新規分野への参入に伴い、生産管理や工場の運営、マネジメント等のマンパワーの確保が急務となっており、即戦力として活躍が期待できる方やこれからの新規分野参入へスピード感をもって関われる方を募集しています。【職務内容】・食品製造部の責任者として生産管理および工場運営等・味噌・醤油を含めた商品のレパートリー拡大・発酵食品としての新商品開発など【魅力】・清酒・味噌・醤油など最近話題の「発酵」文化にじっくりとかかわりあいながら　新規分野への参入の切り札となる商品開発のリーダーになれます【募集背景】・食品、特に発酵食品としての新商品開発を展開するため【組織構成】食品製造部　30名

【期待する役割】食肉加工メーカーである当社にて、商品開発のポジションをお任せします。レシピ開発から製造過程への落とし込みまでをご担当いただきます。【職務内容】・新商品のレシピ開発、サンプル試作　・製造テストの実施、製品の立ち上げ　・製品規格書作成の補助※業務ボリュームや繁忙期によっては、他部門（品質管理・製造）のサポートをお願いします【当社について】OEM製造を中心に手がける食肉加工メーカーです。チキンナゲット・唐揚げ・チキンカツ・肉団子・各種ソースなどの製造を行い、全国のファーストフードチェーンや外食産業向けに供給しています。大手商社や食品関連企業からの依頼を受け、クライアントの要望に沿った商品開発・製造を行うことで、高品質なオリジナル商品を提供しています。

【職務内容】当社製品の商品開発、品質管理をお任せします。 お客様からご要望のあった製品を現場と協力しながら開発、管理します。 プレイングマネージャーとしての役割を想定しています。当社製品の開発や、製作工程の管理、製品の検査が適切に行われているのかを監視し、製品品質を保つ役割です。 【取扱い製品一例】 ・スープ：うどん/ラーメン/冷やし中華等の麺類に関わるスープ ・食品添加物：かんすい等の緬用品質改良材、各種品質保持剤 ・顆粒食品：ふりかけやお茶漬けに含まれる、だしの素顆粒等【募集背景】欠員補充【特徴】顆粒だしの製造ラインは微粒なだしを製品化する難易度の高い製造工程です。多製品を製造する場合、製品混合を防止するための工程洗浄や工程改善が複雑で弊社特有の体制/技術が製造を可能にしています。そのため全国から問い合わせがあり、皆様にも認知度の高い「ふりかけ」「お茶漬け」の開発に寄与しております。 キャリアパスもご用意しております。

＜仕事内容＞新規特性を有するハイドロコロイド素材の開発が主な研究内容です。基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）・開発素材の食品用途探索や実用性評価・関連分野での文献リサーチや情報収集・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）・物性測定装置、HPLC、MALS、粒度分布計、NMRなどを使用する可能性あります【配属先情報】テクスチャーユニット 基盤研究グループ（現在７名）フードハイドロコロイドに関連した素材開発、評価技術（食感評価手法・物性評価）の開発を主業務とするグループです。フードハイドロコロイドの新たな価値創造のため、基盤研究に重きを置き、素材開発、評価技術開発の両面からアプローチしています。研究を進めるうえで、各研究員に与えられる裁量は比較的大きく、新しいテーマの立案も歓迎しています【求める人物像】■高い専門性を有しており、技術開発における主体的、積極的提案ができる方■研究開発推進におけるコミュニケーションを円滑に図れる方■ご自身のバックグラウンドや強みを活かしつつも、柔軟な発想を持って新規開発に取り組める方■長期的な開発案件において、粘り強く、責任感を持って取り組める方

メインは原料から製麺を行う製造、サブ業務として製麺後の包装をお任せします。大型の製麺設備を使用するため、機械の運転操作や保守もお願いします。具体的には空調完備の綺麗な工場でのお仕事！讃岐うどんや乾麺、半生麺の製造をご担当いただきます。機械を使用したライン作業です。■製麺設備・乾燥設備・包装設備の運転操作■品質管理など製造に関する付帯業務■生産設備の保守・メンテナンス　などをお願いします！【配属先の編成】所属する部署には10名程度のスタッフが在籍し、先輩社員が商品知識や業務内容をOJTを通じて丁寧に指導します。■将来の現場リーダーを担っていただける方を募集中現場作業に加え、製造管理、工場設備管理、食品安全にも携わっていただきます。フォロー体制も整えているので、安心して挑戦してください

