飲食店・外食産業・フードビジネス業界の転職・求人情報(7ページ目)

【具体的には】【業務内容】■SCM領域（調達／生産計画／在庫管理／物流／需要予測）の業務整理・課題抽出■SCM関連システム（ERP、WMS、APS等）の企画・要件定義■ベンダーコントロール（選定、進行管理、品質・コスト管理）■既存システムの運用・改善、障害対応、問い合わせ対応■データ活用（KPI設計、レポート・ダッシュボード作成）■業務部門（購買・生産・物流等）との調整・折衝【利用・想定システム例】■ERP（SAP、Oracle、Dynamics 365 等）■在庫・倉庫管理システム（WMS）■生産計画／需要予測（APS）■BIツール（Power BI、Tableau 等）■Excel、SQL 等

【期待する役割】松屋フーズが展開する鮨割烹業態「福松」において、和食調理全般を担いながら、将来的には料理長候補として店舗運営の中核を担っていただくポジションです。単なる調理担当ではなく、松屋グループが挑戦する高付加価値業態の品質を支え、お客様満足度向上に貢献していただくことを期待しています。【募集背景】松屋フーズグループでは牛めし業態に加え、とんかつ・寿司・ステーキ・カレーなど多業態展開を推進しています。その中で鮨割烹「福松」は、和食・寿司領域の専門性を高めながら事業拡大を進める重要業態です。今後の店舗運営強化および将来的な組織体制強化を見据え、和食調理経験を持つ人材を増員募集しています。【業務内容】鮨割烹「福松」における調理業務全般を担当いただきます。・魚介類の仕込み・寿司・和食の調理業務全般・食材管理・品質管理・衛生管理・調理オペレーション改善・後輩育成・指導・将来的な店舗マネジメント業務経験やスキルに応じて、料理長候補として店舗責任者業務も担っていただきます。【ポジションの魅力】■松屋グループの安定基盤で和食職人としてキャリアを築ける国内外1,400店舗超を展開する松屋フーズグループの経営基盤がありながら、本格的な鮨割烹業態で専門性を高めることが可能です。■外食業界では珍しい働きやすさ年間休日116日、月8日以上休み、年2回の長期休暇（5～7日）など、職人業界では比較的整った労働環境が整備されています。■料理長へのキャリアアップが可能実力と信頼を積み重ねることで、将来的には料理長として店舗運営全体を担うキャリアパスがあります。■現場主義の文化松屋フーズは「お客様第一主義」を掲げ、店舗発信の改善や挑戦を重視する文化があります。現場の意見が反映されやすく、料理人として主体的に店舗づくりに関われます。■福利厚生が充実借上社宅制度、住宅手当、自己啓発支援制度、カフェテリアプラン、食事補助など長く働ける制度が整っています。

【期待する役割】本ポジションは単なる内装設計ではなく、ブランドコンセプトを空間として具現化する「体験デザイナー」です。ラ・ボエム、モンスーンカフェ、権八など同社を象徴するブランドの空間設計を担い、＜業態コンセプトの立案段階からの参画＞＜ブランドストーリーを体現する空間デザイン＞＜新規出店・既存店改装を通じたブランド価値の進化＞＜将来的にはデザインチームの統括・育成＞までを担っていただきます。同社において空間は単なる器ではなく、売上・ブランド・顧客体験を左右する経営資源であり、その中核を担う役割です。【募集背景】グローバルダイニングは創業以来、業界に先駆けてインハウスデザイナー体制を確立し、ブランドごとに独自の世界観を生み出してきました。現在は、「国内外での新規出店拡大」「大型複合施設の開発」「ブランドリニューアル需要の増加」などにより、空間デザインの役割がより戦略的になっています。そこで今回、新規出店・施設開発を牽引できる中核デザイナー（将来のチーフ候補）を募集しています。【職務内容】■新規店舗・施設の企画設計・レストラン・複合施設の空間コンセプト設計・家具、マテリアル、アートワーク選定・制作・買い付け・設計監理・施工会社との連携■業態開発・新ブランド立案段階からの参画・ブランドストーリー設計・体験価値の空間演出設計■既存店舗の改装・改善・店舗リニューアル設計・施工検証・品質改善・継続的なブランドアップデート■チーム・プロジェクトマネジメント（経験に応じて）・デザインチーム統括・進行管理・タスク管理【ポジションの魅力】◆ブランドを“ゼロから創る”経験コンセプト設計から携わり、空間を通じてブランドを形にできる環境です。◆インハウスだからできる深い設計運営部門・料理人・経営陣と密に連携し、“現場が生きる設計”が可能です。◆幅広い業態に携われる和・洋・アジア・ラウンジ・複合施設など多様な空間設計経験が積めます。◆将来はクリエイティブ責任者へチーフデザイナーやブランド開発責任者など、マネジメント・事業開発へのキャリアも可能です。

【期待する役割】BAKEの生産物流部門において、全国の店舗・EC・工場を支える物流ネットワークの安定運営と改善を担っていただきます。外部倉庫（3PL）と社内関係部署の橋渡し役として、在庫適正化、物流品質向上、オペレーション改善、コスト最適化を推進し、ブランド価値を支える物流基盤の強化を担うことがミッションです。「現場を理解しながら仕組みを改善する物流改善担当」としてご活躍いただきます。【募集背景】BAKEでは、EC事業の拡大やブランド数の増加、SKU増加、全国店舗網の拡大に伴い、物流業務の複雑性が高まっています。その中で、在庫精度向上や物流品質向上、外部倉庫との連携強化、オペレーション効率化が重要テーマとなっています。今後さらなる事業成長を見据え、現場と3PLをつなぎながら物流改善を推進できる人材を募集します。【業務内容】■在庫管理業務・商品の入出庫管理・在庫実績管理・適正在庫維持・在庫差異分析・在庫精度向上施策の実施■3PLオペレーション管理・外部倉庫との日常連携・入出荷指示・納期調整・作業進捗管理・トラブル対応■倉庫改善・物流品質向上・倉庫内動線改善・流通加工業務改善・梱包・検品工程改善・事故削減施策立案・作業効率改善■関係各所との調整・物流パートナーとの折衝・生産部門との連携・営業・EC部門との調整・工場との連携■プロジェクト推進・新規物流施策・システム導入支援・コスト削減施策・業務改善プロジェクト【ポジションの魅力】■ブランド価値を物流から支える重要ポジションBAKEの商品を最適な状態でお客様へ届けるための最後の砦として、「品質」「納期」「在庫」を支える重要な役割です。物流品質がブランド体験に直結するため、事業への貢献を実感できます。■改善成果をダイレクトに感じられる倉庫動線や作業工程改善など、自身の施策によって「作業効率向上」「ミス削減」「コスト削減」が目に見える形で現れます。現場に近い立場だからこその手応えがあります。■物流改善の裁量が大きい決められた運用をこなすだけでなく、「課題発見」「改善提案」「実行」まで主体的に関与できます。■SCMキャリアへ発展可能将来的にはSCM企画や物流戦略、生産計画、サプライチェーンマネジメントなど、より上流領域へのキャリア形成も可能です。

淡路島南部の落ち着いたホテル店長候補として調理業務全般をお任せいたします。【具体的には】■発注・仕込み■調理・接客■原価・売上・人員管理

外食産業国内1 位、世界 5 位の同社では国内外でM&A を初め、積極的な事業拡大を行っております。事業拡大に伴って社内の基幹システムをSAP へ統一していくプロジェクトをスタートさせました。現段階では中国法人の SAP S/4HANA の導入が終了し、ホールディングスをはじめ日本および他の海外子会社への展開を本年より開始します。現在、プロジェクトのメインはSAP の経験豊富な 2 名で進めています。今後のプロジェクト規模を考えると増員を行い、体制を整えていきたいと考えています。【具体的には】グローバルで導入する SAP の設計・導入・運用のプロジェクト 業務【企業の魅力】 ■外食業界国内NO1の同社。コロナ禍でも海外事業のテイクアウトが好調で2020年度も黒字見込みです。IT投資についても積極的で、投資費用の約3割がIT投資が占めています。業務内製化を推進しております。 ■全社で働き方改革も行っており、現在は毎月20時間程度の残業時間で完全週休二日制と働きやすい環境です。

チェックイン・チャックアウト業務、予約受付、館内の設備案内、顧客データの入力や管理が主な業務です。重要な機関が集中しており、各部門への適格な情報伝達が必要です。ホテルの顔であり、華となる部門なので常に笑顔で接し、言葉遣いや正しいマナー、高いホストファミリー(おもてなし)が求められます。

レストラン内フロアーと厨房を繋ぎ、サービススタッフを取りまとめ、ダイニングでの「おもてなし」の全責任を持つポジション。お客様を笑顔でお迎えしてから個々のご要望をお聞きして、仕上がったお料理をご提供。空いたお皿をお下げして、会計を行うのが主な業務。お好みの飲み物を聞き、ソフトドリングやお茶、おしぼりの提供業務、店内の開店前準備や閉店後の清掃。直接お客様に接する職種のため、お店の印象を左右しかねない重要な役割。

