セトラスホールディングス株式会社

新店舗店長（韓国料理　サウィ食堂）/高松市鍛冶屋町

★韓国・釜山で人気の「ナッコプセ」専門店『サウィ食堂』が、ついに四国初上陸！！！
人気韓国料理　サウィ食堂での新店舗店長を募集致します。
店長候補として、接客・調理の現場実務から数値管理・人財育成などの店舗マネジメント全般をお任せ致します。
本場の味を守りつつ、日本のお客様に合わせたサービス改善やメニュー提案にも携わっていただきます。
具体的に、
・ホール接客および調理業務全般
・売上、在庫、コスト（食材・人件費）の管理
・アルバイトスタッフの採用、教育、シフト作成
・日本限定メニューや店舗イベントの企画
・立案 ・韓国本部や自社本部との連携、報告業務 等

【ナッコプセ専門店『サウィ食堂』について】
釜山出身の義母が作る「ナッコプセ」の味に感動した二人の婿（サウィ）が、その味を再現すべく立ち上げた韓国発の人気ブランド。
タコ・ホルモン・エビを煮込んだ旨辛鍋「ナッコプセ」を日本でも日常的に愛されるメニューへと育てるため、本場の食文化を発信しています。
【サウィ食堂　魅力】
・本格「ナッコプセ」専門店　韓国本部直送の秘伝レシピを再現した圧倒的な商品力があり、本国のお客様からも高く評価される「選ばれる理由」が明確な商材。
・現場の声で進化するメニュー　本場の味を守りつつ、日本限定のポッサムやチヂミ等の開発にも注力。本部主導だけでなく、現場の提案からランチや新サービスが生まれる「店舗づくり」への参画実感が得られる環境。
・頑張りを還元する制度と休日月9日の休日を確保。仕事と私生活の調和を支援します。店長手当（最大7万円）や住宅手当等の充実に加え、日々の貢献度や運営能力を昇給・賞与に正当に反映。安心して長く働ける基盤を整えています。

★セトラスホールディングス株式会社にご入社いただいた後、グループ会社へ転籍する形態となります。

■瀬戸内海の海水からマグネシウム（Mg）を精製し様々な分野に製品を開発・製造・販売してきた協和化学工業株式会社（協和化学）は2022年10月1日に組織再編を行い、持株会社としてのセトラスホールディングス株式会社（SETOLAS HD）が誕生しました。協和化学がこれまで進めてきた「化学品原薬事業（樹脂添加剤、医薬品原薬等）」と「医薬品事業（医療用医薬品）」は事業会社としての協和化学工業株式会社とマグミット製薬株式会社にそれぞれ引き継がれ、SETOLAS HDは持株会社として、ともに急速に進む時代の変革に対応したそれぞれの事業戦略を展開し、更なる成長を目指します。
■持株会社としてグループ傘下の企業を管理・サポートするだけでなく、セトラスラボという研究開発組織を持ちます。研究開発部、用途研究を手掛けるテクニカルセンター、知的財産部などを集め、研究開発の効率を高めています。さらに、未来に向けた新規事業を推進する機能も持ち、その一例としてアグリバイオ事業が立ち上がっています。
■2026年完成予定のイノベーションセンター。工業用合成ハイドロタルサイトの開発は当社が世界初！研究開発が肝となりラボに人財を投入して更なる活性を図っています。
■瀬戸内海を望むエリアに拠点を構えており、環境は申し分なし！景観、食、空気、人など豊かで穏やかな風土が根付いた場所で生活の質も高めることができます。

＜経験・スキル＞

【必須要件】
■対人接客の経験がある方（アルバイト経験も可）
■韓国料理や韓国カルチャーに関心をお持ちの方

下記いずれかの実務経験をお持ちの方
◆売上、在庫、コスト（食材・人件費）の管理◆アルバイトスタッフの採用、教育、シフト作成◆メニューや店舗イベントの企画◆本部との連携、報告業務 等


【歓迎要件】
■韓国料理が大好きな方