レストラン・フード

【海外事業マネージャー候補】/有名外食スタンダード上場企業

同社グループは全国及びベトナムに300店舗以上を展開する飲食の総合グループ企業です。昭和38年埼玉県蕨市にオープンした1件の焼肉店。
当時気軽に食べられるものではなかった焼肉を安く、安心して楽しく食べてもらいたい、その思いが店名に込められています。成形や結着を一切使用しない自然肉の提供や、国産米100％使用など、創業時から受け継がれるこだわりを守り続けており、半世紀以上地域に愛されてきました。国内外への積極的な店舗展開と新たな業態開発を通じて、2030年までのグローバル売上1,000億円を目指しています。海外展開に関しましては、2017年にはベトナムに現地法人を立ち上げ、ベトナム１号店をオープンさせ、2021年にはベトナムに3号店の出店、今後もベトナムに限らず、東南アジアを中心に、積極的な海外展開を行う予定です。安楽亭の海外事業を安定的に拡大させていくために「海外事業部マネージャー候補」を募集することになりました。

海外事業部マネージャー候補として、ベトナムの組織構築、売上・利益拡大、出店、店舗拡大に取り組んでいただきます。今後の海外展開に向けた施策立案、実行も担っていただきます。飲食企業をトータルで立ち上げる経験ができる仕事です。

・現地消費者ニーズへの対応や、仕入環境の変化に対応するメニュー企画、刷新
・新規出店における調査・分析、戦略立案
・店舗運営の改善指導（食材・衛生・備品・設備の管理、人件費・売上げの管理など）
・店舗オペレーション業務とマネジメント業務の規定、基準の整備
・店舗従業員教育・指導、人事評価制度の整備
・販促活動・集客プロモーション企画　　など

※社長直轄のポジションで、飲食企業の海外事業を経営視点でトータル構築する仕事です。
※出張頻度：WEB会議ベースにしつつ、４か月に１回ほどの頻度で２週間～１か月ほどの滞在になる可能性あります（ご希望考慮します）

■部署構成：
海外事業部　２名（日本人とベトナム国籍の方在籍※中途と新卒）、３０～４０代、
おふたりとも男性です。
日本人：中国で自分の店出店経験あり
ベトナム国籍の方：アルバイトから正社員化されました