【募集背景】同社は国内外への事業拡大をさらに加速化させながら、外食事業だけではなく、小売事業・介護事業と『食』に関わる事業の展開を進めております。フード業世界一に向け、国内出店の拡大にご尽力いただける方を 1 名募集いたします。【職務内容】■新店建設の 工事監理 業務 (現場検査など)■建設会社、機器設置会社等工事 に関わる取引先への指示や交渉■新店建設に関わる社内 稟議書 の作成■標準図面、標準コスト管理業務

【募集背景】創業以来「世界から飢餓と貧困を撲滅する」を理念に掲げる、国内外でトップクラスの売上高を有する外食企業です。15年で30 倍という大きな成長を実現してきましたが、現状に満足せず、世界の食をリードする存在「フード業世界一」を目指して成長を続けてまいります。現在、AI・IoT・セルフオーダー／セルフキャッシング等の技術革新やITによるデータ活用により、定型業務に加えて非定型労働においても省人化が進展しております。店舗、工場、物流、本部などの各工程において、積極的にDXへ取り組むことで業務の効率化・自動化を推進するべく、IT投資を積極的に行っております。【職務内容】自動化技術を駆使したスマート店舗開発を担うエンジニアとしてご活躍いただきます。■研究開発テーマ事例画像認識を用いた店舗/工場での品質管理、需要予測・自動発注、RFID自動在庫管理、作業スケジューラー、注文時のレコメンデーション等

【募集背景】■日本の外食業界連結売上高ランキングトップクラス。コロナ禍でも海外事業のテイクアウトが好調で2020年度も黒字。■IT投資を積極的に行い業務内製化を推進。全業務行程を社内にて完結できる程内製化が進んでいます。■経済産業省の定める「DX認定事業者」の認定を取得しました。【同社のIT投資について】労働生産性向上や海外への事業拡大に向けてIT投資/DXの推進を積極的に行っており、現状投資費用の2～3割をIT投資が占めています。【職務内容】DX戦略に基づく労働生産性の改善やデータに基づく改善を目指したプロジェクトを担うDX人材を募集します。同社は経済産業省が定める「DX認定事業者」の認定を始め、IT投資/DXの推進を積極的に行っており、外食・小売り・介護などの豊富な業務データから人・物・カネ・情報の観点で利益貢献できるDXプロジェクトを企画し推進していきます。【職務詳細】① 実際に自ら業務データにアクセスし仮説検証を行い、DXプロジェクトの企画・推進を行う。実際のプロジェクトを担当することで当社のビジネス理解を深める。②扱うデータや専門性により、外部や社内有識者と課題や解決策について検討しプロジェクト推進を行う。③部署内外の若手データサイエンティスト候補への教育及び支援。

【募集背景】グローバルITサービスは国内外食企業NO.1である同社のシステム業務を担う戦略子会社です。IT技術の自社内ノウハウ蓄積、システム内製に向けて、増員採用を行っています。また、様々な業態のM&Aを通じてグローバルで事業を拡大している同社では、PCなどのIT業務環境の統合を進めています。これらの今後拡大するグループ全社のIT資産管理業務を企画提案し、業務を主導できる人財を募集しています。【職務内容】同社全体のIT業務環境の企画立案、運用、サポートをお任せいたします。■ITインフラの企画/導入（PC、スマートデバイス、サポートサイト構築など）■導入後の保守/運用設計/外部ベンダーとの、折衝、管理　■諸プロジェクトへの参加　等　

【募集背景】様々な業態のM&Aを通じてグローバルで事業を拡大している当社では、オンプレミスサーバーのクラウド化など積極的なクラウド活用を行っています。その為、AWSを中心としたクラウド利用の企画・設計・構築・運用業務をお任せいたします。AWS以外にもAzure・GCPと様々なクラウドを活用して、事業拡大のスピードアップをしていきます。将来的にはクラウド基盤を活用したインフラ設計やシステム/DB構築・DevOpsなどの自動化等に携われる可能性があります。【職務詳細】■ITインフラの企画/導入（自社サーバー/クラウドサービスの利用等）　■導入後の保守/運用設計/外部ベンダーとの、折衝、管理　■諸プロジェクトへの参加　等【配属先】IT本部：約80名在籍 ※管理職をはじめ中途入社者が多い環境です 【企業の魅力】 ■外食業界国内NO1の同社。コロナ禍でも海外事業のテイクアウトが好調です。IT投資についても積極的で、投資費用の約3割がIT投資が占めています。業務内製化を推進しております。 ■全社で働き方改革も行っており、現在は毎月20時間程度の残業時間で完全週休二日制と働きやすい環境です。■自社インフラ基盤×100種類を超える自社サービス　■最先端技術を検討可能/クラウド・AI・IoT・モバイルといった最先端のIT技術を自社で展開しており、新技術やトレンドの技術を身につけたい方にはおすすめの環境です。■各クラウドベンダーとも定期的なミーティングを行っており、最新の情報を入手できる環境です

【募集背景】様々な業態のM&Aを通じてグローバルで事業を拡大している当社では、オンプレミスサーバーのクラウド化など積極的なクラウド活用を行っています。その為、サーバーセキュリティに対しての要件及びオペレーションの見直し・構築、教育に関しての対応が急務になっています。また、全社的にセキュリティ体制を強化しており、情報処理安全確保支援士の育成など、対応出来る組織強化を行っています。将来的にはSecOpsなどの自動化等に携われる可能性があります。【職務詳細】同社全体のセキュリティ関連業務をお任せいたします。■ITセキュリティの企画/導入（自社サーバー/クラウドサービス/ネットワーク環境に対して)■導入後の保守/運用設計/外部ベンダーとの、折衝、管理　・諸プロジェクトへの参加　等【配属先】グループIT本部：約80名在籍 ※管理職をはじめ中途入社者が多い環境です 【企業の魅力】 ■外食業界国内NO1の同社。コロナ禍でも海外事業のテイクアウトが好調です。IT投資についても積極的で、投資費用の約3割がIT投資が占めています。業務内製化を推進しております。 ■全社で働き方改革も行っており、現在は毎月20時間程度の残業時間で完全週休二日制と働きやすい環境です。■自社インフラ基盤×100種類を超える自社サービス　■最先端技術を検討可能/クラウド・AI・IoT・モバイルといった最先端のIT技術を自社で展開しており、新技術やトレンドの技術を身につけたい方にはおすすめの環境です。■各クラウドベンダーとも定期的なミーティングを行っており、最新の情報を入手できる環境です

【募集背景】様々な業態のM&Aを通じてグローバルで事業を拡大している当社では、グループの店舗システムに関する問い合わせを自社で運用・対応しています。今後拡大する店舗を適切に運用するためには、店舗のシステム化による自動・業務改善が必須となります。その中で発生する問い合わせについて改善点を発見し、新規システムへ反映、共に成長を推進していける人財を募集しています。【職務詳細】同社が運営する外食店舗の従業員からの店舗システム（機器）に関する問い合わせ対応を主にお任せいたします。■店舗従業員からの操作に関する質問や、故障機器受付対応　等　■問い合わせ内容を分析し、問題点を発見、システム開発への提案　■サポートするための関連システム、ソリューションの企画、設計、導入、運用　【おススメポイント】　■サポート受付だけではなく、積極的な改善点発見と提案を出来る環境です。■問い合わせを効率的に行うため、クラウドなどの最先端技術を用いた管理システムを自ら構築しています。(クラウドCTI・チャットボット・RPA・BI)■新技術やトレンドの技術を身につけたい、自身で生み出したいという方にはおすすめの環境です。■各クラウドベンダーとも定期的なミーティングを行っており、最新の情報を入手できる環境です。

【募集背景】同社グループのUI・UXデザインの向上を目的として、デザイン専門の子会社を2022年4月に新設。業務向上のためデザイナーを増員します。【職務内容】デザイン専門子会社にて、同社グループの飲食チェーン店で利用されているセルフオーダー/セルフレジ/券売機/モバイルアプリケーション等、既存システムの改善と新規先行提案を行っていただきます。弊社グラフィック/建築デザインチーム、内部のソフトウェア開発チームと連携し、ゼンショーグループ全体の、顧客体験向上を目指します。

【職務詳細】■農産物の仕入業務■農産物の販売業務（グループ外への販売）■農産物の仕入・販売に関わる商物流の構築業務■農産物の仕入・販売に関わる在庫管理業務【募集背景】事業拡大のための増員

