株式会社日総

【札幌】エリアマネージャー（給食委託事業所の統括管理）

道内で給食委託事業を展開する日総の札幌エリアにおいて、複数の受託施設（病院・福祉施設）の横断的な管理・サポートをお任せします。

■事業所への巡回による運営管理・支援
厨房責任者や栄養士、調理スタッフへの指導・助言・効率化支援
■ 人材管理
人員配置の調整（欠員対応、応援手配）・労務トラブルのフォロー
■ 衛生・品質管理
衛生基準やHACCPの遵守状況の確認等・保健所対応の支援
■クライアント（施設側）対応
病院や施設の事務長・施設長などとの定期的な連絡
契約内容の確認・調整や契約更新対応など
■収支・コスト管理
拠点ごとの収支・材料費・人件費のチェックと報告

各業務については先輩社員が丁寧にレクチャーしますので、委託給食に関するご経験や知識は不問です。

【配属先】
株式会社日総道央事業部
事業部長、営業職、栄養士が在籍

【「食」の提供をメインとした様々なサービスを展開し、北海道内で社会貢献している企業です】
■病院や医療機関、老人保護施設向けの医療給食や、福祉施設向けの福祉給食、学校給食といった給食サービスの提供と、学生や企業の職員向けの食堂や宿泊施設への配食も行っています。また、安心・安全への取組として、施設設備を独自の衛生管理マニュアルにて徹底するほか、定期的に検査を行ったり研修を増やす等、常に衛生管理の向上への改善・指導を行っております。
超高齢社会を背景に給食受託のニーズは高まるなか、感染症流行などの影響も受けにくく、安定した売り上げを継続しております。

《グループ会社》
(1)社会福祉法人　ふれ愛事業協会…「新琴似南保育園※認可保育園」・特別養護老人ホーム運営
(2)株式会社　ふれ愛チャイルド…企業主導型保育園・院内保育園を札幌と帯広で計16ヶ所を運営。
(3)学校法人　ふれ愛チャイルド…「ときわみなみのこどもえん」、「西野ふれ愛保育園※認可保育園」の2ヶ所運営。
(4)介護会社　全道で44施設の運営。
(5)飲食店　　ジンギスカン店・和食肉割烹料理店の運営。