スマートフォン版はこちら
更新日:2026.06.01

【東京/港区】料理長補佐/新規オープン

  • 上場企業
  • 正社員
  • 学歴不問
  • 転勤なし
  • 退職金制度有
  • 600万円〜700万円
  • 東京都港区
  • 接客・販売員
  • -

~「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」をテーマとし、不動産×IT(Real Estate Tech)の領域で事業展開中~
【東京/港区】料理長補佐募集/投資用不動産オーナー様(富裕層のみ)向け会員制のラウンジ&レストランオープンにあたり募集です!

Job No.81256770

仕事内容

職務詳細

  • -募集背景
  • -ミッション
  • -役割

★東証スタンダード上場企業
「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」を理念に掲げる私たちrobot home。
最先端のテクノロジーを活用し、暮らしに新たな可能性や価値を与えるべく、賃貸経営プラットフォーム「robot home」を始めとしたさまざまなサービスを展開しています。

投資用不動産オーナー様(富裕層のみ)向け会員制のラウンジ&レストランを2026年9月にオープン予定です。料理長補佐として当社会員様へ、調理・料理の提供をしていただきます。

【業務内容】
・寿司及び日本料理等の食材仕入れ、仕込み、調理
・運営スタッフとの原価計算等のレストラン運営
・カトラリー、クロッカリーの選定及び購入

今回著名なご経歴、星付ホテル・レストランでのご経歴、ご経験を積んだ実績のある方を招聘したいと考えております。

【求める人物像】
・料理長補佐としての遂行力: 料理長の哲学や味付けを深く理解し、それを部下に正確に浸透させる「翻訳者」としての能力。
・人材育成: 若手シェフやアルバイトの技術指導、モチベーション管理。
・衛生管理の徹底: HACCPなどの基準に基づき、厨房の清掃や食品衛生を責任持って管理できる。
・高いコミュニケーション力: 厨房内だけでなく、ホールスタッフ(サービス側)と円滑に連携し、店全体の空気を作れること。
・冷静な判断力: トラブル(オーダーミスや機材故障)が発生した際に、パニックにならず優先順位を判断できること。
・柔軟性と改善意欲: 既存のやり方に固執せず、より効率的なオペレーションを提案できる姿勢。

会社特徴

★東証スタンダード上場企業
「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」を理念に掲げる私たちrobot home。 最先端のテクノロジーを活用し、 暮らしに新たな可能性や価値を与えるべく、賃貸経営プラットフォーム「robot home」を始めとしたさまざまなサービスを展開しています。

募集要項

応募要件

  • -経験・スキル

<経験・スキル>

【必須要件】
■著名な(星付)寿司店もしくは日本料理店での経験
※ホテル勤務での可
※料理長は寿司をメインで担当します

【歓迎要件】
▼調理師免許、ふぐ取扱責任者(ふぐ調理師)、食品衛生責任者
▼寿司・日本料理の何らかの領域で受賞歴等がある方
※必須ではありません

役職

-

予定年収

600万円〜700万円

諸手当

通勤手当, 残業手当, 退職金制度, 寮社宅
■交通費上限5万円/月※実費支給■PC・iPhone貸与
■研修制度充実(導入研修など)
■転居費用・社宅費用会社負担(U・Iターン歓迎/社内規定あり)

学歴

不問

勤務地

東京都港区西麻布2-7-10 会員制ラウンジレストラン「TAMARIBA」

勤務時間

14:00~22:00

休日・休暇

週休二日
■祝日休み■年末年始休暇■夏季休暇■慶弔休暇■有給休暇 ■産前・産後休暇※取得実績あり ■育児休暇※取得実績あり

選考フロー

面接回数2回
■一次面接(対面:銀座)※場合によりWEB可能/選考要素を含んでいるもの、コンセプト等を代表の古木様または人事本部長様からご説明、業務のすり合わせを行う■最終面接(実技)/借りたテストキッチンなどを利用し実際調理をしていただき最終判断