「回転寿司　根室はなまる」「町のすし屋　四季はなまる」等を運営する同社で、調理、接客などの店舗業務に携わっていただきます。・店舗スタッフとして調理から始め、接客・事務業務すべてをローテーションで担当します。・将来的には各店舗の店長、複数の店舗を統括するエリアマネージャを目指していただきます。・商品開発、店舗開発、製造、品質管理、バイヤー、マーチャンダイザー、人事、総務、教育、マーケティング、広告宣伝などの各分野で活躍していただくチャンスがあります。※質の高いサービスを提供することに注力しており、各店舗に正社員が10名程度、アルバイトも合わせると合計50名程度のスタッフがいます。※新卒と中途の割合は半々です。主任→副店長→店長→エリアマネージャーというステップアップになります。本社の管理部や商品企画への異動もあります。

「回転寿司　根室はなまる」「町のすし屋　四季はなまる」等を運営する同社で、調理、接客などの店舗業務に携わっていただきます。・店舗スタッフとして調理から始め、接客・事務業務すべてをローテーションで担当します。・将来的には各店舗の店長、複数の店舗を統括するエリアマネージャを目指していただきます。・商品開発、店舗開発、製造、品質管理、バイヤー、マーチャンダイザー、人事、総務、教育、マーケティング、広告宣伝などの各分野で活躍していただくチャンスがあります。※質の高いサービスを提供することに注力しており、各店舗に正社員が10名程度、アルバイトも合わせると合計50名程度のスタッフがいます。※新卒と中途の割合は半々です。主任→副店長→店長→エリアマネージャーというステップアップになります。本社の管理部や商品企画への異動もあります。

「回転寿司　根室はなまる」「町のすし屋　四季はなまる」等を運営する同社で、調理、接客などの店舗業務に携わっていただきます。・店舗スタッフとして調理から始め、接客・事務業務すべてをローテーションで担当します。・将来的には各店舗の店長、複数の店舗を統括するエリアマネージャを目指していただきます。・商品開発、店舗開発、製造、品質管理、バイヤー、マーチャンダイザー、人事、総務、教育、マーケティング、広告宣伝などの各分野で活躍していただくチャンスがあります。※質の高いサービスを提供することに注力しており、各店舗に正社員が10名程度、アルバイトも合わせると合計50名程度のスタッフがいます。※新卒と中途の割合は半々です。主任→副店長→店長→エリアマネージャーというステップアップになります。本社の管理部や商品企画への異動もあります。

【募集背景】※グループ会社へ出向となります※事業内容としては、グループのIT化による業務改善や新サービスの開発を行っております。現在、グループ各業態へのタブレット・モバイルオーダーシステム、配膳ロボットやキッチンのオートメーション化など、新しい技術を取り入れた店舗のDXを積極的に取り組んでいます。このような環境において、ITの側面からともにグループの事業発展に貢献していただける方を増員募集いたします。【職務内容】システム運用・保守チームはグループ全体のITインフラの構築・運用・保守および各システムの運用保守と品質管理を担う部署です。複数業態の300店舗以上に設置してあるデバイスや当社独自の開発システムに加え、既製のパッケージシステムなどが対象範囲となり幅広い業務に携わっていただきます。【具体的には】■自社開発の店舗運営システムの設置・導入■配膳ロポットの店舗導入・セッティング・調整■サーバーやネットワークを含む本社及び店舗のITインフラの構築・運用・保守■店舗POSレジや業務用タブレット等の管理、IT機器の選定・購入■セキュリティ分析と対策の提案・実施■ITによる従業員の業務効率向上支援■協力業者（ハードウェアベンダー、通信業者など）との折衝※ITに関する様々な経験・知識が活かせる環境です。ご経験・志向に応じて担当業務を決定します。

【職務内容】スーパーマーケット事業の拡大に向けてシステム基盤統合、店舗管理システムの刷新、お客様向けアプリ開発、データ分析、AI需要予測など、スーパーマーケットに関わるシステム企画・開発プロジェクトを担当。《具体的には》■ホールディングス傘下各社の営業部/商品部との業務課題抽出■システム要件定義※開発業務はメンバーまたは外部ベンダーが担当■お客様への食の提案を行うためのモバイルアプリの企画■Cloud上での販売データ分析システムの企画と開発■基幹システムCoreCenterRetailでの機能開発【魅力】外食店舗を中心として、原材料の研究・開発、調達、販売まで食に関する全工程を提供するインフラを開発する仕事です。小売り事業でもお客様へより良い商品、価値をお届けするように進化を続けています。お客様に直接価値をお届けするシステムを開発するため、ご自身の仕事の結果を直ぐに体感することができ、創意工夫の結果を感じられる職場です。新しい技術や体験を楽しめる方に、ぜひご応募いただきたいと思います。【配属先】グループIT本部　IT総括部

70社を超えるグループ会社、16万人の従業員を対象にした勤怠管理システムを再構築するプロジェクトに参画していただきます。新しい勤怠管理システムについて、単純化/標準化の検討を始めるとともに現状稼働している勤怠管理システムの保守開発も必要になっています。たちまちは、現行の勤怠管理システムの開発・運用に従事していただき、徐々に新しい勤怠管理システムの導入にシフトして、ゆくゆくは新勤怠管理システム導入プロジェクトのPMレベルを目指していただく方を募集します。【企業の魅力】 ■コロナ禍でも海外事業のテイクアウトが好調です。IT投資についても積極的で、投資費用の約3割がIT投資が占めています。業務内製化を推進しております。 ■全社で働き方改革も行っており、現在は毎月20時間程度の残業時間で完全週休二日制と働きやすい環境です。■自社インフラ基盤×100種類を超える自社サービス　■最先端技術を検討可能/クラウド・AI・IoT・モバイルといった最先端のIT技術を自社で展開しており、新技術やトレンドの技術を身につけたい方にはおすすめの環境です。■各クラウドベンダーとも定期的なミーティングを行っており、最新の情報を入手できる環境です

【職務詳細】■米穀物の仕入業務■米穀物の販売業務（グループ外への販売）■米穀物の仕入・販売に関わる商物流の構築業務■米穀物の仕入・販売に関わる在庫管理業務【募集背景】事業拡大のための増員

【業務詳細】※ご経験のカテゴリーに合った業務をお任せします。※■加工食品・穀物・乳製品・デザート等の仕入れ、販売業務■上記に関わる商物流の構築業務■在庫管理、商品登録業務■新規取引先開拓業務【募集背景】事業拡大のための増員

【業務詳細】※ご経験のカテゴリーに合った業務をお任せします。※■穀物・乳製品の仕入れ、販売業務■上記に関わる商物流の構築業務■在庫管理、商品登録業務■新規取引先開拓業務※販売先は内販100%となります。【募集背景】事業拡大のための増員【同社の特徴】縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人（約9人に1人）といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」を構築ています。全世界の「食のインフラ」となるべく、食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行っております。

【業務詳細】※ご経験のカテゴリーに合った業務をお任せします。※■穀物・乳製品の仕入れ、販売業務■上記に関わる商物流の構築業務■在庫管理、商品登録業務■新規取引先開拓業務※販売先は内販100%となります。【募集背景】事業拡大のための増員【同社の特徴】縮小傾向だといわれた日本の外食市場で、当社のメインのフィールドであるファストフードの市場はこの18年間で9,000億円程伸長しています。世界の飢餓人口8億2,100万人（約9人に1人）といわれる今、「世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」を企業理念として、原材料の調達から製造・加工、物流、販売までの全てを自社管理下で行う独自の「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」を構築ています。全世界の「食のインフラ」となるべく、食料の偏在を無くし供給の絶えない持続可能な仕組み作りを行っております。

淡路島南部の落ち着いたホテル店長候補として調理業務全般をお任せいたします。【具体的には】■発注・仕込み■調理・接客■原価・売上・人員管理

レストラン内フロアーと厨房を繋ぎ、サービススタッフを取りまとめ、ダイニングでの「おもてなし」の全責任を持つポジション。お客様を笑顔でお迎えしてから個々のご要望をお聞きして、仕上がったお料理をご提供します。

チェックイン・チャックアウト業務、予約受付、館内の設備案内、顧客データの入力や管理が主な業務です。重要な機関が集中しており、各部門への適格な情報伝達が必要です。ホテルの顔であり、華となる部門なので常に笑顔で接し、言葉遣いや正しいマナー、高いホストファミリー(おもてなし)が求められます。

レストラン内フロアーと厨房を繋ぎ、サービススタッフを取りまとめ、ダイニングでの「おもてなし」の全責任を持つポジション。お客様を笑顔でお迎えしてから個々のご要望をお聞きして、仕上がったお料理をご提供。空いたお皿をお下げして、会計を行うのが主な業務。お好みの飲み物を聞き、ソフトドリングやお茶、おしぼりの提供業務、店内の開店前準備や閉店後の清掃。直接お客様に接する職種のため、お店の印象を左右しかねない重要な役割。

