レストラン・フード

【エリアマネージャー候補】店長ポジション（全ブランド共通）

【期待する役割】
本ポジションは、単なる店舗運営責任者ではなく、一店舗を一つの事業として経営する「店舗経営責任者」です。
担当店舗において、売上・利益の最大化に向けた事業運営、QSC（品質・サービス・清潔さ）の再現性ある仕組みづくり、正社員・アルバイトを含む数十～100名規模の組織マネジメント、ブランドの世界観を体現し、進化させ続ける現場づくりを通じて、「数字」「人」「体験価値」のすべてに最終責任を持つ存在としての活躍を期待しています。

【募集背景】
同社は1973年の創業以来、ラ・ボエム、モンスーンカフェ、権八をはじめとする
フルサービス×体験価値型ブランドを国内外48店舗で展開してきました。
現在はインバウンド需要の回復とともに、「高付加価値フルサービス業態の再成長フェーズ」に入っています。
一方で、＜ブランド数・店舗数の拡大に伴うマネジメント人材の不足＞＜店舗ごとのQSC・組織力のばらつき＞＜将来のエリアマネージャー・事業責任者候補層の厚み不足＞といった構造課題も顕在化しています。

そこで今回、将来のエリアマネージャー・事業幹部候補となる“経営型店長”を全ブランド横断で採用し、次世代リーダー層の基盤を強化することを目的とした募集です。

【職務内容】
店?として、店舗マネジメント全般をお任せします。

■事業・数値マネジメント
・担当店舗の売上・利益・原価・人件費の管理
・価格設定、販促施策、イベント企画の立案と実行

■オペレーション・QSC改革
・料理・サービス・空間体験の品質管理と標準化
・フルサービス業態における顧客満足度の最大化

■人材・組織開発
・正社員・アルバイトの採用、育成、評価、定着
・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成

■事業開発・経営連携
・本部・経営層と連携したブランド戦略の現場実装
・新メニュー、新サービス、新業態のテスト導入・改善

【ポジションの魅力】
■「経営に一番近い店長職」
売上・組織・ブランド価値に対し、実質的な経営裁量を持って店舗を動かせます。

■多様なブランドポートフォリオ
和・洋・アジア・ラウンジ業態など、世界観の異なる複数ブランドで経験を積める環境。

■フルサービス×高付加価値の専門性
サービス、空間、料理を統合した“体験ビジネス”の中核を担えます。

■成果がそのまま次のポジションに直結
数字と人材育成の両面で成果を出した人材は、年齢に関係なく次のポジションへ抜擢されます。