【期待する役割】十勝産小豆加工食品や和菓子(大福、どら焼き等)を製造販売する同社にて、大手スーパー向けNB商品または大手コンビニ向けPB商品の開発業務をお任せします。＜具体的には＞・顧客打合せ・市場調査・商品コンセプト立案・予算管理・提案資料、製造工程書類作成・製造部門への工法落とし込み(量産化、スケールアップ)、改善・大手コンビニの商品検討会議への参加（PB商品）・部下の育成支援、業務フォロー、労務管理等NB商品の顧客は主に大手スーパー(例：イトーヨーカ堂、いなげや、ヤオコー)などの小売業バイヤーとなります。PB商品の顧客は主に大手コンビニのセブンイレブンとなります。【配属先/部署構成】NB商品…広域事業本部ー開発部13名PB商品…SE事業本部ー開発部9名※ご本人のご希望とご経験をご面接時に確認させていただき、考慮した上で配属先を決定します。【企業の業務概要/魅力】小豆の名産地である十勝にこだわり、味と品質を武器に大手企業との取引多数。 売上を順調に伸ばしており、設備投資も拡大中です。自社で企画立案したNB商品の展開のみでなく、PB商品の展開(大手コンビニと共同企画)も行っています。また、タイ工場を設立し海外展開にも注力しています。高品質な日本の和菓子をタイ、韓国、シンガポールで展開しています。【募集背景】組織体制強化のため。

【ポジション概要】製造サービス部は、ネスレ日本の主力ブランドであるネスカフェ、キットカット、ネスレヘルスサイエンス製品など、多岐にわたる製品カテゴリーの技術開発を担う部門です。本ポジションでは、食品・飲料製品の応用開発担当として、新製品開発、既存製品の改良、製造プロセスの最適化、生産現場への技術支援など幅広い業務を担当いただきます。多様な部門と連携しながら、アイデアを形にし、お客様へ価値ある製品を届ける重要な役割を担います。将来的には、応用開発を起点に製造・品質保証など技術部門内で幅広い経験を積み、リーダー・マネージャーポジションへのステップアップを目指していただきます。【業務内容】応用開発担当として、以下の業務を担当いただきます。・新製品開発および既存製品の改良・原料・配合・製造条件の設計および最適化・工場試作および量産化検討・品質改善/生産性向上プロジェクトの推進・国内工場/委託製造先への技術サポート・国内外の関連部門とのプロジェクト推進（変更の範囲）　会社の定める業務【配属部署紹介】コーヒー、粉末・液体飲料、菓子、栄養補助食品、調理食品など幅広いカテゴリーの応用開発を担当し、国内工場および委託製造先への技術支援、新製品導入や既存製品の改良を推進しています。今回の配属先は霞ヶ浦工場内にある開発拠点です。開発担当者でありながら、生産現場の近くで試作・検証・量産化検討を行うことができるため、「研究室だけではない、現場に根差した開発」に携わることができます。また、ネスレ日本では国内にとどまらず、海外のネスレ製品技術センターや各国工場との技術連携も行っています。グローバルプロジェクトへの参画や海外チームとの協業を通じて、世界基準の技術力や開発手法を学ぶことができる環境です。【募集背景】事業成長と継続的なイノベーション創出に向けた組織強化のための募集です。今後の事業成長を支える中核人材として、食品・飲料業界での生産技術経験を持ち、製品開発や技術開発へ活躍の場を広げたい方を募集します。将来的には応用開発、製造、品質保証など技術部門全般においてリーダー・マネージャーとしてご活躍いただくことを期待しています。【ポジションの魅力】・食品・飲料メーカーで培った生産技術経験を活かしながら、応用開発領域へキャリアを広げることができる・工場内の開発拠点で、試作から量産化まで製品づくりの全工程に携われる・世界的ブランドの開発に関わることができる・海外の技術センターや工場との協働を通じて、グローバルな経験を積むことができる・応用開発を起点として、将来的には製造生産管理や品質保証など幅広いキャリアパスがあり、マネジメントポジションへの挑戦機会もある【求められる人物像】・好奇心旺盛で、新しい技術や製品開発への挑戦を楽しめる方・現場志向を持ちながら論理的に課題解決ができる方・チームワークを重視し、多様な関係者と協働できる方・主体的にプロジェクトを推進し、責任感をもってリーダーシップを発揮いただける方