チェックイン・チャックアウト業務、予約受付、館内の設備案内、顧客データの入力や管理が主な業務です。重要な機関が集中しており、各部門への適格な情報伝達が必要です。ホテルの顔であり、華となる部門なので常に笑顔で接し、言葉遣いや正しいマナー、高いホストファミリー(おもてなし)が求められます。

レストラン内フロアーと厨房を繋ぎ、サービススタッフを取りまとめ、ダイニングでの「おもてなし」の全責任を持つポジション。お客様を笑顔でお迎えしてから個々のご要望をお聞きして、仕上がったお料理をご提供。空いたお皿をお下げして、会計を行うのが主な業務。お好みの飲み物を聞き、ソフトドリングやお茶、おしぼりの提供業務、店内の開店前準備や閉店後の清掃等に携わります。

【募集背景】2024年のM&Aを契機に、既存ブランド強化と新ブランド・新業態開発による事業拡大を加速するため、経営体制の強化と推進力のある人材の増員が必要となったため。【期待する役割】複数ブランド・業態を展開する飲食企業の経営補佐として、経営戦略の立案や事業改善、新規事業開発をサポートし、経営層の意思決定を支援します。経営課題の抽出から解決策の実行まで主体的に取り組み、組織の成長と事業拡大を推進する重要な役割を担います。【主な業務内容】・経営戦略の策定・推進支援・営業企画や業務改善プロジェクトの推進・既存店舗の課題分析と施策立案・新規出店や事業開発のリサーチ・支援・データ分析や資料作成による経営層の意思決定サポート・経営改革・事業改善に関する各種プロジェクトの推進・必要に応じて短期出張（頻度は少なめ）【魅力】フレックスタイム制を導入し、柔軟な働き方が可能。若手でも意見を発信しやすく、挑戦機会が豊富な社風です。親会社のクリエイティブ精神を活かし、飲食業界で新たな価値創造を目指す成長段階の企業で、自らのアイデアや行動が会社の未来に直結するやりがいがあります。【組織構成】部署人数：3名（30代～40代中心）男女比：男性1名、女性1名中途社員比率：約80％役割：グループ全体の経営サポート、事業推進、各部門との調整、レポーティング、採用など多岐に渡る業務を担当※出張：基本なし。必要に応じて店舗視察や打ち合わせの短期出張あり

【期待する役割】本ポジションは単なる製パン責任者ではなく、BARTIZANブランドの品質・商品力・収益構造を統括する“ベーカリー事業の中核人材”です。「シグネチャーブレッド（サワードウ）の品質維持・進化」「商品開発・新ラインナップ提案」「原価・生産性・売上管理」「スタッフ育成と技術継承」「将来的な多店舗展開を見据えた製造モデル構築」を担っていただきます。「美味しいパンを作る人」ではなく、ブランドを成長させるシェフブーランジェとしての役割です。【募集背景】同社は1973年の創業以来、ラ・ボエム、モンスーンカフェ、権八をはじめとするフルサービス×体験価値型ブランドを国内外47店舗で展開してきました。現在はインバウンド需要の回復とともに、「高付加価値フルサービス業態の再成長フェーズ」に入っています。BARTIZANは、レストラン提供用のパンを自社で作り始めたことから生まれたブランドです。＜自家製酵母＞＜砂糖・油脂不使用＞＜厳選小麦によるハード系ブレッド中心＞という明確な思想を持つブランドです。現在は＜ベーカリー単体ブランドとしての拡張＞＜レストランとのシナジー強化＞＜ブランド価値の高度化＞を目指すフェーズにあり、製造責任者レベルで事業を牽引できる人材が必要となっています。今回は【1名限定】の中核採用です。【職務内容】■製造責任者業務・仕込み～焼成までの一連の製造統括・サワードウを中心とした品質管理・製造効率・歩留まり改善■商品開発・新商品企画・試作・季節商品の展開・ブランドコンセプトに沿った商品設計■数値管理・売上・原価・人件費管理・ロス削減・生産性向上■組織マネジメント・技術指導・育成・シフト設計・チームビルディング【ポジションの魅力】■月給45万円スタートの実力評価飲食業界TOPクラス水準であり、製造責任者としての即戦力は大きく優遇します。■上場企業の安定性 × 現場裁量の大きさ安定基盤がありながら、商品開発・ブランド提案が可能です。■海外展開チャンスロサンゼルス研修制度があります。将来的な海外展開・技術発信の可能性もあります。■ベーカリー×レストランの融合モデル単体ベーカリーではなく、レストラン企業だからこそ実現できる「料理との相乗効果」を設計できます。■キャリアアップ可能シェフブーランジェ→ ベーカリー統括→ 複数拠点責任者→ ブランド事業責任者飲食企業ならではの広いキャリアパスをご用意します。

【期待する役割】本ポジションに期待するのは、単なる給与計算担当ではなく、ゼンショーグループの給与オペレーションを支える専門マネージャー候補としての役割です。ゼンショーグループでは、外食・小売など多様な事業を展開しており、正社員・契約社員・パート・アルバイトなど多様な雇用形態を含む大規模な給与オペレーションを運営しています。給与は従業員の生活、労務コンプライアンス、企業信用に直結する基幹業務であり、絶対に止めてはならない経営インフラです。本ポジションでは、「月次給与」「賞与」「年末調整」といった基幹業務の安定運用を担いながら、業務標準化や若手人材育成、システム活用の高度化を推進し、属人化しない給与オペレーション体制の構築を担っていただきます。【募集背景】ゼンショーグループはこれまで、「給与計算担当を若手プロパーでローテーション」「2～3年ごとに担当交代」「引継ぎ・教育に毎回1年以上を要する」といった体制で運営されてきました。しかし、店舗数・従業員数の増加やシェアードサービスセンターの構想の本格化、給与・労務を「属人業務」から「経営インフラ」へ格上げする必要性といった様々な要因を背景として、＜「回ることが当たり前」の基幹業務を、プロフェッショナルが長期で支える体制へ転換する＞ことが急務となっています。特に給与業務は「引継ぎに長期間を要する」「属人化しやすい」という特徴があるため、給与業務を長期的に担う専門人材を配置し、若手育成と安定運用を両立させる体制へ転換することを目的に、本ポジションを募集します。将来的には、シェアードサービスセンターと連携しながら、グループ全体の給与オペレーション高度化の中核人材としての活躍を期待しています。【職務内容】■給与計算業務の統括・国内事業会社の給与計算・勤怠・各種控除・賞与処理・社会保険・税関連処理・年末調整・法定調書対応■給与データ管理・業務品質担保・給与データのチェック・検証・イレギュラーケース対応・内部統制を意識したプロセス管理■業務標準化・業務改善・業務フローの整理・マニュアル整備・属人化防止の仕組み構築・システム（COMPANY等）の活用高度化■若手メンバーの育成・業務レビュー・引継ぎ体制構築・業務教育【ポジションの魅力】■「絶対に止まらない」経営インフラを支える責任と誇り給与は、従業員の生活、労使信頼、ブランド信用のすべてに直結する企業活動の根幹業務になります。その中枢を担う、極めて社会的責任の大きいポジションです。■世界最大級規模の給与オペレーション15,000店舗、数十万人規模、多雇用形態（正社員・契約社員・パート・アルバイト）、多制度・多拠点といった同グループのスケールでの給与実務は、人事キャリアとして圧倒的な市場価値になります。■専門職×育成×仕組みづくりただの実務屋では終わらない、SSC・人事DX・ピープルアナリティクスと連動する業務です。将来的には人事オペレーション全体を設計できる人材へのキャリアアップすることができます。

