- 入社実績あり
【大阪/海外赴任ポジ】海外工場の製造体制立ち上げ(生産技術)株式会社FOOD&LIFE COMPANIES
株式会社FOOD&LIFE COMPANIES
【募集背景】スシローの海外展開加速に伴い、原材料の調達先は世界各国へと拡大しています。その中で、“美味しさ”と“安全性”を両立させた品質を、海外工場で安定的に再現する体制構築が急務となっています。これまで・味:商品開発(シェフ)・安全性:品質保証と役割は分かれていましたが、「味を追求すると安全性に影響する」「安全性を高めると味が変わる」といったトレードオフがあり、両者をつなぐ“製造技術の観点での設計・最適化”機能が不足していました。本ポジションは、こうした課題を解決するために新設された「味 × 安全 × 生産性」を橋渡しする中核ポジションです。【ミッション】・スシローが求める“美味しさ”を、海外工場で再現できる仕組みをつくる・食品安全(食中毒リスク等)を担保しながら、味との最適バランスを設計する・製造条件の“ブレ幅”も考慮した再現性のある量産体制を構築する【業務内容】海外サプライヤー工場(主に加工食品工場)に対し、量産体制の構築・改善を技術面からリードしていただきます。・海外工場における製造ラインの構築・改善 ※加工品工場がメイン・新商品の量産化に向けた工程設計・条件設定・シェフ・バイヤーと同行し、品質・製造体制の構築支援・製造条件(温度/時間/工程など)の設定および検証・“味と安全性”を両立するための基準設計・品質保証部門と連携した工場改善(※監査自体は品質側が担当)単なる監査や品質管理ではなく、「どう作れば再現できるか」を設計する役割です。【組織について】品質保証室(3課構成)・品質保証一課:原材料・サプライヤー監査・品質保証二課:店舗・キッチンの衛生監査・品質管理課 :教育・運用支援※本ポジションは、新設ポジションであり、品質部門と連携しながら“製造側”を担う立ち位置です。【働き方・キャリアパス】▼入社後~1年・大阪本社にて勤務・品質基準・安全管理・同社の考え方を習得・海外工場へ出張ベースで関与▼1年後以降・海外拠点へ駐在(中国・タイ・シンガポール・マレーシア等)・現地を拠点に複数工場を担当し、改善・立ち上げを推進※語学に不安がある場合は通訳サポートあり【同ポジションのやりがい・魅力】世界展開を加速する「スシロー」において、海外サプライヤー工場の製造体制をゼロから構築・改善していく、非常に裁量の大きなポジションです。単なる品質管理ではなく、シェフが求める“スシロー品質”を世界中で安定再現するために、製造ライン設計や管理基準の策定、工場指導まで一気通貫で携わることができます。さらに、当社初となる生産技術職の採用であり、今後の海外事業拡大を支える中核人材として期待される点も大きな魅力です。入社後は国内で当社独自の品質基準や安全管理を学びながら、海外工場への出張を通じて実践経験を積み、その後は中国・タイ・シンガポール・マレーシア等の海外拠点でグローバルに活躍いただきます。食品メーカー・外食業界の枠を超え、“日本のおいしさ”を世界標準にしていくダイナミックな挑戦に携われるポジションです。
- 勤務地
- 大阪府
- 年収
- 740万円~1020万円
- 職種
- 生産技術・プロセス開発
更新日 2026.07.13








