有限会社カスターニャ

販売部門 統括マネージャー　★経営幹部候補

◎全国（広島・岡山・大阪・東京・埼玉）に11店舗を展開する「立町カヌレ」。その販売部門の統括マネージャーを担っていただきます。

◎業績管理はもちんのこと、各店長やスタッフの採用・指導育成、各種企画や業務改善など幅広く業務を担っていただきます。

◎順調に店舗拡大をし、売上の伸ばしておりますが、内部体制の強化も必要な状況です。社著の側近・経営幹部として経営に貢献いただくことを期待しております。

【募集背景】体制強化

【商品について】
★カヌレ：フランス・ボルドー地方の伝統的な焼菓子です。外はカリッと、中はしっとりとした、バニラの香りが上品な味わいです。プレーンの他にも様々なフレーバーや、季節限定商品を用意しております。

★カタラーナ：アイス感覚でお楽しみいただける新食感の焼きプリン・フローズンデザートです。厳選した生クリームと牛乳をたっぷりと使い、湯煎で焼き上げた後、表面を２度焼きのキャラメリゼで仕上げました。濃厚でなめらかな甘味とカソナードの絶妙の苦みが香ばしい絶品です。冷凍庫から出したあと冷凍状態から少しずつ変わっていく食感もお楽しみいただけます。
・「おみやげグランプリ2019」受賞商品
・日本航空（JAL）国際線機内スイーツ選定（2015年、2016年）

★トルタ カプレーゼ：イタリアのカプリ島発祥のチョコレートケーキです。上質なチョコレートを贅沢に使用し、アーモンドとクルミを加えて仕上げています。しっとり濃厚な口どけと豊かなナッツの風味をお楽しみいただけます。

★リモーネ：広島のレモンとバニラのケーキ。広島産レモンをふんだんに使い、心地よいバニラの風味でしっとりと仕上げました。瀬戸内の太陽と潮風をいっぱいに浴びた、レモンの雫の味わいが口いっぱいに広がります。

【沿革】
ゴルフ場の運営から事業がスタート。そのクラブハウスに併設したイタリアンレストランをオープン。お店の看板メニューだった「特製チーズケーキ」や「特製ドレッシング」が商品化される。その後、洋菓子＆ドレッシング工房をオープンし、洋菓子とドレッシング製造工場を操業。「広島レモンチーズケーキ」やアイス焼きプリン「カタラーナ」などのヒット商品が生まれる。2017年には直営店「立町カヌレ」をオープン。現在は全国に11店舗を展開。

【会社のミッション】
私たちは、「安心・安全」な「おいしい食品」をつくることにより、お客様に、「笑顔」を提供します。

⇒地元広島の食材を積極的に使用したり、食品添加物をできるだけ控えたり、安全でおいしい商品づくりに力を入れています。

＜経験・スキル＞

【必須要件】
■店長など、店舗マネジメント経験

【歓迎要件】
▼洋菓子販売経験
▼SVなど、複数店舗のマネジメント経験
▼販売士資格

商品は手作業で真心を込めて作っており、スタッフが協力し合って製造、出荷、販売等をおこなっています。自分の仕事を限定せず、チームワークを大切に助け合いながら働いていただける方を求めています。