【同社について】ベネッセグループでは、30年以上にわたり、入居・在宅介護事業、保育・学童事業を通して、「その方らしさに深く寄りそい」お一人おひとりの「よく生きる」の実現に取り組んでまいりました。 2025年1月にはベネッセスタイルケアグループを設立し、介護・保育領域を横断するホールディングス体制のもと、以下4つの子会社の各事業の成長を最速で最大化するべく動いています。・入居介護事：ベネッセスタイルケア・介護食事業：ベネッセパレット・介護HR事業：ベネッセキャリオス・介護相談サービス事業：ベネッセシニアサポート■事業領域：入居介護事業、在宅介護事業、保育事業、学童事業、介護食事業、介護HR事業、介護相談サービス事業 これまではベネッセスタイルケアが担う施設介護・保育・学童事業を事業のコアとしておりましたが、近年は介護HR・介護食といった周辺事業への拡大が目覚ましく、利用者様・事業所運営・介護士の方向けの課題・困りごとにパートナーとして解決を行い、介護領域の発展を支援することをパーパスとして事業運営を行っています。【募集背景】本募集求人元であるベネッセパレットは、嚥下機能が低下した方向けの介護食（完全調理品・冷凍食品）を開発・製造・販売しています。これまでは主に自社介護施設向けの内販が中心でしたが、市場のニーズの高まりを受けて外販を本格化し、事業は急成長フェーズにあります。伴い、人員の増強が急務となっており、この度　介護食製造に関わる管理栄養士を募集します。?【?仕事内容】・病院・高齢者施設向け食品の製造・管理業務?・品質や衛生管理の確認?・原材料・在庫の管理生産スケジュールの運営サポート?・新商品の開発補助・製造立ち上げ支援?・業務改善や新しい取り組みへの参加?【組織】開発企画部【求める人物像】・現場と一体になって業務を遂行できる方・栄養の知識を活かして新しいことにチャレンジすることが好きな方・商品開発やメニュー設計に興味がある方・食を通じて社会課題（高齢化・介護）に貢献したいという想いのある方?・変化の中でも柔軟に対応し、スピード感をもって改善を実行できる方?【本ポジションの魅力】・「献立を作る側」から「介護食の未来を作る側」へキャリアの幅を広げることができる・「1施設の食事を支える仕事」から、「全国の介護・医療現場の食事課題を解決する仕事」へ挑戦できる【キャリアパス】まずは東京の開発企画部にてベネッセパレット内の献立作成・管理を中心とした商品開発業務を担っていただきます。将来的には、季節ごとのメニューリニューアルを行いながら、今後本格化する外販事業の拡大に向け、お客様や市場のニーズを捉えた商品開発・企画を推進していただくことを期待しています。また、東京の開発企画部内で完結する業務ではなく、全国各地の拠点や現場にも足を運び、地域ごとのニーズや現場の声を取り入れながら、より良い商品・メニューの開発につなげていただきます。既存商品の改善にとどまらず、外販の拡大を見据えた新たな商品開発にも携わり、商品力の強化を通じて事業成長を牽引していただくことも期待しています。

【期待する役割】代表取締役社長の秘書として、社長が経営に集中できる環境を整えていただきます。募集背景としては、同社の拡大成長フェーズにおいて同社代表の多忙なスケジュール管理など、柔軟に対応頂ける方を歓迎します。【職務内容】・スケジュール管理・調整：社内会議、社外の商談・来客などの日程調整と管理・出張手配：交通機関・宿泊の予約、行程表の作成（※同行はありません）・経費関連：社長の経費申請・経費精算の代行、領収書の管理・資料作成：会議資料、議事録、社内外向け文書などの簡単な作成（Word／Excel／PowerPoint）・その他：来客対応、電話・メール対応など秘書業務全般【当ポジションの魅力/やりがい】◎出張・会食の同行なし。社内中心で働けます!　秘書職は「社長の出張や夜の会食に同行するもの」というイメージがあるかもしれませんが、このポジションでは原則として同行はありません。手配やスケジュール調整など、社内から社長を支える業務に専念していただけます。急な宿泊や夜間の拘束が少ないため、プライベートの予定も立てやすい環境です。◎「段取り力」「調整力」が確実に身につきます!　社内外の関係者との日程調整や出張手配を通じて、先回りする力、優先順位をつける力、関係者を巻き込む力が鍛えられます。これらはどの職種でも通用するポータブルスキルです。◎社長にとって初めての専任秘書です! これまで社長自身が行っていたスケジュール管理や経費精算を、秘書として一から担っていただきます。前例がない分、進め方やツールの使い方を社長と相談しながら、ご自身が働きやすい形を作っていけます。

【期待する役割】コンパスグループ・ジャパンは2030年に向けた事業成長戦略「Beyond」を推進し、売上1,500億円規模への飛躍を目指しています。その成長を支えるためには、全国約2万人・1,500拠点に及ぶ人材マネジメント基盤の強化が不可欠です。本ポジションでは、人事領域の基幹システムであるWFM（勤怠管理システム）の運用責任者として、システムの安定運用だけでなく、業務効率化・コンプライアンス強化・人事DX推進をリードいただきます。単なるシステム管理ではなく、People Transformationを支える重要な役割として、人事・労務・店舗運営・IT・海外ベンダーを横断しながら全社変革を推進していただきます。【募集背景】コンパスグループ・ジャパンでは2030年に向けた成長戦略「Beyond」を推進しており、事業拡大とともに人事オペレーションの高度化が重要課題となっています。全国約2万人・1,500拠点を支える人事基盤をより強固なものとするため、WFMシステムの運用体制強化を進めています。今後は勤怠管理だけでなく、人事データ活用や業務効率化、コンプライアンス強化を通じて、People部門が経営に貢献する組織への進化を目指しており、その中核を担う人材を募集します。【本ポジションメイン業務】WFM（勤怠管理システム）の運用責任者として、人事オペレーションの安定運営と改善を推進いただきます。＜具体的な業務＞・WFM（勤怠管理システム）の運用管理・システム障害発生時の原因分析および対応方針策定・システム改修・機能追加における要件定義・ベンダーコントロール・テスト計画立案およびリリース管理・労基法改正・社内規程改定に伴う設定変更・勤怠データ品質管理・給与・労務部門との連携・問い合わせ対応プロセス改善・業務標準化・業務効率化推進・海外ベンダーとの折衝・プロジェクト推進単なるシステム運用ではなく、全社横断で人事DXを推進するプロジェクトマネジメント業務を担います。【ポジションの魅力】■ 2万人・1,500拠点を支える大規模人事基盤に携われる日本全国に展開する大規模オペレーションを支える人事システム運営に携わることができます。■ 人事DX推進の中核人材として活躍できる勤怠管理に留まらず、人事業務改革やデータ活用を推進する重要ポジションです。■ People Transformationの実行部隊2030年に向けた組織変革「Beyond」の実現を支える戦略的重要ポジションです。■ 海外ベンダーとのグローバルプロジェクト海外チームやベンダーとの連携を通じ、グローバル環境で経験を積むことができます。■ 将来的なキャリア拡張が可能HRIS、人事企画、人事DX、People Analytics、HRBPなどへのキャリア展開も期待できます。

【期待する役割】本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「カフェ ラ・ボエム」というブランドの価値を"料理"で創り上げる「キッチン経営責任者」です。カフェ ラ・ボエムは、イタリアの街角にあるトラットリアのような温かさと、都会的な洗練さを融合したグローバルダイニングを代表するブランドです。料理長には、店舗の味を守るだけではなく、下記についても担っていただきます。■ブランドコンセプトに沿った料理品質の維持・向上■売上・利益を見据えたキッチン経営■メニュー開発を通じたブランド価値向上■キッチンスタッフの採用・育成・組織づくり■店長と連携した店舗全体の事業成長「料理をつくる人」ではなく、料理を通じて店舗の価値を高める経営者としての活躍を期待しています。【募集背景】カフェ ラ・ボエムは、創業以来グローバルダイニングを代表するブランドとして、多くのお客様に支持され続けています。近年はインバウンド需要の回復やライフスタイルの変化に伴い、料理・サービス・空間を一体化した"体験価値"への期待がさらに高まっています。一方で、「店舗ごとの料理品質・マネジメントレベルの底上げ」「ブランドの世界観を次世代へ継承できる料理長の育成」「将来の統括料理長・ブランド責任者候補の強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、単に厨房を管理する料理長ではなく、「ラ・ボエムブランドを料理で進化させる経営型料理長」を募集します。【職務内容】料理長としてキッチンマネジメント全般をお任せします。■キッチン経営・数値管理・売上・原価・食材コストの管理・食材ロス削減・利益改善・発注・在庫管理■商品・ブランド開発・グランドメニュー・季節メニューの企画・ブランドコンセプトに沿った商品開発・盛り付け・品質基準の構築■人材育成・組織づくり・調理スタッフの採用・育成・評価・次世代料理長候補の育成・キッチンオペレーション改善■店舗経営への参画・店長との連携による店舗運営・販促イベントへの参画・お客様満足度向上に向けた改善活動【ポジションの魅力】■ブランドの"味"を創る中心人物カフェ ラ・ボエムの料理長は、料理を作るだけではありません。ブランドの世界観を料理で表現し、お客様に「また来たい」と思っていただける体験価値を創造するポジションです。■料理人で終わらないキャリア商品開発・原価管理・人材育成・店舗経営まで幅広く携わるため、料理人としてだけではなく、経営者視点を身につけることができます。■裁量ある商品開発本部と連携しながら、新メニューや季節商品の企画・提案にも積極的に関わることができます。自分のアイデアがブランドの新たな定番商品になる可能性もあります。■成果がキャリアへ直結年齢や社歴ではなく成果を正当に評価する文化があり、統括料理長やブランド責任者、さらには事業責任者など、料理人の枠を超えたキャリア形成が可能です。

