株式会社エポカフードサービス

栄養士・管理栄養士・調理師（広島西医療センター）

【仕事内容】
現場内の管理者として「安心・安全な食事の提供と安定運営」をお任せします。職員の管理、シフト作成等の現場運営をお任せします。また、本社と連携し取引先との打ち合わせ等にも参加をお願いします。

■厨房内での各業務
■シフト作成など事務業務
■病院関係者との打ち合わせ
■その他マネジメント業務

【企業風土】
「食」は文化です。
人間の知恵や感性・知性・品性を育てる大切な要素であり、将来未来に繋げて行く必要があります。そのためには、現状を生み出す自分自身を最高のライバルとして、それに打ち勝つ努力を惜しまないようにしたいと思ってます。
高齢化社会と人手不足への対応において、機械化は避けて通れません。しかし、画一的な商品の提供だけでは、食の満足は感じていただけません。大量調理と個別対応というパラドクスに挑戦し、 食べていただける方の心に寄り添って参ります。会社とそこで働く私たち自身も、 知恵を働かせ、感性・知性・品性を豊かにし、全力でご期待に応えていきたいと考えております。

★自社工場（東広島市黒瀬町）をセントラルキッチンとして、高齢者・介護福祉施設・病院の給食や食事提供に適した調理済みの冷凍食材の製造を行い、県内の高齢者施設様へチルド商品の提供、新規提案を行っています。冷凍商品だけでは偏りがちな献立にチルド商品ならではのアイテムも多数提供しております。

●給食提供事業：病院や高齢者福祉施設、保育園等の様々な施設で給食の委託運営を行っています。
その他、地元サッカークラブユースチーム、高校サッカー部・野球部に食事提供を行う等、「スポーツ栄養」にも力を入れ、食のトータルサポートを行っています。
●レストラン、社食事業：総合病院内のレストラン運営を行い、来院者のニーズに合った食事提供を行っています。食事を通じ、「健康と癒し」をキーワードに選ばれる病院づくりのお手伝いをします。
●献立型配食サービス事業：高齢者施設向け中心に、管理栄養士監修の栄養バランスと手作りの味を追求した、配食サービスを行っています。

★「みどりグループ」はグループ企業19社で構成されており、60年もの実績を誇るビル・マンション・公営住宅などの建物管理を中心に、介護、病院給食・院内レストラン、商業施設運営などを行っています。
2023年の60周年にはグループ目標である売上高200億円達成しました！社会的な必要性が高い仕事であるため、安定的な経営を実現しており、創業より59期連続で黒字経営を継続中です。