レストラン・フード

【アジア/エスニック業態】モンスーンカフェ/店舗責任者

【期待する役割】
本ポジションは、単なる店長ではなく、「モンスーンカフェ」というブランドが提供する“アジアンリゾート体験”を一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。
モンスーンカフェは、タイ・ベトナム・インドネシアをはじめとするアジア各国のローカルフードと、開放感あふれるオリエンタルな空間を融合させた、グローバルダイニングを代表するエスニックブランドです。

担当店舗において、下記について担っていただきます。

■売上・利益の最大化
■リゾート空間ならではのホスピタリティ向上
■QSC（品質・サービス・清潔さ）の徹底
■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織づくり
■ブランドの世界観を守りながら、お客様に「また来たい」と思っていただける体験価値の創造

数字・人・空間・サービスすべてに責任を持つ店舗経営者としてご活躍いただきます。
将来的には、エリアマネージャーや事業責任者としてブランド全体の成長を牽引していただくことを期待しています。

【募集背景】
モンスーンカフェは、創業以来「都市の中でアジアンリゾートを楽しめるレストラン」として、多くのお客様に支持されてきました。
近年はインバウンド需要の回復や体験価値を重視する消費者の増加を背景に、ブランド価値をさらに高める成長フェーズを迎えています。
その一方で、

「店舗ごとのサービス品質・マネジメント力の向上」「次世代エリアマネージャー・事業責任者候補の育成」「ブランドの世界観を継承しながら、新たな価値を創造できるリーダーの強化」が重要な経営課題となっています。

そこで今回、「店舗を管理する人」ではなく、モンスーンカフェブランドを次の時代へ進化させる「経営型店長」を採用します。

【職務内容】
店長として店舗経営全般をお任せします。

■店舗経営・数値マネジメント
・売上・利益・原価・人件費の管理
・販促企画・イベント企画の立案・実行
・店舗ごとの事業計画策定

■ブランド体験の向上
・エスニック料理・サービス・空間を融合した店舗づくり
・QSC向上に向けたオペレーション改善
・デート・女子会・記念日・ファミリー・インバウンドなど、多様な利用シーンに合わせた体験価値の向上

■人材・組織開発
・正社員・アルバイトの採用・育成・評価
・多様な人材が活躍できる組織づくり
・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成

■ブランド価値向上
・本部・経営陣と連携したブランド戦略の実行
・新メニュー・新サービス・イベントの企画
・地域特性・客層に合わせた店舗づくり

【ポジションの魅力】
■ブランドの世界観を経営できる
モンスーンカフェの魅力は、料理だけではありません。
オリエンタルな空間、活気あるサービス、音楽、照明まで含めた"非日常体験"をプロデュースし、お客様に感動を届けることが店長の役割です。

■店舗ごとに個性ある店舗づくりができる
画一的なチェーンオペレーションではなく、地域や客層に合わせてイベントやサービスを企画し、自分たちの色を出した店舗経営ができます。

■経営に最も近い店長職
売上・利益・人材・ブランド価値まで、店舗経営に関わるあらゆる意思決定に携わることができ、自らの成果がダイレクトに評価へ反映されます。

■実力次第で経営幹部へ
年齢や社歴ではなく実績を重視する文化があり、成果を上げた方にはエリアマネージャー、事業責任者、さらには経営幹部へのキャリアパスが用意されています。