【期待する役割】本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「権八」という世界に誇る和食ブランドの価値を"料理"で創り上げる「キッチン経営責任者」です。権八は、蕎麦・串焼き・天ぷらなど日本の伝統的な食文化を現代的な感性で表現し、日本国内だけでなく海外からのお客様にも高い評価をいただいているグローバルダイニングを代表するブランドです。料理長には、店舗の味を守るだけではなく、下記についても担っていただきます。■日本文化を体現する料理品質の維持・向上■売上・利益を見据えたキッチン経営■季節性・地域性を活かした商品開発■調理スタッフの採用・育成・技術継承■店長と連携した店舗全体のブランド価値向上「料理をつくる人」ではなく、「料理を通じて日本文化を世界へ届けるブランドリーダー」として活躍いただくことを期待しています。【募集背景】権八は、グローバルダイニングを代表する和食ブランドとして、日本人のお客様はもちろん、多くの海外ゲストにもご利用いただいています。ブッシュ元米国大統領と小泉元首相による「居酒屋会談」の舞台となり、映画『Kill Bill』のモデルとしても知られるなど、日本文化を象徴するレストランとして世界的な知名度を築いてきました。近年はインバウンド需要の回復を背景に、海外ゲスト比率がさらに高まり、「世界基準で評価される料理品質」「次世代料理長・統括料理長候補の育成」「ブランド価値をさらに高める商品開発」「キッチンマネジメント力の強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、「和食を守る料理長」ではなく、権八ブランドを次の時代へ進化させる経営型料理長を募集します。【職務内容】料理長としてキッチンマネジメント全般をお任せします。■キッチン経営・数値管理・売上・原価・食材コストの管理・食材ロス削減・利益改善・発注・在庫管理■商品・ブランド開発・季節メニュー・限定メニューの企画・和食文化を活かした商品開発・ブランドコンセプトに沿った品質管理■人材育成・組織づくり・調理スタッフの採用・育成・評価・次世代料理長候補の育成・キッチンオペレーション改善■店舗経営への参画・店長との連携による店舗運営・インバウンド需要に対応したサービス品質向上・ブランド価値向上に向けた改善活動【ポジションの魅力】■世界に誇る和食ブランドの料理長権八は、日本文化を代表するレストランブランドとして世界中のお客様から支持されています。料理人として、日本の食文化を国内外へ発信できる数少ない環境があります。■料理だけでは終わらない商品開発・原価管理・人材育成・店舗経営まで携わることで、料理人から「経営者」へステップアップできます。■海外ゲストと向き合える環境海外からのお客様も多く、日本のおもてなしや和食文化を世界へ届けられることは、権八ならではの醍醐味です。自らの料理が、日本の魅力を伝える一皿となります。■成果がキャリアへ直結年齢や社歴ではなく成果を正当に評価する文化があり、料理長から統括料理長、ブランド責任者、さらには事業責任者・経営幹部へとキャリアアップできる環境があります。

【期待する役割】本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「モンスーンカフェ」というアジアンリゾートブランドの価値を"料理"で創り上げる「キッチン経営責任者」です。モンスーンカフェは、タイ・ベトナム・インドネシアなどアジア各国の食文化をベースに、本場の味と日本人の感性を融合させた料理、非日常を感じられる空間、そして温かなおもてなしを通じて、多くのお客様に"旅するような食体験"を提供しています。料理長には、店舗の味を守るだけではなく、下記についても担っていただきます。■ブランドコンセプトを体現する料理品質の維持・向上■売上・利益を見据えたキッチン経営■新商品の企画・開発■調理スタッフの採用・育成・技術継承■店長と連携した店舗全体のブランド価値向上「料理をつくる人」ではなく、「料理を通じて非日常体験を演出するブランドリーダー」として活躍いただくことを期待しています。【募集背景】モンスーンカフェは、グローバルダイニングを代表するブランドとして、エスニック料理とオリエンタルな空間を融合させた独自の世界観を築いてきました。近年はインバウンド需要の回復や"体験価値"を重視するお客様の増加を背景に、ブランドの魅力をさらに高める成長フェーズを迎えています。一方で「店舗ごとの料理品質・マネジメントレベルの向上」「ブランドコンセプトを次世代へ継承する料理長の育成」「将来の統括料理長・ブランド責任者候補の強化」「新しいエスニックメニューや季節商品の開発力強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、「厨房を管理する料理長」ではなく、モンスーンカフェブランドを料理で進化させる経営型料理長として、ブランドの世界観を理解し、新しい価値を創造できる方をお迎えしたいと考えています。【職務内容】料理長としてキッチンマネジメント全般をお任せします。■キッチン経営・数値管理・売上・原価・食材コストの管理・食材ロス削減・利益改善・発注・在庫管理■商品・ブランド開発・季節メニュー・限定メニューの企画・タイ・ベトナム・インドネシアなど各国料理の魅力を活かした商品開発・ブランドコンセプトに沿った品質管理■人材育成・組織づくり・調理スタッフの採用・育成・評価・中華鍋を使用した調理技術やエスニック料理の技術継承・次世代料理長候補の育成■店舗経営への参画・店長との連携による店舗運営・インバウンド需要に対応したサービス品質向上・ブランド価値向上に向けた改善活動【ポジションの魅力】■アジアの食文化を表現するブランドの料理長モンスーンカフェは、単なるエスニックレストランではありません。料理・空間・サービスが一体となったブランド体験を創り上げることで、お客様に"旅するような時間"を提供しています。その中心となる料理を担うことができます。■料理人で終わらないキャリア商品開発・原価管理・人材育成・店舗経営まで携わることで、料理人としてだけではなく、ブランドを育てる経営者として成長できます。■裁量ある商品開発季節フェアや新メニューなど、ブランドの魅力を高める商品開発に積極的に携わることができます。自ら考えた料理がお客様に支持され、ブランドの新たな定番となる可能性もあります。■成果がキャリアへ直結年齢や社歴ではなく成果を正当に評価する実力主義の文化があり、料理長から統括料理長、ブランド責任者、さらには事業責任者・経営幹部へのキャリアアップも目指せます。

【期待する役割】本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「ゼストキャンティーナ」というモダンメキシカンブランドを料理で牽引する「キッチン経営責任者」です。ゼストキャンティーナは、メキシコ料理をベースに、カリフォルニアの自由なカルチャーやエンターテインメント性を融合した、グローバルダイニングならではのブランドです。料理長には、店舗の味を守るだけではなく、下記についても担っていただきます。■ブランドコンセプトを体現する料理品質の維持・向上■売上・利益を見据えたキッチンマネジメント■メニュー・フェア商品の企画開発■調理スタッフの採用・育成・技術継承■店長と連携した店舗全体の価値向上「料理をつくる人」ではなく、「料理を通じて、お客様が思わず笑顔になる時間を演出するブランドリーダー」として活躍いただくことを期待しています。【募集背景】ゼストキャンティーナは、本格的なメキシカンとカリフォルニアカルチャーを融合させた、グローバルダイニングを代表するブランドの一つです。近年はインバウンド需要の回復や、「食事」だけではなく「体験」を求めるお客様の増加を背景に、ブランド価値をさらに高める成長フェーズへと進んでいます。一方で「店舗ごとの料理品質・マネジメントレベルの向上」「ブランドコンセプトを次世代へ継承する料理長の育成」「将来の統括料理長・ブランド責任者候補の強化」「新しいエスニックメニューや季節商品の開発力強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、「厨房を管理する料理長」ではなく、ゼストキャンティーナブランドを料理で進化させる経営型料理長として、ブランドの世界観を理解し、新しい価値を創造できる方をお迎えしたいと考えています。【職務内容】料理長としてキッチンマネジメント全般をお任せします。■キッチン経営・数値管理・売上・原価・食材コストの管理・食材ロス削減・利益改善・発注・在庫管理■商品・ブランド開発・タコス・ファヒータ・グリル料理・テックスメックスを中心とした商品開発・季節フェア・限定メニューの企画・ブランドコンセプトに沿った品質管理■人材育成・組織づくり・調理スタッフの採用・育成・評価・調理技術の標準化・技術継承・次世代料理長候補の育成■店舗経営への参画・店長との連携による店舗運営・インバウンド需要に対応したサービス品質向上・ブランド価値向上に向けた改善活動【ポジションの魅力】■"食べる"だけではない、エンターテインメントを料理で演出ゼストキャンティーナは、料理・音楽・空間・サービスが一体となったブランドです。料理長として、お客様がワクワクする体験そのものを創り上げることができます。■料理人からブランドを育てる経営人材へ商品開発・原価管理・人材育成・店舗経営まで携わることで、調理技術だけではなく、ブランド全体を成長させる経営スキルを身につけることができます。■自由度の高い商品開発季節フェアや限定メニューなど、自らのアイデアを活かした商品開発に挑戦できます。お客様の反応をダイレクトに感じながら、新たな人気商品を生み出せる環境です。■成果がキャリアアップへ直結年齢や社歴ではなく、成果と挑戦を正当に評価する実力主義の文化があります。料理長から統括料理長、ブランド責任者、さらには事業責任者・経営幹部へとキャリアを広げることが可能です。

