【酵母研究開発/桐生市】冷凍パンメーカー/IPO準備中株式会社スタイルブレッド
株式会社スタイルブレッド
【期待する役割】■冷凍パンの品質を支える「発酵・酵母」の研究を担うポジションです。パンの膨らみ・食感・日持ち・冷凍耐性など、基礎的かつ重要なテーマに対して、仮説立案から検証・実装まで一貫して関わっていただきます。単なる分析業務ではなく、自ら問いを立て、研究テーマを推進する役割です。【職務内容】酵母・発酵に関する基礎研究冷凍耐性向上のための研究開発パン品質(膨らみ・食感・日持ち)の改善原料配合・製法の検討および試作研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析試作(パン製造・焼成)および評価酵母培養・管理(重要業務)工房設備の洗浄・管理などの衛生業務※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます。セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です。品質に拘っている当社において、パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションとなり、事業に与えるインパクトも大きいです。高品質な商品を扱うため、品質と美味しさを守り高めていくやりがいも大きいです。【募集背景】■事業拡大に伴い、研究領域が拡張しているための増員募集です。特に「冷凍×パン」という未開拓領域において、品質向上・新技術開発の重要性が高まっており、専任で研究を推進できる人材を求めています。
- 勤務地
- 群馬県
- 年収
- 450万円~600万円
- 職種
- 研究・製品開発
更新日 2026.05.21