【業務内容】開発本部の食品開発部門担当者として以下のカテゴリーにいずれかの商品開発をお任せ致します。■冷凍食品の開発■プレミックス（製菓・製パン、ドーナツ及びフライ惣菜商品など）の開発■シーズニングミックス（主にスナック菓子系）の開発■上記に付随するレシピ作成や、顧客先及び自社製造工場への落とし込み作業

＜仕事内容＞主に介護食（とろみ調整食品、水分・栄養補給ゼリー、やわらか食、流動食）カテゴリー向けの増粘剤やゲル化剤の製剤開発を行っていただきます。顧客（食品・医薬品メーカー）の開発課題に対して、増粘多糖類や食品素材の配合と使用方法の検討を行い、各種食品の試作を行い提案するのが通常の業務フローとなります。また、介護業界団体の会合・学会への参加機会もあります。＜主な業務＞・増粘多糖類の調製、食品の試作および評価・お客様との商談、報告書作成・特許出願＜補足＞当面は介護食の分野を中心に経験を積んでいただく想定ですが、将来的には他の食品分野（惣菜、飲料、冷菓、デザート）での増粘多糖類製品の開発に携わっていただく可能性があります。＜勤務地＞大阪（本社）＜同社の強み＞創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。

【業務内容】国内外の顧客とコミュニケーションを取り、開発や生産に関わる技術開発・プロセス確立・技術移管などの推進を行う・同社技術を用いた中分子合成とその精製のプロセス開発・スケールアップおよびGMP製造への導入・製造部門や国内外の再委託先CDMOとの連携を図り、技術や製造をリードする

【業務内容】国内外の顧客とコミュニケーションを取り、開発や生産に関わる技術開発・プロセス確立・技術移管などの推進を行う・同社技術を用いた中分子合成とその精製のプロセス開発・スケールアップおよびGMP製造への導入・製造部門や国内外の再委託先CDMOとの連携を図り、技術や製造をリードする