【期待する役割】本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「カフェ ラ・ボエム」というブランドの価値を一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。カフェ ラ・ボエムは、イタリアの街角にあるトラットリアのような温かさと、都会的な洗練さを融合したグローバルダイニングを代表するブランドです。店舗責任者には下記についても担っていただきます。■売上・利益の最大化■お客様が何度でも訪れたくなる店舗づくり■QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織マネジメント■ブランドの世界観を守りながら店舗ごとの個性を創り上げること「数字」「人」「空間」「体験価値」のすべてに責任を持つ店舗経営者として活躍いただきます。また、将来的にはエリアマネージャーや事業責任者として複数店舗を牽引することを期待しています。【募集背景】カフェ ラ・ボエムは、創業当初からグローバルダイニングの成長を支えてきた旗艦ブランドです。現在も国内外から多くのお客様にご利用いただき、インバウンド需要の回復やライフスタイルの変化を背景に、ブランド価値をさらに高める成長フェーズを迎えています。一方で「店舗ごとのサービス品質・マネジメントレベルの底上げ」「次世代エリアマネージャー・事業責任者候補の育成」「ブランドの世界観を継承しながら、新しい価値を生み出せるリーダーの強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、単に店舗を運営するのではなく、「ラ・ボエムブランドを次の時代へ進化させる経営型店長」を採用することになりました。【職務内容】店長として店舗経営全般をお任せします。■店舗経営・数値管理・売上・利益・原価・人件費管理・販促施策・イベント企画・店舗ごとの事業計画策定■ブランド体験の向上・料理・サービス・空間を融合した店舗づくり・QSC向上に向けたオペレーション改善・記念日・デート・ファミリー利用など、多様な利用シーンに合わせた顧客体験の向上■人材育成・組織づくり・正社員・アルバイトの採用・教育・評価・店長不在でも高品質なサービスを提供できる組織づくり・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成■ブランド価値向上・本部・経営陣と連携したブランド戦略の実行・新メニュー・新サービスの導入・地域特性を活かした店舗運営【ポジションの魅力】■グローバルダイニングの原点ブランドを経営できる創業以来、多くのお客様に愛され続ける「カフェ ラ・ボエム」のブランド価値を守りながら、自らのアイデアで店舗を進化させることができます。■店舗ごとに異なる世界観を創れるラ・ボエムはマニュアル一辺倒ではありません。立地・客層・街の文化に合わせて店舗づくりを行うため、店長自身の発想や工夫がダイレクトに店舗の魅力へ反映されます。■"経営"に最も近い店長職売上・利益・人材・ブランド価値など、店舗経営に関わるすべての意思決定に携わることができ、自身の成果がダイレクトに評価へ反映されます。■実力次第でキャリアは青天井年齢や社歴に関係なく、成果を上げた方にはエリアマネージャー・事業責任者・経営幹部への道が用意されています。実際に20代でエリアマネージャーへ昇格した実績もあり、実力次第で会社の中核を担うポジションへ挑戦できる環境です。

【期待する役割】本ポジションは、単なる店長ではなく、「モンスーンカフェ」というブランドが提供する“アジアンリゾート体験”を一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。モンスーンカフェは、タイ・ベトナム・インドネシアをはじめとするアジア各国のローカルフードと、開放感あふれるオリエンタルな空間を融合させた、グローバルダイニングを代表するエスニックブランドです。担当店舗において、下記について担っていただきます。■売上・利益の最大化■リゾート空間ならではのホスピタリティ向上■QSC（品質・サービス・清潔さ）の徹底■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織づくり■ブランドの世界観を守りながら、お客様に「また来たい」と思っていただける体験価値の創造数字・人・空間・サービスすべてに責任を持つ店舗経営者としてご活躍いただきます。将来的には、エリアマネージャーや事業責任者としてブランド全体の成長を牽引していただくことを期待しています。【募集背景】モンスーンカフェは、創業以来「都市の中でアジアンリゾートを楽しめるレストラン」として、多くのお客様に支持されてきました。近年はインバウンド需要の回復や体験価値を重視する消費者の増加を背景に、ブランド価値をさらに高める成長フェーズを迎えています。その一方で、「店舗ごとのサービス品質・マネジメント力の向上」「次世代エリアマネージャー・事業責任者候補の育成」「ブランドの世界観を継承しながら、新たな価値を創造できるリーダーの強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回、「店舗を管理する人」ではなく、モンスーンカフェブランドを次の時代へ進化させる「経営型店長」を採用します。【職務内容】店長として店舗経営全般をお任せします。■店舗経営・数値マネジメント・売上・利益・原価・人件費の管理・販促企画・イベント企画の立案・実行・店舗ごとの事業計画策定■ブランド体験の向上・エスニック料理・サービス・空間を融合した店舗づくり・QSC向上に向けたオペレーション改善・デート・女子会・記念日・ファミリー・インバウンドなど、多様な利用シーンに合わせた体験価値の向上■人材・組織開発・正社員・アルバイトの採用・育成・評価・多様な人材が活躍できる組織づくり・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成■ブランド価値向上・本部・経営陣と連携したブランド戦略の実行・新メニュー・新サービス・イベントの企画・地域特性・客層に合わせた店舗づくり【ポジションの魅力】■ブランドの世界観を経営できるモンスーンカフェの魅力は、料理だけではありません。オリエンタルな空間、活気あるサービス、音楽、照明まで含めた"非日常体験"をプロデュースし、お客様に感動を届けることが店長の役割です。■店舗ごとに個性ある店舗づくりができる画一的なチェーンオペレーションではなく、地域や客層に合わせてイベントやサービスを企画し、自分たちの色を出した店舗経営ができます。■経営に最も近い店長職売上・利益・人材・ブランド価値まで、店舗経営に関わるあらゆる意思決定に携わることができ、自らの成果がダイレクトに評価へ反映されます。■実力次第で経営幹部へ年齢や社歴ではなく実績を重視する文化があり、成果を上げた方にはエリアマネージャー、事業責任者、さらには経営幹部へのキャリアパスが用意されています。

【期待する役割】本ポジションは、単なる店長ではなく、「ゼストキャンティーナ」というTEX-MEXカルチャーを一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。ゼストキャンティーナは、テキサスとメキシコの食文化を融合したTEX-MEX料理を軸に、ハンバーガー、タコス、ステーキ、クラフトビールやプレミアムテキーラまで楽しめる、活気あふれるレストランブランドです。店内の空間演出や音楽、ライブ感まで含め、「食事を楽しむ」だけではなく、「仲間と最高の時間を過ごす」体験価値を提供しています。担当店舗では、下記について担当いただきます。■売上・利益の最大化■ブランドの世界観を体現する店舗づくり■QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織マネジメント■活気あるサービスとエンターテインメント性を両立した店舗運営数字」「人」「空間」「熱量」のすべてに責任を持つ店舗経営者として活躍いただきます。将来的にはエリアマネージャー、事業責任者としてブランド全体を牽引していただくことを期待しています。【募集背景】ゼストキャンティーナは、グローバルダイニングの中でも、最もエネルギッシュで自由なカルチャーを体現するブランドとして、多くのお客様から支持されています。近年はインバウンド需要の回復や、食事だけでなく「体験」を求めるお客様の増加を背景に、ブランドの魅力をさらに高める成長フェーズに入っています。一方で「店舗ごとのマネジメント力の底上げ」「ブランドの世界観を体現できるリーダーの育成」「将来のエリアマネージャー・事業責任者候補層の強化」が重要な経営課題となっています。そこで今回募集するのは、店舗を管理する人ではなく、「ゼストキャンティーナブランドをさらに進化させる経営型店長」です。お客様もスタッフもワクワクできる店舗を、自らのアイデアと行動力で創り上げていただける方を求めています。【職務内容】店長として店舗経営全般をお任せします。■店舗経営・数値マネジメント・売上・利益・原価・人件費の管理・販促企画・イベント企画の立案・実行・店舗ごとの事業計画策定■ブランド体験の向上・TEX-MEX料理・サービス・空間を融合した店舗づくり・QSC向上に向けたオペレーション改善・ランチ・ディナー・パーティーなど、多様な利用シーンに合わせた体験価値の創造■人材・組織開発・正社員・アルバイトの採用・育成・評価・活気あるサービス文化をつくる組織マネジメント・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成■ブランド価値向上・本部・経営陣と連携したブランド戦略の実行・新メニュー・ドリンク・イベント企画・地域特性・客層に合わせた店舗づくり【ポジションの魅力】■ブランドの"熱量"を経営できるゼストキャンティーナの魅力は料理だけではありません。料理、音楽、ドリンク、スタッフの接客、店内の活気まで含めて、お客様が「また仲間と来たい」と思える空間をプロデュースすることが店長の役割です。■自由度の高い店舗づくりイベントや販促企画など、現場のアイデアを積極的に取り入れる文化があり、自分の発想を店舗づくりへ反映できます。■経営に最も近い店長職売上・利益・人材・ブランド価値など、店舗経営に関わるあらゆる意思決定を担い、自らの成果がダイレクトに評価へ反映されます。■実力次第で経営幹部へ年齢や社歴ではなく成果を重視する実力主義の文化があり、店長からエリアマネージャー、事業責任者、経営幹部へとキャリアアップできる環境です。

