味日本株式会社

【広島/研究開発◇主任候補】日清・三菱商事G★年休129日

//////////////////【味日本のココが魅力】//////////////////

・大手スーパーのPB商品開発に携わり、大きな「やりがい」のある仕事！
・フレックスタイム制により、ライフスタイルや業務状況に合わせて柔軟に働ける環境！
・各種講習会や展示会で専門知識を深め、営業同行を通じてお客様の声にも直接触れられる、
成長機会の豊富なポジション！
・広島から日本の食文化を支えた創業100年の強固な基盤の上で安心感を持ちながらの「新しい挑戦」が可能！

◇まずは１つのチームメンバーとしてサンプル試作からスケールアップまでの一連の業務を担当していただきます。
当社はOEMメーカーとして、ユーザーの求める味の組み立てを小スケール（10食程度）で行い、ユーザーから承認を得られたサンプルと同品位のものを、生産スケール（6万食以上）で再現する知識と技術が求められます。
◇近い将来にはチームのリーダーとなり、味のアドバイス/原料選定/メンバーからの問合せ対応/他部署との交渉・折衝などの業務を行っていただきます。
◇その先は管理職を目指していただきます。

【具体的には…】
①サンプル試作
配合、使用原料について現場へのサンプリングおよび原料メーカーへからの取り寄せ、パイロット機（造粒機、混合機）でのサンプル作製、物性測定、袋の成型、官能検査、開発支援システムへの入力、資料作成など
②スケールアップ（製品化）
一括表示作成、初回生産品（実機）の立ち上げ、規格決定、データ処理、製造条件決定

【開発・生産品目】
コーンスープなどのポタージュスープ、わかめスープ、コンソメスープ、鶏がらスープ、パスタソース（粉末調味料+香味オイル）、プロテイン飲料、プロテインスープなど多品種にわたって味の開発を行っています。

原料の組合せや製品のカテゴリーで、製品の不適合を回避するための注意点や製造の条件が違いますので、経験を積んでいただき未知の案件でも想像して対応できるように、上記の業務内容について繰り返し行っていただくことになります。

【組織構成】20名
部長：1名（50代）、課長：2名（50代、40代）、係長：2名（50代）、主任：1名（30代）
一般職：7名（50代：２名、40代：1名、20代：4名）
嘱託：1名（30代）、契約従業員：４名（50代：1名、40代：2名、20代：1名）、エルダー：2名（60代）

大正15年創業！OEM受諾メーカーとして、日清食品株式会社のカップ麺スープや大手企業のスープ等を生産している会社です！！
【企業特徴】
■大正15年創業！2026年に『100周年』を迎える歴史ある会社です。無借金経営で景気に左右されにくい安定した基盤がございます。
■1926年に設立し、元来「グルタミン酸ソーダの製造メーカー」として事業始めました。
■豊富な経験と蓄積された技術を活かし、OEMの受諾メーカーとして多くのメーカーから依頼を受けています。商品開発は長年の開発データを蓄積し、試作品についてはお客様より高い評価されています。
■自社開発製品「あじまる」「だしの素」等の製造・販売も行っております。
■少量生産から大量生産に至るまでの幅広いニーズに柔軟に対応しています。生産は原材料の調達から製品の出荷に至るまで、一連の生産管理を自社で実施しています。
【社風】
■自己努力を会社として応援する風土のある会社です。資格取得や通信教育等の補助も行っております。
■社員の平均勤続年数は19年であり、落ち着いて安心して長く事の出来る環境がございます。（平均年齢:40歳）
【主な販売先】日清食品ホールディングス株式会社、三菱商事ライフサイエンス株式会社、大手食品メーカー、全国展開ドラッグストアチェーン約100社

＜経験・スキル＞

【必須要件】
■食品の商品開発・研究開発経験のある方

【歓迎要件】
▼管理栄養士の資格保有者
▼パソコンスキル（Ward、Excel、PowerPoint）のある方
▼料理に興味のある方（味にこだわりのある）