■ファインケミカル事業とは「ファインケミカル事業」とは、植物の持つ可能性を化学の力で最大限に引き出し、化粧品や食品・医薬品、化学品等に特定の「機能」を与える高付加価値素材を開発・提供する事業です。食品・医薬品領域では、味や香りといった風味の向上や安定な品質の製品実現を目的に同社のエステル油が活用されており、その品質の高さから食品向けに加え医薬品向けの素材としても使用されています。＊参考（ファインケミカル事業HP）：https://www.nisshin-oillio.com/fc/■募集背景ファインケミカル事業では、食品・医薬品分野においても長年培った高度な油脂技術を基盤に他社には真似できない付加価値を提供しています。当社の保有する技術力を武器に更なる事業拡大を実現するため、人材の体制強化をすべく経験者採用を実施します。■業務内容ファインケミカル営業部における営業は、単に製品を販売する仕事ではありません。顧客である食品メーカーや医薬品メーカー等の研究開発部門や購買部門に深く寄り添う「技術パートナー」として、顧客の課題を技術で解決し、共に新たな価値を創造することが求められます。１：技術立脚型のソリューション提案主に国内の食品メーカーや医薬品メーカー等の研究開発部門や購買部門に対し、課題やニーズをヒアリング。自社の開発部門と連携しながら、最適な素材の提案や、用途に合わせたアプリケーションの提案を行います。（例）製菓メーカーが抱える「形成時の型離れ不良」を解決させ、歩留まり向上を実現することで生産効率の改善に寄与。２：営業戦略・企画業務担当する顧客や業界について、市場調査や販売実績の分析を行い、営業戦略や商品企画を立案・実行します。３：補足ファインケミカル営業部は、大きく「食品・医薬品領域」「化粧品領域」「化学品領域」の3領域に分かれています。ご入社後は、主に食品・医薬品領域をご担当いただく想定ですが、ご本人のご経験・適性・組織状況等を踏まえ、担当領域が変更となる可能性があります。また、中長期的なキャリア形成の観点から、業務経験を積む中で将来的に担当領域を変更する可能性もございます。なお、食品・医薬品領域は国内顧客が中心となりますが、化粧品領域では海外の顧客との取引も多いため、将来的な業務範囲の拡大を見据え、入社後も語学力向上に向けて自己研鑽いただける方を歓迎いたします。■就業環境について平均残業時間20~30時間程度、リモートワークやフレックスも活用できる環境であるため、ワークライフバランスを整えながら長期的に就業しやすい職場環境です。■この仕事・このポジションの魅力・技術で課題を解決する、顧客のパートナーになれる単に製品を「売る」のではなく、顧客が抱える「風味を損なわずに機能性を付与したい」「新しい食感を生み出したい」といった専門的・技術的な課題に深く入り込み、解決策を提案する「技術営業」です。顧客の製品開発に携わり、共に成功を目指す、やりがいと責任の大きな仕事です。・身近な製品を通して、人々の「健康」と「食」に貢献できるあなたの提案が清涼飲料水や多くの人が手にするお菓子等に採用されます。さらに、当社の素材はその品質の高さから、医薬品の添加剤としても使用されています。自らの仕事が人々の「健康」や「食の楽しみ」に直結していることを実感できる、大きな影響力のある仕事です。・専門性を深め、キャリアの幅を段階的に広げられる入社後まずは、国内顧客をメインに担当し、「技術営業」としての専門性を高めていただきます。その上で、海外の顧客担当や国際展示会への参加等を通じて、少しずつグローバルな経験を積むことも可能です。将来的には、グローバル人材として海外拠点（中国・スペイン・タイ）で活躍する可能性もあり、着実にキャリアアップを目指せる環境です。

【業務内容】■加工食品の新素材・新製法の開発及び、品質改良のための加工技術開発研究・新カテゴリー/新市場商品の検討及び、製法確立・既存商品の品質改良及び、新製法検討・賞味期限延長技術の開発、確立

半導体製造に不可欠な電子薬剤関連製品の研究開発および新規用途開発を通じ、最先端の産業を支えるミッションです。高度な合成・精製・分析技術を駆使し、顧客ニーズに応える製品開発をリードしていただきます■電子薬剤関連製品の研究開発（有機合成、微量金属分析、製造立ち合い、改良）■電子薬剤関連物質の新規用途開発■市場調査、有望物質の探索、製品化の企画立案■サプライヤーとの情報交換、技術協力厳格な品質管理体制のもと、顧客の個別ニーズに合わせた開発が中心です。中途入社者が多くフォロー体制も万全。自身の技術が最先端の半導体産業に貢献する実感を味わえます。【本ポジションの魅力】半導体製造に不可欠な電子薬剤関連製品の研究開発および新規用途開発を通じ、最先端の産業を支えるミッションです。高度な合成・精製・分析技術を駆使し、顧客ニーズに応える製品開発をリードしていただきます。【企業・求人の特色】■食品原料および化成品原料の研究/開発/販売を展開。高品質かつ10,000品目以上の製品ラインアップで、世の中のあらゆる場面で「役に立つ」を生み出しています。■住宅手当やカフェテリアプランなど、福利厚生が充実しています！

中央研究所の研究開発力の強化や社内外との共創に向けた取組みを行っています。また、当課では機能性表示食品の届出や特定保健用食品の申請業務も行っています。【主な仕事内容】・研究所の企画課業務（新規研究課題の創出、研究活動のサポートや進捗管理、部署間横断型プロジェクトや連携、プロジェクトマネージング）・機能性表示食品の届出および特定保健用食品の申請に関する資料作成補助など。