【期待する役割】本ポジションは、単なる店長ではなく、権八という日本文化を象徴するブランドを一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。権八は、蕎麦・串焼き・天ぷらなど日本の伝統的な食文化と、圧倒的な存在感を放つ空間演出を融合したグローバルダイニングを代表する和食ブランドです。海外からのお客様も数多く訪れ、日本文化を体験できるレストランとして世界的にも高い知名度を誇ります。担当店舗では、下記について担っていただきます。■売上・利益の最大化■日本ならではのおもてなしを体現するサービスづくり■QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上■正社員・アルバイトを含む数十～100名規模の組織マネジメント■権八ブランドの世界観を守りながら、更なる価値向上「数字」「人」「日本文化」「体験価値」のすべてに責任を持つ店舗経営者としてご活躍いただきます。将来的には、エリアマネージャーや事業責任者としてブランド全体の成長を牽引していただくことを期待しています。【募集背景】権八は、グローバルダイニングを代表する和食ブランドとして、日本国内はもちろん海外からも高い評価を受け続けています。西麻布店は、ブッシュ元米国大統領と小泉元首相による「居酒屋会談」の舞台となり、さらに映画『Kill Bill』の世界観のモデルとしても知られるなど、日本文化を象徴するレストランとして国内外のお客様に愛され続けています。近年はインバウンド需要の回復に伴い、海外ゲストの利用がさらに増加しており、「世界基準のホスピタリティ」「店舗マネジメント力の向上」「次世代エリアマネージャー・事業責任者候補の育成」が重要な経営課題となっています。そこで今回、店舗運営を担うだけではなく、「権八ブランドを次の時代へ進化させる経営型店長」を募集します。【職務内容】店長として店舗経営全般をお任せします。■店舗経営・数値マネジメント・売上・利益・原価・人件費管理・販促施策・季節イベントの企画・店舗ごとの事業計画策定■ブランド体験の向上・和食・サービス・空間を融合した店舗づくり・QSC向上に向けたオペレーション改善・国内外のお客様に日本文化を体験いただけるホスピタリティの実現■人材・組織開発・正社員・アルバイトの採用・育成・評価・日本のおもてなし文化を継承する組織づくり・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成■ブランド価値向上・本部・経営陣と連携したブランド戦略の実行・新サービス・イベント企画・インバウンド需要を見据えた店舗づくり【ポジションの魅力】■世界に誇る和食ブランドを経営できる権八は、日本文化を代表するレストランブランドとして国内外から高い評価を受けています。料理だけでなく、空間・サービス・おもてなしを通じて「日本らしさ」を届けるブランド経営に携わることができます。■国内外のお客様を魅了する店舗づくり海外ゲストの利用も多く、世界中のお客様へ日本文化の魅力を発信できる環境です。サービス・空間・料理すべてを通じて、記憶に残る体験価値を創造できます。■経営に最も近い店長職売上・利益・人材・ブランド価値など、店舗経営に関わるあらゆる意思決定を担い、自身の成果がダイレクトに評価へ反映されます。■実力次第で経営幹部へ年齢や社歴ではなく成果を重視する実力主義の文化が根付いており、店長からエリアマネージャー、事業責任者、さらには経営幹部へのキャリアアップを目指すことができます。

【期待する役割】本ポジションは、単なる受付・予約管理を担うレセプションではなく、権八ブランドの第一印象を創る「ブランドアンバサダー」です。権八浅草は、日本文化を象徴する和食ブランドとして、国内のお客様はもちろん、世界中から訪れる海外ゲストにもご利用いただいています。レセプションには、下記について幅広く担っていただきます。■お客様一人ひとりに合わせたおもてなしの提供■英語を活かした予約・問い合わせ対応■スムーズな席案内・予約コントロールによる店舗全体の最適化■ホールスタッフとの連携によるサービス品質向上■アルバイトスタッフの育成・サービスレベル向上店舗の「顔」として、日本ならではのおもてなしを世界へ届ける存在としての活躍を期待しています。【募集背景】権八浅草は、雷門・浅草寺からほど近い立地にあり、日本文化を体験できる和食レストランとして、多くの海外ゲストにもご利用いただいています。近年はインバウンド需要の回復により海外からのお客様が急増しており、英語での予約対応や接客品質のさらなる向上が重要な経営課題となっています。また、店舗の第一印象を決めるレセプション機能は、お客様満足度だけでなく店舗全体のオペレーションにも大きな影響を与える重要なポジションです。そこで今回、権八ブランドの価値を最前線で伝えるレセプションリーダーとしてご活躍いただける方を募集します。【職務内容】レセプション兼ホールスタッフとして、お客様対応全般をお任せします。■レセプション業務・国内外のお客様からの予約受付（電話・メール）・英語でのお問い合わせ対応・予約管理・席配置の最適化・VIP・団体予約の対応■ゲストサービス・ご来店時のお出迎え・ご案内・コース・メニュー説明・ホールスタッフとの連携によるサービス品質向上・海外ゲストへの英語でのおもてなし■店舗運営サポート・ホール業務サポート・アルバイトスタッフへの接客指導・店舗全体のオペレーション改善・サービス品質向上に向けた改善提案【ポジションの魅力】■世界中のお客様へ日本のおもてなしを届ける仕事権八浅草には世界各国から多くのお客様が来店されます。日本で最初に体験するレストランとして、日本文化・和食・おもてなしを世界へ発信できるポジションです。■英語を活かして活躍できる環境海外ゲストとのコミュニケーションや旅行代理店とのやり取りなど、日常的に英語を活かせる環境があります。ホテルとは異なり、レストランならではの距離感で、お客様との会話を楽しみながら働けます。■サービスのプロフェッショナルとして成長予約管理・接客・オペレーション改善・スタッフ育成まで携わるため、レセプション業務に留まらないマネジメントスキルを身につけることができます。■実力次第でキャリアアップ成果や取り組みを正当に評価する文化があり、店長・エリアマネージャー・本部スタッフなど、多彩なキャリアへ挑戦できる環境があります。

当社は直営店1,000店舗体制の実現に向け、さらなる事業拡大を進めています。売上高1,000億円を超える上場企業として、健全かつスピーディーな経営判断を行うためには、強固な財務・経理基盤が欠かせません。会社の成長を数字の面から支えるやりがいのあるポジションです。【業務内容】まずは日々の帳簿記帳や債権債務の管理、固定資産の計上などからスタートし、ゆくゆくは決算短信や有価証券報告書（有報）の作成といった開示実務まで、スキルに応じて幅広く担当していただきます。【具体的には…】■各種法令などに則した帳簿記帳業務■債権債務管理■固定資産計上■決算短信、有価証券報告書作成【配属先】経理財務部【募集背景】店舗拡大による増員募集です。

当社は直営店1,000店舗体制の実現に向け、さらなる事業拡大を進めています。売上高1,000億円を超える当社の経理課には、日々全国の店舗から財務・実績データが集まります。このポジションは、それらのデータを組み合わせ、ビジネスの「なぜ？」をロジカルに解き明かしていく、経理課における進化系のポジションです。【業務内容】当社にて、経理課に所属し、経営意思決定を支援するデータアナリティクス業務を推進していただきます。社内の財務データや各種営業データを組み合わせ、客観的なデータに基づいたビジネス判断のサポートや、施策の効果検証を行うポジションです。【具体的には…】■社内の様々なデータを組み合わせて、ビジネスの「なぜ？」を解き明かす■経営意思決定を支援するデータアナリティクス業務を推進■客観的なデータに基づいたビジネス判断のサポート■各種施策における因果関係の特定、および統計的手法を用いた効果検証など【配属先】経理財務部【募集背景】店舗拡大による増員募集です。

当社は直営店1,000店舗体制の実現に向け、さらなる事業拡大を進めており、それに伴う増員募集を行います。【業務内容】当社にて、法務業務全般をお任せします。【具体的には…】■リーガルチェック(契約書の審査)　■景表法・知的財産関連対応(広告チェック・商標管理など)■法務・コンプライアンス関連の社内教育対応■法務主管の各会議体の事務局対応■法務相談対応■その他事務業務■株主総会関連業務【配属先】法務部【この仕事の魅力】◆株主総会等の事務局運営を通じて、東証プライム上場企業のコーポレート・ガバナンスの最前線に携われます。◆経営層や各部門の責任者と近い距離で並走するため、経営的な視点や高度なビジネスジャッジを間近で学べる環境です。◆契約書のリーガルチェックにとどまらず、社内規程の整備など、組織の基盤づくりに主体的に関わることができます。