会社概要

事業内容

■AI/IoT事業
■不動産コンサルティング事業

【主要関連企業】
株式会社rh investment
株式会社rh labo
株式会社rh maintenance

本社所在地

東京都 中央区銀座6丁目10-1GINZA SIX 9F

企業URL

https://corp.robothome.jp/

設立

2006年01月

資本金

7470百万円

従業員数

単体:243人 連結:-

売上高

20401百万円 ※2025年12月期

株式公開

スタンダード

この求人の担当コンサルタントのコメント

雇用形態について)
ご希望やご状況(ご自身で開業しているなど)に応じて正社員以外での採用(副業としてや契約社員として)も可能としております。
《社風》軌道にのれば移転(拡張)も検討しております。社員の平均年齢は34.5歳、半数が女性となっており女性管理職の割合も約29%です。
《キャリアパス》エグゼティブ採用の為キャリアパスは検討しておりません
《寮についての詳細》 条件が合致し通勤不可能と判断した場合、借上社宅制度を適用させていただきます。
 ※家具類はご自身で手配となります、法人契約となります  例)単身の場合上限10万円の内半分を当社が負担

応募の流れ

  • 01
    転職サポートへのお申し込み
    「応募する」ボタンを押して表示されるフォームで基本情報をご入力ください。※この時点では本求人への応募は確定しません。
  • 02
    面談
    専任の転職コンサルタントがご希望やご経験を伺い、最適な求人をご提案します。
  • 03
    応募手続き
    ご本人の同意のもと、必要に応じて応募先企業への推薦、書類作成のアドバイス、面接日程の調整などを当社がサポートします。
  • 04
    選考・内定
    求人企業により採否が決定されます。結果は当社よりお知らせします。入社後も当社がサポートします。

よくあるご質問

  • Q転職活動をするか決めていませんが、登録できますか?
    転職活動をするか迷っている場合も、お気軽にご登録下さい。キャリアカウンセリングを通して、転職の必要がないと分かる場合もありますし、内定が出たからといって、無理に入社を勧めるということもありません。
    パソナキャリアでは、今後のキャリアに関する悩みや将来設計などをうかがった上で、あなたの「正しい転職」についてアドバイスいたします。
  • Q現職が忙しくてカウンセリングに行く時間が取れないのですが?
    時間の調整が難しい場合は、オンライン・お電話でのカウンセリングにも対応しております。
    サービスの流れ
  • Qキャリアカウンセリングまでに書類等を準備する必要がありますか?
    求人に応募をする際に、履歴書・職務経歴書が必須となります。可能であれば、事前にご準備いただければその後の転職活動がスムーズに進みますが、キャリアカウンセリングまでに完成していなくてもかまいません。作成に関して不安な点があれば、キャリアカウンセリングの際にご相談ください。
  • Q企業への応募はどのようにするのですか?
    ご紹介する企業の中から応募したい企業をお選びいただいた上で、パソナキャリアより企業に書類提出・ご紹介を行います。その後、面接時間の調整なども、パソナキャリアにお任せください。
  • Q地方在住ですが、登録できますか?
    ご登録を承っております。
    日本全国47都道府県に拠点がございますので、各地方の求人をご紹介することが可能です。これまでのご経験や希望条件によっては、ご紹介が難しい場合があります。ご了承のうえ、ご登録ください。
  • Q複数の人材紹介会社に登録していますが、大丈夫ですか?
    複数の紹介会社にご登録いただいても問題はありません。複数利用したうえで自分に合った人材紹介会社を選ぶのがおすすめです。ただし、どこの人材紹介会社からどの企業を紹介されて応募したか、履歴を残しておくことをおすすめします。ひとつの企業に、異なる人材紹介会社から二重で出願を行うと、自己管理ができていない人材として企業側から応募を断られてしまう可能性があります。

年収800万円以上、年収アップ率61.7%

求人探しは、パソナキャリアの転職コンサルタントへお任せください。

極秘プロジェクトにかかわる求人や、事業立ち上げ、IPOなど、サイト上では公開されない、他の転職サイトでは見られない「非公開求人」の中から、ご経験にマッチした求人をお探しします。