【職務内容】スーパー・量販店・食品メーカー向けPB／OEM商品の商品開発業務を担当いただきます。営業部門や製造部門と連携しながら、顧客ニーズに応じた商品設計から製造移行まで一貫して携わっていただくポジションです。【具体的には】■顧客要望に基づくレシピ・処方設計■試作品（サンプル）の作成・改良■原価計算およびコスト設計■製造部門への落とし込み・量産移行対応■営業担当との同行商談・提案サポート■他部署・取引先との各種調整業務■パート社員・新人スタッフへの指導／教育

【業務内容】・当社油脂・スターチ製品を用いたメニュー・配合・製法の検討、試作・外食・中食・加工食品メーカー向けの課題解決型メニュー・技術提案・顧客課題（おいしさ・工程簡略化・歩留まり・品質安定・コスト等）の整理と解決策立案・社内外向けの技術資料・提案資料（PowerPoint等）の作成・営業担当、技術開発担当と連携した顧客訪問、顧客を社内に招いてのプレゼンテーション、試食品作成対応・製品評価・比較検討、レシピ標準化、再現性検証　【部門紹介】・外食・中食・加工食品メーカーなど、食品業界のあらゆる業態の企業がお客様に対し、調理の知識と経験、油脂製品やスターチ製品の機能を活かしたソリューション型の提案を行っています。・「おいしさ」だけではなく「健康」「低負荷」へのつながりを意識し、社会課題解決を重視した取り組みを実施しています。・「おいしさデザイン」の考えのもと、おいしさや原材料について追求するため、プロとしての専門知識を高めることができます。◆詳細・当グループは、当社の油脂・スターチを活用し、お客様の課題を「おいしさ」「作りやすさ」「再現性」「コスト」「品質安定」の観点から解決する技術提案組織です。・外食・中食・CVS といった大手ユーザー・顧客を取引先とした B to B の事業であり、全社の収益の主軸を稼ぐ重要な役割を担うセクションです。・当部署は、食に対する専門知識と技術を武器に会社の様々な取り組みをけん引する役割を持っています。会社への影響度が高い分、責任の大きい部署です。大きな仕事をダイナミックに推進していくことにやりがい・共感いただける方と一緒に働きたいと考えています。【求める人物像】・「おいしさ」を言語化・構造化し、提案に落とし込める方・現場感覚と論理思考の両方を大切にできる方・顧客課題に対して主体的に考え、行動できる方?チームで成果を出すことを重視できる方

人気お菓子ブランドメーカーでの、商品企画・開発業務をお任せします。※本ポジションは東京での配属になります。【役割・ミッション】商品の量産化開発と利益創出に責任を持っていただくポジションです。味や品質を担保しつつ、いかに原価を削減するかという動きが必要となるため、購買調達担当者らとの連携も重要です。【業務内容】※ご志向やご経験により下記の業務をお任せします。(1)市場調査や商品スケジュールの作成といった商品の立上げ業務(2)試作や原価表作成等◆市場調査◆新商品の立ちあげ◆ブランドごとに季節やイベントに合わせた商品スケジュールを作成◆OEM先への試作依頼、修正依頼◆原価表作成◆製造ラインへの落とし込み◆商品納品までのスケジュール管理　等

【具体的には】健康茶製品の品質管理業務をベースとしながら、ドクダミなどの一般的には駆除対象となる植物でも、同社製品に欠かせない材料の効果的な栽培方法や、製品研究開発に取り組んでいただきます。

機能性食品素材の研究開発および事業化に向けたいずれかの業務を担っていただきます・ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析・機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応））・機能性食品素材の製造方法の開発・改良、および工場への落とし込み・機能性成分の分析方法開発・定量分析・食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化 等）・顧客向け技術サポート（分析、作用機序説明 等）※ その他、新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査および探索

■開発プラン作成、開発業務。■新商品に関するマーケティング活動、宣伝活動、広報活動を行う。