株式会社雲仙宮崎旅館

【長崎】料理長補佐※雲仙を代表する老舗旅館

◎雲仙宮崎旅館の料理長補佐として、主に下記業務をお任せ致します。
【具体的には】
■旅館内厨房での調理業務を担当。
■和食等の調理業務及び、 後片付け
■厨房内の清掃などの業務全般に携わります
【業務詳細】
□当日のメニューについての打ち合わせ
□調理器具の準備
□食材の下ごしらえ
□調理・料理の盛り付け
□片付けや調理器具の消毒など
□翌日のメニューについての打ち合わせ
【組織構成】社員4名＋アルバイト5名(2022年12月予定)
【募集背景】
2022年１２月リニューアルオープンの為、調理師を募集します。

1929年創業、2022年12月リニューアルオープン。国立公園雲仙の山々に囲まれ、白煙をあげる雲仙地獄に隣接。当地随一の日本庭園と掛け流し温泉、心のこもったおもてなしが自慢の和風旅館です。

【コンセプト】
「自然との共存」をコンセプトに、新しい旅館は館内のすべての空間が、雲仙国立公園の自然に対して開かれ「四季の移ろいを身近に感じる」ことができるデザインになっています。また、「ローカルを最優先」し、雲仙、長崎、九州で生産される、ローカルの魅力・誇れるものを積極的に取りいれてます。「雲仙の自然」「寛ぎのデザイン空間」「効能豊かな温泉」「健康的で豊かな食」をベースとする「特別な旅館ステイ」を「あたたかなおもてなしの心」でお客様にお届けすることを目指します。