藤本ライスデリカ株式会社

商品開発【部長/次長/課長】 狭山/惣菜・弁当メーカー

【期待する役割】
惣菜・弁当近畿圏トップメーカーのグループ会社の当社にて、商品開発の業務をしていただきます。今後は特に商品企画に力を入れていきたいとのことでした。

【業務内容】
■部下（4名）のマネジメント
■当社商品政策の立案と実行
■商品開発業務のディレクション（開発件数が多い時期は、プレイヤーとして「おにぎり」や「お弁当」の開発業務に携わっていただく場合もございます。）
■発売後の状況分析と改善策の立案と実行
■直接材の購買業務

【組織構成】
課長：50代前半、係長：30代前半女性、メンバー：20代半ば女性2名

《当社について》
■安心・安全でおいしい「ごはん」づくりを原点に、日本のお米の食文化を創造する企業です。市場のニーズを先取りし、お店のご要望にあった商品を開発、ご提案いたします。よりイン加工（店内での調理）に近く、お店で手を加えるだけの加工品を開発、お店の厨房をサポートします。2019年に最先端の食品安全マネジメントシステムであるFSSC22000の運用を6月に開始し、12月に審査機関による認証を得ました。現在はJFS-Bのマネジメントシステムに移行しております。

《藤本食品株式会社について》
■弁当・寿司・おにぎり等の米飯類を始め、うどん・そば等の麺製品、惣菜、各種サラダ、調理パン等の製造を手掛けています。40年以上続く食品製造のノウハウを活かすと同時に、時代に即した製造方法を取り入れる事で常に生産性の向上・改善を追求し続けています。
■主な取引先を近畿一円のスーパーに絞る事で、仕入れ面におけるスケールメリットを発揮し、コスト削減を達成しています。また、リスク分散という面でもメリットがあり、販売先の納入量に左右されない安定生産も当社の強みのひとつです。